เนื้อสัตว์ 4 ชนิดที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพดวงตา

แครอทมักเป็นสิ่งแรกที่ผู้คนนึกถึงเมื่อนึกถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อดวงตา อย่างไรก็ตาม แครอทไม่ใช่อาหารเดียวที่ให้ประโยชน์นี้ อาหารจากสัตว์บางชนิดก็มีประโยชน์ต่อดวงตาเช่นกัน

นี่คือเนื้อสัตว์บางชนิดที่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ว่าดีต่อสุขภาพดวงตา:

ปลาที่มีไขมัน

ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงซึ่งดีต่อดวงตา

ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน ถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพดวงตา เพราะมีโอเมก้า 3 สูง ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยรักษาเยื่อหุ้มเซลล์จอประสาทตาให้แข็งแรง ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

โอเมก้า 3 ยังช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัยและช่วยลดอาการตาแห้ง โดยเฉพาะในผู้ที่ทำงานกับคอมพิวเตอร์เป็นจำนวนมากหรือต้องนั่งในห้องปรับอากาศเป็นเวลานาน

นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว ปลาที่มีไขมันสูงยังมีวิตามินดี ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์ดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ควรรับประทานปลาที่มีไขมันสูงอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

หอยนางรม กุ้ง

นอกจากปลาแล้ว อาหารทะเลอื่นๆ เช่น กุ้งและหอยนางรมก็มีประโยชน์ต่อดวงตาเช่นกัน ล้วนอุดมไปด้วยสังกะสี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพจอประสาทตา

หอยนางรมเป็นหนึ่งในแหล่งสังกะสีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด กุ้งมีแอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์ดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากแสงสีฟ้าและอนุมูลอิสระ

กุ้งและหอยนางรมก็เป็นแหล่งซีลีเนียมที่ดีเช่นกัน ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยปกป้องดวงตาจากภาวะแก่ก่อนวัย

ตับสัตว์

ตับสัตว์ โดยเฉพาะตับวัว ตับไก่ หรือตับเป็ด เป็นแหล่งวิตามินเอที่อุดมสมบูรณ์ วิตามินเอช่วยรักษาชั้นป้องกันของเซลล์บนพื้นผิวของดวงตา ป้องกันตาแห้ง และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคตาบอดกลางคืน

นอกจากนี้ ตับสัตว์ยังมีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตไปยังอวัยวะต่างๆ รวมถึงดวงตา อย่างไรก็ตาม ตับสัตว์มีคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเพิ่มขึ้น

เนื้อแดง

เนื้อแดง เช่น เนื้อวัวและเนื้อแกะ ก็มีประโยชน์ต่อดวงตาเช่นกันหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้อแดงเป็นแหล่งสังกะสีตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จอประสาทตาและลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมตามวัย

ปริมาณวิตามินบี 12 ในเนื้อแดงยังช่วยสนับสนุนการทำงานของเส้นประสาทตาและรักษาสุขภาพดวงตาโดยรวม อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อแดงมากเกินไป เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-cho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm