Органическая овощная ферма рядом с «драконьей жилой» на земле двух королей

БИНЬДИНЬ. Ниже фермы органических овощей «Юки» находится русло реки Ла-Ди — притока реки Конбак. Веки времени превратили это место в плодородную землю...

Хорошие овощи на хорошей почве

Река Кон — самая большая река в Биньдине, течет от верховья до коммуны Нёнфук (город Аннён) и разделяется на 2 рукава: рукав, текущий на юго-восток, называется рукавом Нам, рукав, текущий на северо-восток, называется рукавом Бак.

Когда господин Чинь Хунг Конг строил органическую овощную ферму Yuuki Farm в деревне Тхиет Тру, коммуна Нхон Хау (город Ан Нхон, провинция Биньдинь), старейшины рассказали ему, что эта земля раньше была руслом реки Ла Ди — рукава реки Тхи Луа, принадлежащей северному рукаву реки Кон.

Господин Чинь Хунг Конг с энтузиазмом рассказывает о выращивании органических овощей. Фото: V.D.T.

Коммуна Нёнхау известна как «земля двух королей», поскольку в прошлом здесь располагалась цитадель До Бан – столица королевства Чампа, а позднее – цитадель Хоанг Де – столица центрального правительства императора Тхай Дыка – Нгуен Нхака. В то время река Ла Ди считалась «драконьей жилой» королевских земель, поскольку протекала через столицы двух упомянутых выше династий. После многочисленных взлётов и падений река Ла Ди заилилась и теперь представляет собой плодородную сельскохозяйственную землю, расположенную рядом с притоком реки Конбак, называемой рекой Тхи Луа.

После многих лет учебы и работы на ферме, специализирующейся на производстве органических овощей в Японии, вернувшись в родной город, г-н Чинь Хунг Конг начал свой бизнес по выращиванию органических овощей, его ферма была названа фермой Юки. Первым местом, где г-н Конг начал свой бизнес, была старая земля драконьей вены, расположенная в деревне Тхьет Тру (коммуна Нхон Хау) площадью 1,6 га. В настоящее время эта земля используется г-ном Конгом как ферма с моделью выращивания 36 видов овощей и фруктов, каждый вид выращивается в небольших количествах. Ферма используется для испытания новых сортов, тестирования технологических процессов и является местом, куда студенты могут прийти и получить опыт; для испытания органических удобрений и пестицидов и для обработки овощей и фруктов перед выпуском их на рынок.

Кроме того, г-н Конг в настоящее время владеет тремя другими фермами по выращиванию органических овощей: одной в деревне Тхьет Тру Бак (коммуна Нхонхау) площадью 1 га, одной в деревне Дай Хоа (коммуна Нхонхау) площадью почти 2 га и одной в деревне Тхьет Транг (коммуна Нхонми) площадью 1,8 га. Три вышеупомянутые фермы специализируются на коммерческом производстве овощей и фруктов, протестированных на основной ферме. Общая площадь фермы Юки, на которой в настоящее время выращиваются органические овощи, увеличилась до 6,4 га. Все фермы расположены вдоль рукава реки Конбак.

Молодой агроном Ха Тхи Тху Тхао каждый день осматривает растения, чтобы «диагностировать заболевания» и добавить им питательные вещества. Фото: V.D.T.

«В настоящее время ферма «Юки» ежедневно поставляет на рынок 50–100 кг различных овощей и фруктов, в основном клиентам на севере и юге. У наших клиентов на севере всего два крупных агента, которые осуществляют три поставки в неделю. На юге 32 магазина органических овощей являются нашими постоянными клиентами, и эти 32 магазина регулярно получают товар каждый день. Кроме того, ферма «Юки» поставляет продукцию в три детских сада и множество магазинов органических овощей в городе Куинён», — сказал г-н Чинь Хунг Конг.

Аллювиальная почва сама по себе богата питательными веществами, кроме того, вокруг ферм г-на Конга находится латеритовая шахта. Латеритовая шахта фильтрует грунтовые воды, поэтому вода здесь не загрязняется квасцами или солью, благодаря чему качество урожая в этом районе значительно отличается от других мест.

«Продукция фермы Фуки пользуется большой популярностью у потребителей. Например, арбузы. Благодаря благоприятным почвенным условиям органические арбузы фермы Юки считаются потребителями на юге вкуснее арбузов из Лонгана . Сравнивая арбузы фермы Юки с арбузами из Лонгана, можно сказать, что они одинакового размера, но наш арбуз тяжелее арбуза из Лонгана благодаря целостности мякоти. В настоящее время, в сухой сезон, ферма Юки производит 10–12 тонн арбузов в месяц. Наши арбузы на рынке Ханоя стоят 60–65 тысяч донгов за кг, и сколько бы мы ни продавали, мы всё равно распродаёмся», — сказал г-н Чинь Хунг Конг.

Ароматная липкая рисовая дыня — очень популярная культура на ферме Юки в настоящее время. Фото: В.Д.Т.

Каких питательных веществ не хватает растениям? Восполняйте их дефицит.

