В настоящее время Вьетнам занимает 5-е место в мире по экспорту чая, экспортируя продукцию в более чем 100 стран и территорий. Однако средняя экспортная цена чая нашей страны в настоящее время составляет всего около 65% от средней мировой цены и всего 55% от средней цены чая, экспортируемого из Индии и Шри-Ланки.

Причина в том, что большая часть экспортируемого Вьетнамом чая — сырой, необработанный, просто упакованный, без четких этикеток и брендов.

На Форуме по соединению производства и потребления высококачественного чая утром 5 ноября заместитель директора Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития села г-н Нгуен Куок Мань сообщил, что производство чая достигло 1 миллиона тонн в 2015 году и увеличится до 1,13 миллиона тонн в 2023 году, хотя площади имеют тенденцию к небольшому сокращению.

Вьетнам обложка 1.jpg
Вьетнам занимает 5 место в мире по экспорту чая, но цена на чай очень низкая. Фото: Нгуен Хонг

На сегодняшний день Вьетнам перерабатывает около 15 различных видов чая, основными продуктами являются черный и зеленый чай. Однако стоимость чайной продукции нашей страны по-прежнему низкая, всего 70-75% по сравнению с аналогичной продукцией на мировом рынке.

Таким образом, экспорт чая из нашей страны по-прежнему остается довольно низким и в 2022 году составил всего 237 миллионов долларов США, тогда как внутреннее потребление достигло стоимости около 7 500 миллиардов донгов, что эквивалентно 325 миллионам долларов США.

«Объем чая, потребляемого внутри страны, составляет всего одну треть от объема экспортируемого чая, но стоимость внутреннего потребления выше», — сказал г-н Мань, подняв вопрос о том, как увеличить стоимость экспорта, как о задаче для вьетнамской чайной промышленности в ближайшее время.

Нгеан — провинция с третьей по величине площадью чайных плантаций в стране с 8000 гектарами, урожайность свежих чайных почек составляет около 80 000 тонн/год. Однако г-жа Во Тхи Нхунг — заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села Нгеан — признала, что ценность чайных деревьев в провинции значительно ниже, чем в других местностях.

Например, цена свежих чайных почек в Тхай Нгуен, Фу Тхо, Лам Донге достигает 15 000–20 000 донгов/кг, тогда как в Нге Ан цена составляет всего 6 000 донгов/кг, а иногда всего 2 000–3 000 донгов/кг.

«Все регионы, производящие чай, надеются, что Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов присоединится к ним на большом корабле, который повезет национальное сокровище Вьетнама — чай — всему миру», — сказала г-жа Нхунг, надеясь, что этот «корабль» будет идти все дальше и дальше, принося практическую пользу людям.

Г-н Ха Чонг Хай - заместитель председателя Народного комитета провинции Лайчау также признал, что местная чайная промышленность все еще имеет много ограничений и недостатков. Производственная площадь VietGAP, GlobalGAP, RA, organic... все еще невелика. Перерабатывающие мощности небольшие, переработанная чайная продукция в основном сырая, дизайн не разнообразен, а конкурентоспособность низкая...

экспорт обложки 3 65.jpg
Если мы знаем, как использовать его потенциал, чай может стать культурой, приносящей богатство. Фото: Нгуен Хонг

По словам г-на Хоанг Винь Лонга, председателя Ассоциации чая Вьетнама, мир считает вьетнамский рынок чая дешевым и ищет здесь прибыли. Между тем, производители чая находятся в ситуации, когда его легко купить и легко продать, поэтому они не шлифуют и не вводят новшества, а сосредотачиваются только на производстве, чтобы достичь немедленных соглашений о купле-продаже. Вот почему вьетнамский чай легко попадает в мировую «ловушку дешевых цен».

Г-н Лонг прокомментировал, что мы очень хорошо справляемся в секторе внутреннего потребления. В провинциях Тхай Нгуен, Ха Зянг, Сон Ла есть сорт чая, который продается по самой низкой средней цене в 7 долларов США/кг, но есть также сорт чая, который продается более чем за 20 долларов США/кг.

Однако многие мелкие, лоскутные фабрики попадают в ловушку низких цен из-за длительного периода отсутствия инноваций, поэтому они продолжают покупать дешевые чайные почки. Необходимо преодолеть эту ситуацию, сосредоточившись на объединении предприятий, кооперативов, фермеров и местных властей, отказавшись от мышления «утопления цен» и фрагментации рынка.

Г-н Доан Ань Туан - директор The He Moi Company Limited сказал, что в текущий период производители, переработчики и торговцы чаем должны изменить свое мышление, сказав «нет» несанкционированным химикатам для защиты растений. В частности, производственное мышление связано с рыночным спросом.

«Чайные деревья больше не являются деревьями, сокращающими бедность, а действительно стали деревьями, которые делают людей богатыми», — сказал г-н Туан.

Г-н Туан сообщил, что компания планирует развивать такие продукты, как экотуризм в районах выращивания чая, поскольку она считает, что во Вьетнаме есть много уникальных и сложных продуктов, которые могут быть возведены в ранг национального достояния и иметь более высокую ценность.

Оглядываясь на развитие чайной промышленности за последние годы, бывший заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Ле Куок Доань сказал, что чайные плантации значительно развились, особенно за последние 2 года.

Однако чайная индустрия все еще сталкивается с некоторыми проблемами, например, цена, которую люди получают от продажи чайных деревьев, очень низкая, в среднем всего около 6000 донгов/кг чайных почек. Между тем, цена продажи фруктовых деревьев, кофе и т. д. постепенно растет. Это вопрос, который необходимо учитывать.

Он поднял вопрос: чай является традиционной культурой и его производство и объемы производства существенно субсидируются. Так является ли это причиной «страха перед инновациями»?

Есть некоторые светлые пятна, но при одинаковой структуре сортов, почему существуют большие различия в урожайности чая и ценах продажи в разных регионах? Эту историю необходимо прояснить, чтобы рассмотреть следующие шаги развития, предположил г-н Ле Куок Доан.

Слова, которые держат нас на плаву, и путешествие, которое очаровывает японцев, посещая чайный холм Суойзянг : «Тхоа, я не могу никуда пойти, я должна остаться здесь, с людьми», слова, которые заставили женщину-директора чайного кооператива Суойзянг плакать более 20 лет назад, привели к впечатляющим переменам в жизни чайных плантаций в Йенбае.