6 กรณี “ต้องห้าม” กับไก่ช่วงเทศกาลตรุษจีน

ผู้ป่วยโรคอีสุกอีใส

ไก่ถือเป็นอาหาร “ร้อน” ซึ่งอาจทำให้เกิดความร้อนภายใน อาการคัน และไม่สบายตัวได้ง่าย สำหรับผู้ที่เป็นโรคอีสุกอีใส การกินไก่อาจทำให้ตุ่มอีสุกอีใสลุกลาม ใช้เวลานานในการรักษา และอาจทิ้งรอยแผลเป็นไว้ ผู้ที่เป็นโรคอีสุกอีใสควรงดกินไก่จนกว่าตุ่มอีสุกอีใสจะตกสะเก็ดจนหมด ควรรับประทานอาหารเย็นที่ย่อยง่าย เช่น โจ๊ก ซุป ผัก ฯลฯ

ผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัด

หลังการผ่าตัด ร่างกายมักจะอ่อนแอและต้องใช้เวลาในการฟื้นฟู ไก่ โดยเฉพาะหนังไก่ มีไขมันสูง ย่อยยาก อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ส่งผลต่อการสมานแผล ผู้ที่เพิ่งผ่าตัดควรงดรับประทานไก่ โดยเฉพาะในระยะแรก ควรเน้นอาหารที่ย่อยง่ายและอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โจ๊ก ซุป ปลา ไข่ เป็นต้น

คนที่มีนิ่วในไต

ไก่มีสารพิวรีน ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดยูริก ระดับกรดยูริกในเลือดที่สูงเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคเกาต์และนิ่วในไต ดังนั้น ผู้ที่มีนิ่วในไตจึงควรจำกัดการรับประทานไก่เพื่อป้องกันการกำเริบของโรค ผู้ที่มีนิ่วในไตควรจำกัดการรับประทานไก่ เครื่องในสัตว์ และอาหารอื่นๆ ที่มีพิวรีนสูง ควรดื่มน้ำมากๆ และรับประทานผักและผลไม้ให้มาก เพื่อช่วยในกระบวนการกำจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์

เช่นเดียวกับนิ่วในไต ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรจำกัดการรับประทานไก่ ปริมาณพิวรีนในไก่สามารถเพิ่มระดับกรดยูริกในเลือด ทำให้เกิดอาการปวดและบวมตามข้อ ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณผิวหนังและอวัยวะภายใน ควรรับประทานอาหาร ที่มีประโยชน์ จำกัดปริมาณพิวรีน เพิ่มผักและผลไม้ และดื่มน้ำให้เพียงพอ

ผู้ป่วยโรคตับ

ตับมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมัน สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ การทำงานของตับจะบกพร่อง ทำให้การย่อยไขมันทำได้ยากขึ้น การรับประทานไก่จำนวนมาก โดยเฉพาะหนังไก่ อาจไปกดทับตับ ทำให้อาการแย่ลง ผู้ที่เป็นโรคตับควรจำกัดการรับประทานไก่ โดยเฉพาะหนังไก่และเครื่องใน ควรเน้นอาหารที่ย่อยง่ายและไขมันต่ำ เช่น ปลา ผัก ผลไม้ เป็นต้น

ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการกินไก่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบอยู่แล้ว การกินไก่อาจทำให้อาการแย่ลงได้ ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบควรจำกัดการรับประทานไก่ โดยเฉพาะหนังไก่ และควรเสริมอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล เมล็ดเจีย ฯลฯ เพื่อช่วยลดการอักเสบ

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/6-truong-hop-dai-ky-voi-thit-ga-ngay-tet.html