ผักราก 3 ชนิดที่ทั้งรักษาไข้หวัดใหญ่และป้องกันมะเร็ง

GĐXH – นี่คือเครื่องเทศที่มีขายในครัว ซึ่งผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นทั้ง “ศัตรู” ของไข้หวัดใหญ่และมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็ง เครื่องเทศ 3 ชนิดด้านล่างนี้ใครๆ ก็ทำได้

ทำไมขิงจึงถูกมองว่าเป็น 'ศัตรูตัวร้าย' ของไข้หวัดใหญ่?

นายแพทย์หวู ก๊วก จุง จากคลินิกแพทย์แผนโบราณของวัดกามอึ้ง กรุง ฮานอย กล่าวว่า เช่นเดียวกับขมิ้น ขิงเป็นอาหารที่ดีที่ช่วยรักษาไข้หวัดใหญ่และหวัด ช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้

ในตำรายาแผนโบราณ ขิงเป็นยารสเผ็ดร้อนที่ออกฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของเส้นลมปราณทั้งสาม ได้แก่ ปอด ม้าม และกระเพาะอาหาร ช่วยลดอาการหวัด ขับเสมหะ รักษาอาการไอ ขับปัสสาวะ และขับสารพิษ เครื่องเทศสีเหลืองชนิดนี้หาซื้อได้ง่ายในครัว มักใช้รักษาไข้หวัดใหญ่ หวัด ปวดท้องจากหวัด ไอ และเสมหะ

ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ขิงจึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและลดอาการไอได้ นอกจากนี้ ขิงยังช่วยกระตุ้นการขับเหงื่อ ลดอุณหภูมิร่างกาย และช่วยต่อสู้กับหวัดอีกด้วย

เมื่อคุณเป็นไข้หวัดใหญ่ บางคนอาจรู้สึกคลื่นไส้หรือเบื่ออาหาร ขิงสามารถช่วยย่อยอาหาร ลดอาการคลื่นไส้ และกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

งานวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่ยังแสดงให้เห็นว่าขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารออกฤทธิ์ที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งที่เรียกว่า B-elemene นอกจากการดื่มชาและผสมกับน้ำผึ้งแล้ว คุณยังสามารถใช้ขิงสดในการปรุงอาหารได้อีกด้วย

3 วิธีง่ายๆ ด้วยขิงสดเพื่อช่วยรักษาไข้หวัดใหญ่และหวัด

ซุปขิง

ส่วนผสมซุปขิงเสริมภูมิคุ้มกัน: ขิงสด 10 กรัม หัวหอม 5 กรัม กระเทียม 5 กรัม

การทำ:

ปอกเปลือกขิงแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ ปอกเปลือกและบดหัวหอมและกระเทียม

ต้มน้ำ 300 มล. จากนั้นใส่ขิง หัวหอม กระเทียม ลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที

เมื่อน้ำเดือดให้ปิดเตา ปล่อยให้เย็นลงแล้วดื่มอุ่นๆ

‘Khắc tinh’ của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư- Ảnh 3.

ชาขิงน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำชาขิงน้ำผึ้งช่วยลดอาการไอและทำให้ร่างกายอบอุ่น: ขิงสด 5 กรัม, น้ำผึ้ง 10 มิลลิลิตร

วิธีทำชาขิงน้ำผึ้ง:

ขั้นแรก ล้างขิงแล้วบดหรือหั่นเป็นชิ้น จากนั้นต้มขิงกับน้ำ 200 มล. ประมาณ 5 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น เมื่อน้ำอุ่นประมาณ 50% แล้วเติมน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน การดื่มชาขิงน้ำผึ้งอุ่นๆ จะช่วยลดอาการไอและทำให้ร่างกายอบอุ่น

‘Khắc tinh’ của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư- Ảnh 4.

โจ๊กขิง

ส่วนผสมสำหรับทำโจ๊กขิง:

+ ขิงสด 10 กรัม

+ ไข่ 2 ฟอง

+ ต้นหอม, ใบชิโสะ

+ ข้าวครึ่งถ้วย

วิธีทำโจ๊กขิง:

ล้างขิงสดและปอกเปลือกด้านนอกออก ล้างและหั่นต้นหอมและใบชิโสะ

ล้างข้าวสวยแล้วหุงให้เป็นโจ๊ก จากนั้นใส่ขิง ไข่แดง ต้นหอม พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วรับประทานขณะร้อน

‘Khắc tinh’ của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư- Ảnh 5.

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-2-ba-cach-bien-tau-voi-loai-cu-vua-tri-cum-vua-phong-ung-thu-172250218144350507.htm