На четырёх овощных фермах фермы «Юки» в настоящее время работают 22 человека. Только на главной ферме работает 13 человек, включая 5 технических специалистов с высшим образованием, в основном это молодой агроинженер Ха Тхи Тхань Тхао. Тхао окончила Университет сельского и лесного хозяйства города Хошимин в 2022 году. Сразу после окончания университета Тхао присоединилась к ферме «Юки», где занялась удобрениями и пестицидами.

По словам Тао, все 6,4 гектара овощей и фруктов фермы Юки, если они будут заражены вредителями, будут обработаны «традиционными препаратами» – биопрепаратами, добываемыми самой фермой, а почва будет обогащена питательными веществами с помощью органических удобрений. Все овощи и фрукты, выращиваемые на ферме Юки, проходят профилактику и обработку биопрепаратами, полученными из таких трав, как имбирь, чеснок, лемонграсс, перец чили, семена кремового яблока, кора и листья нима, кокосовые отходы, табачные растения и т. д.

Перед упаковкой овощи на ферме Юки режут и моют работники. Фото: V.D.T.

«Вышеуказанные травы сушат, измельчают, а затем инкубируют с пробиотиками. Этот препарат способен бороться с такими вредителями, как черви, трипсы и паутинный клещ. Выращивание органических овощей в первую очередь направлено на профилактику вредителей и болезней. Необходимо знать, на какой стадии развития овощные растения будут поражены какими вредителями и болезнями, и еженедельно опрыскивать их биологическим препаратом, который является средством борьбы с этими вредителями и болезнями, чтобы защитить растения», — сказал инженер Ха Тхи Тхань Тхао.

История удобрения Fuuki Farm звучит довольно запутанно. В настоящее время Yuuki Farm сотрудничает с VietFarm, чтобы разработать технологию производства гранул из куриного помёта – основного источника питания для овощных культур. Процесс производства гранул из куриного помёта очень строгий. Куриный помёт проходит трёхслойное сжигание для удаления тяжёлых металлов и червей, если таковые имеются, после чего питательные вещества распыляются. Питательные вещества извлекаются из жидкости и ферментов для увлажнения куриного помёта перед прессованием и упаковкой.

«Я понимаю потребности растений в питании и поручаю VietFarm следовать этому процессу. В среднем партия удобрений VietFarm производит от 100 до 300 тонн. Поскольку процесс, заказываемый Yuuki Farm, сильно отличается, режим распыления удобрений также отличается, поэтому его невозможно продать на массовом рынке. Поэтому, когда Yuuki Farm размещает заказ, она должна купить всю партию, и если она не израсходована, она распределяется между фермами-партнерами», — сказал г-н Чинь Хунг Конг.

Работники фермы Юки упаковывают арбузы для продажи. Фото: V.D.T.

Для «питания» растений ферма Юки также использует соевые отходы, бананы, сок из куриных перьев, куриные яйца, молоко... в компосте с патокой и пробиотиками для обеспечения растений макро-, микроэлементами и питательными веществами.

По словам г-жи Ха Тхи Тхань Тхао, уход зависит от различных потребностей в питании каждого вида растений. Например, для листовой капусты кале в период роста (4–6 месяцев) потребуется внесение 0,5 кг гранул куриного помёта на 1 м² земли, или 1,5–2 кг обработанного микроорганизмами куриного помёта, или 4 кг коровьего навоза. Однако вносить всё вышеперечисленное количество удобрений на 1 м² земли сразу невозможно, поскольку это будет расточительно и может привести к отравлению растений. Удобрять растение необходимо в соответствии с его потребностями в каждый конкретный период, в определённой дозировке.

Выращивание органических овощей подобно «гипнозу» двух «учителей» – Чинь Хунг Конга и Ха Тхи Тху Тао. «Здоровье растения определяется по зелёному цвету листьев. При недостатке макроэлементов листья желтеют от кончика к центру; при недостатке питательных веществ средней силы, таких как сера, кальций, магний, листья желтеют изнутри; при недостатке микроэлементов на листьях появляются жёлтые пятна».

«Если овощному растению не хватает железа или меди, жилки его листьев станут серебристыми, а не зелёными; если же ему не хватает цинка, жилки листьев останутся зелёными, но от жилок к краям листа появятся жёлтые пятна. Исходя из этих явлений, я использую необходимое количество питательных веществ в соответствии с формулой для удобрения растений», — пояснил Чинь Хунг Конг.

Господин Чинь Хунг Конг посетил арбузное поле фермы Юки. Фото: V.D.T.

«Стоимость органического земледелия на 70% ниже, чем стоимость использования неорганических удобрений. У сельских фермеров в изобилии имеются ресурсы, такие как спелые бананы, папайя или испорченные фрукты, которые перекупщики продают по дешёвке. Производство 1 литра биопрепаратов обходится примерно в 10 000 донгов, а одного литра хватает для орошения 300–500 м² посевов. Затраты на ресурсы снизились, а культуры стали менее восприимчивы к болезням, поэтому, конечно же, фермеры получат высокую прибыль», — сказала г-жа Ха Тхи Тхань Тхао.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html