«Арка» вкусной еды в центре Туихоа

Приезжая в Туйхоа ( Фу Йен ) на один день, как насладиться всеми знаменитыми блюдами этой земли, задаются вопросом многие люди. «Местные» говорят, что в нескольких километрах прямо в центре Туйхоа есть много специальных блюд.

Курица с рисом

Курица с рисом Фу Йен в известном ресторане на улице Ле Тхань Тон

Куриный рис Phu Yen использует рис, приготовленный на курином бульоне, поэтому он мягкий, жирный и сладкий, зерна риса рыхлые, но липкие и золотистые. Это блюдо не может обойтись без маринованного лука-шалота, который макают в миску рыбного соуса с лимоном, чесноком и чили, измельченного, что увеличивает насыщенность, выводя восхитительный вкус на самый высокий уровень.

Курица с рисом в ресторане, где часто обедают местные жители, на улице Хунг Вуонг

В центре Туйхоа есть много известных ресторанов с курицей и рисом, которые часто ищут туристы, такие как Tuyet Nhung chicken rice и Thien Huong chicken rice. Однако многие люди предпочитают ходить в рестораны с курицей и рисом, которые местные жители часто едят из-за их уникальных вкусов.

Суп с лапшой и зеленым луком

Внешний вид блюда «бань кань хе» полностью соответствует его названию.

Соответствуя своему названию, этот суп с лапшой густой с зеленым луком, покрывающим всю миску. Сильный аромат зеленого лука уравновешивает и смешивает вкус бульона и рыбных котлет ниже. Это котлеты из макрели, анчоуса или барракуды, которые измельчаются, рубятся и затем обжариваются до золотистой корочки.

Вечером на тротуаре рядом с центральным почтовым отделением посетители едят суп с лапшой и зеленым луком.

Суп с лапшой и зеленым луком — популярное блюдо, которое можно купить на многих улицах Туихоа. Самый известный ресторан находится рядом с центральным почтовым отделением на улице Тран Хунг Дао. Этот уличный ресторан, работающий уже несколько десятилетий, привлекает множество туристов и местных жителей.

Рыба на пару

Фирменным блюдом Фу Йена является приготовленное на пару рыбное блюдо.

Это типичное блюдо Фу Йен, используемое местными жителями как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Рыбу разрезают вдоль тела на прорези, готовят на пару до готовности, не варят, чтобы не потерять сладость, затем заворачивают в сырые овощи, ростки фасоли и жареную рисовую бумагу.

Знакомый поднос с рулетиками из рисовой бумаги с сырой рыбой и овощами народа Сюй Нау

Рыбный соус, в который макают рыбу в рулетиках из рисовой бумаги, готовится очень тщательно. Чили и чеснок измельчают, а не режут на кусочки, смешивают с небольшим количеством бульона, выдавливают туда ломтик лимона и тщательно размешивают. Это обычное блюдо во многих местных закусочных, в том числе вдоль набережной Бах Данг около моста Хунг Вуонг в аэропорт.

Баньхой

Рисовая вермишель со свиными потрохами в ресторане

Южане едят рисовую вермишель с жареной свининой, а в Фуйене едят рисовую вермишель со свиными кишками. Кусочки рисовой вермишели выдавливаются правильно, не комковатые, но и не рыхлые. Свиные кишки, которые едят с ней, в основном включают печень, почки, селезенку, горло и вареное мясо.

Простая рисовая вермишель в доме местного жителя

Благодаря восхитительному рыбному соусу многие люди не едят его со свиными потрохами, а вместо этого берут рисовую вермишель, посыпанную зеленым луком и арахисом, кладут ее в миску, поливают сверху соусом для макания и подают с сырыми овощами. Или используйте рисовую бумагу, чтобы обмакнуть рисовую вермишель и обвалять ее с овощами. Вкусные магазины рисовой вермишели расположены на улицах Нгуен Хюэ, Хунг Вуонг, Дьен Бьен Фу... или на центральном рынке Туй Хоа.

Бань хео

Блины Фу Йен мягкие и слегка подгоревшие внутри.

В отличие от блинов во многих местах, которые обычно большие и хрустящие, блины Phu Yen маленькие и мягкие. Многие рестораны здесь придерживаются старого способа приготовления блинов с мягкими блинами из белой рисовой муки, только слегка подгоревшими в середине.

Ресторан, где подают блюда бань-сео, где часто обедают местные жители.

Начинка бань ксео в основном состоит из нарезанной свинины, небольших креветок, немного бобовых ростков, зеленого лука. Соус для макания может быть рыбным соусом, смешанным с чесноком и чили или рыбным соусом, который также является элементом, который покоряет едоков. Вкусные рестораны в центре Туихоа, такие как: бань ксео Le Thanh Ton, Dai Nam, Co Chi...

Рисовые рулетики

Для приготовления рисовых роллов Фу Йен используется толстая рисовая бумага.

Рисовые роллы Phu Yen сильно отличаются от южных или северных рисовых роллов. Рисовая бумага, используемая для роллов, больше и толще, чем другие виды, такие как рисовая бумага Cu Chi. Внутри ролла много видов сырых овощей, самая особенная часть — хрустящие и ароматные спринг-роллы.

Отправляйтесь на рынок и ешьте банькуон с местными жителями.

Привлекательность роллов Phu Yen из риса также заключается в густом, жирном, ароматном соусе для макания с кусочком зеленого перца чили и чеснока. Магазины вкусных роллов из риса расположены на улицах Tran Binh Trong, Tran Quy Cap, Duy Tan... Опыт, который вы должны попробовать, — это пойти на рынок и насладиться роллами из риса, которые часто едят владельцы прилавков и посетители рынка.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/vong-cung-mon-ngon-an-o-trung-tam-tuy-hoa-185240323135104549.htm