Влияет ли тенденция смешивать вьетнамскую еду с ужасами на кулинарную культуру?

GĐXH - Блюда с ужасающими сочетаниями, такие как молочный чай с креветочной пастой, лапша с говяжьими жемчужинами и молочным чаем, молочный чай с зеленым луком и т. д. — это блюда, которые когда-то были настолько популярны, что у многих при упоминании их шли «мурашки по коже».

От одного только названия этого блюда я чувствую себя «отравленным».

Кулинарная культура всегда стремится к гармонии, неповторимому вкусу и питательной ценности. Это означает, что кулинарная культура всегда отвечает двум критериям: вкус и польза для здоровья. Однако в последнее время в моду вошло создание странных блюд, от одного названия которых «хочется отравиться».

Лапша с говяжьим перлом и молочным чаем, молочный чай с сушеной рыбой, молочный чай с зеленым луком, лимонный чай со свиными потрохами,... — это серия блюд, объединенных со «странными» рецептами, которые когда-то были популярным ключевым словом в социальных сетях, вызвавшим множество видеороликов .

В последнее время интернет-сообщество пережило бесчисленное количество подобных «лихорадок». Чем ужаснее сочетание блюд, тем больше вероятность, что оно станет «горячим трендом». Когда они становятся популярными ключевыми словами, множество ютуберов и тиктокеров будут соревноваться в съемках видеороликов, чтобы попробовать их, чтобы не прослыть отсталыми.

Хотя все прекрасно понимают, что никто не сможет «проглотить» эти вещи, все понимают, что это всего лишь способ для ресторанов, кафе и т.д. привлечь внимание или лайкнуть отзывы о своих заведениях. Многие прекрасно понимают, что это «бессмысленные» тренды, но всё равно следуют им, потому что не хотят упускать возможность набрать просмотры.

Влияют ли тенденции в области ужастиков и фьюжн-блюд на кулинарную культуру?

Разрушают ли ужасные кулинарные эксперименты культуру питания?

Искусство приготовления еды и напитков всегда стремится к гармонии и питанию, к сочетанию ингредиентов, чтобы доставить наслаждению наилучший вкус. Однако, следуя сиюминутным трендам, неужели люди игнорируют тот факт, что создание ужасных продуктов постепенно разрушает кулинарную культуру?

Блюда фьюжн, такие как лапша с говядиной и перловой начинкой, или молочный чай с креветочной пастой, не только разрушают эстетическое восприятие, но и угрожают здоровью человека. Однако это «тренд», которому стремится следовать молодёжь. Между тем, кухня также отражает красоту истории, культуры, гармонию человека и природы...

В беседе с прессой доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, бывший преподаватель Института пищевых технологий Ханойского университета науки и технологий, назвал эти тенденции в питании ненаучными . По словам г-на Тхинь, сладкий молочный чай часто смешивают с желе и шариками тапиоки, чтобы уменьшить его сладость. Добавление зелёного лука и креветочной пасты в молочный чай не только приводит к потере вкуса, но и может привести к расстройствам пищеварения и диарее из-за контрастных специй.

В эпоху развития технологий люди проводят много времени, работая, развлекаясь, общаясь в социальных сетях... Социальные сети перестают восприниматься как виртуальный мир, а становятся нашим реальным жизненным пространством. Поэтому контент, распространяемый в социальных сетях, должен регулироваться законом и правилами цивилизованного общества.

Распространение таких ужасающих блюд, как креветочная паста с молочным чаем, молочный чай с лапшой из тапиоки, лимонный чай со свиными кишками... влияет не только на эстетику, но и на то, как люди воспринимают новые ценности... Эти вещи необходимо корректировать, они не должны появляться в цивилизованном и развитом обществе.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm