GĐXH – นี่คือเครื่องเทศที่หาซื้อได้ในครัว ซึ่งผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเป็นทั้ง “ศัตรู” ของไข้หวัดใหญ่และมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็ง ใครๆ ก็ปรุงเครื่องเทศ 3 แบบด้านล่างนี้ได้
ทำไมขิงจึงถูกมองว่าเป็น 'ศัตรูตัวร้าย' ของโรคไข้หวัดใหญ่?
แพทย์ Vu Quoc Trung จากคลินิกการแพทย์แผนโบราณของวัด Cam Ung ในฮานอย กล่าวว่า เช่นเดียวกับขมิ้น ขิงเป็นอาหารที่ดีที่ช่วยในการรักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ ช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้
ในตำรายาตะวันออก ขิงเป็นยารสเผ็ดร้อนที่มีผลต่อเส้นลมปราณทั้งสามเส้น ได้แก่ ปอด ม้าม และกระเพาะอาหาร ช่วยลดอาการหวัด ละลายเสมหะ รักษาอาการไอ ขับปัสสาวะ และขับสารพิษ เครื่องเทศสีเหลืองชนิดนี้หาซื้อได้ง่ายในครัว มักใช้รักษาไข้หวัด หวัด ไอ และเสมหะ
ขิงมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ จึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและลดอาการไอได้ นอกจากนี้ ขิงยังช่วยกระตุ้นให้เหงื่อออก ลดอุณหภูมิร่างกาย และช่วยต่อสู้กับหวัดได้อีกด้วย
เมื่อคุณเป็นไข้หวัดใหญ่ บางคนอาจรู้สึกคลื่นไส้หรือเบื่ออาหาร ขิงสามารถช่วยย่อยอาหาร ลดอาการคลื่นไส้ และกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น
งานวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่ยังแสดงให้เห็นว่าขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารออกฤทธิ์ที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งที่เรียกว่า B-elemene นอกจากการดื่มชาและผสมกับน้ำผึ้งแล้ว คุณยังสามารถใช้ขิงสดในการปรุงอาหารได้อีกด้วย
3 วิธีง่ายๆ ด้วยขิงสดเพื่อช่วยรักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่
ซุปขิง
ส่วนผสมสำหรับซุปขิงเสริมภูมิคุ้มกัน: ขิงสด 10 กรัม หัวหอม 5 กรัม กระเทียม 5 กรัม
การทำ:
ปอกเปลือกขิงแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ ปอกเปลือกและบดหัวหอมและกระเทียม
ต้มน้ำ 300 มล. จากนั้นใส่ขิง หัวหอม กระเทียม ลงไป ปรุงประมาณ 5 – 7 นาที
เมื่อน้ำเดือดให้ปิดเตา ปล่อยให้เย็นลงและดื่มอุ่นๆ
ชาขิงผสมน้ำผึ้ง
ส่วนผสมสำหรับทำชาขิงน้ำผึ้งช่วยลดอาการไอและทำให้ร่างกายอบอุ่น: ขิงสด 5 กรัม น้ำผึ้ง 10 มล.
วิธีทำชาขิงน้ำผึ้ง:
ขั้นแรกให้ล้างขิงแล้วบดหรือหั่นเป็นชิ้น จากนั้นต้มขิงกับน้ำ 200 มล. ประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อน้ำอุ่นประมาณ 50% แล้วจึงเติมน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน การดื่มชาขิงผสมน้ำผึ้งอุ่นๆ จะช่วยลดอาการไอและทำให้ร่างกายอบอุ่น
โจ๊กขิง
ส่วนผสมสำหรับทำโจ๊กขิง:
+ ขิงสด 10 กรัม
+ ไข่ 2 ฟอง
+ ต้นหอม, ใบชะพลู
+ ข้าวครึ่งถ้วย
วิธีทำโจ๊กขิง:
ล้างขิงสดและปอกเปลือกด้านนอกออก ล้างและหั่นต้นหอมและใบโหระพา
ล้างข้าว หุงให้เป็นโจ๊ก จากนั้นใส่ขิง ไข่แดง ต้นหอม พริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วรับประทานขณะยังร้อน
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-2-ba-cach-bien-tau-voi-loai-cu-vua-tri-cum-vua-phong-ung-thu-172250218144350507.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)