6 เมนูมังสวิรัติที่อุดมด้วยโปรตีน ช่วยให้ผู้ทานมังสวิรัติมีหุ่นดี

อาหารมังสวิรัติมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่าง อย่างไรก็ตาม ผู้ทานมังสวิรัติควรใส่ใจในการรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการ

ปัญหาหนึ่งที่ผู้ทานมังสวิรัติหลายคนเผชิญคือการขาดโปรตีน สาเหตุหลักมาจากผู้ทานมังสวิรัติไม่ทานเนื้อแดง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ต่อร่างกาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

เต้าหู้และนมถั่วเหลืองเป็นอาหารมังสวิรัติที่ให้โปรตีนคุณภาพแก่ร่างกาย

โปรตีนเป็นสารอาหารจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการรักษาน้ำหนัก โชคดีที่อาหารมังสวิรัติบางจานอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งช่วยให้ผู้ทานมังสวิรัติรักษาสุขภาพ สร้างกล้ามเนื้อ และลดน้ำหนักได้

อาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งช่วยให้ผู้ทานมังสวิรัติรักษาหุ่นได้ ได้แก่:

เต้าหู้เป็นอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยม

เต้าหู้เป็นอาหารมังสวิรัติยอดนิยม อุดมไปด้วยโปรตีนและปรุงง่ายสำหรับเมนูอร่อยๆ มากมาย เต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพ คุณสามารถปรุงเต้าหู้ได้หลากหลายวิธี เช่น ผัด นึ่ง ทอด หรือแม้แต่ทำซุป ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ถั่วดำ ถั่วเขียว

ถั่วดำและถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดีสำหรับร่างกาย ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ถั่วทั้งสองชนิดนี้สามารถนำมาทำซุป โจ๊ก หรือผสมกับผักอื่นๆ ได้

ควินัว

ในหลายประเทศ ควินัวเป็นธัญพืชยอดนิยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ควินัวมีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด ซึ่งให้โปรตีนที่ครบถ้วนแก่ร่างกาย ควินัวยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี เช่น แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี ในบางมื้อของวัน เราสามารถรับประทานควินัวแทนข้าวได้ นอกจากนี้ ควินัวยังใช้ทำซุป สลัด หรือเค้กได้อีกด้วย

เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียเป็นเมล็ดขนาดเล็กแต่มีโปรตีนสูง นอกจากนี้เมล็ดเจียยังมีโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เมล็ดเจียชนิดนี้มักถูกเติมลงในสมูทตี้และโยเกิร์ต

บาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีนจากพืช และวิตามิน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนแต่ยังคงต้องการควบคุมน้ำหนัก

นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มโปรตีนจากพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เราสามารถดื่มนมถั่วเหลืองได้ทุกวันโดยไม่ต้องกังวลเรื่องผลเสียต่อสุขภาพ ข้อมูลจาก Verywell Health ระบุว่า นมถั่วเหลือง 1 ลิตรจะมีโปรตีนประมาณ 6-8 กรัม ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ที่มา: https://thanhnien.vn/6-mon-chay-giau-protein-giup-nguoi-an-chay-giu-dang-185250111164341378.htm