Куколки шелкопряда — блюдо, воплощающее в себе квинтэссенцию сельской жизни.
Куколки шелкопряда теперь считаются простым блюдом, воплощающим в себе как квинтэссенцию сельской жизни, так и воспоминания, культуру и родные образы семьи. Куколки шелкопряда обладают насыщенным, хрустящим и питательным вкусом и присутствуют повсюду: от семейных обедов до «стандартных» закусок.
Представляем вам 7 восхитительных блюд из куколок шелкопряда , которые легко приготовить дома и которые очень вкусны с рисом.
1. Жареные куколки шелкопряда с листьями лимона – национальное блюдо
Этот традиционный метод самый популярный. Свежие куколки после промывания отваривают, приправляют специями и обжаривают до золотистой корочки на сковороде с жареным луком. Когда куколки начнут потрескивать, а аромат распространится по всей кухне, посыпьте их нарезанными соломкой листьями лемонграсса, быстро перемешайте и выключите плиту.
Советы:
- Добавляйте листья лимона только после выключения плиты, чтобы сохранить эфирные масла и натуральный аромат.
- Жирный вкус куколок, смешанный с ароматом лимонных листьев, с добавлением немного соленого рыбного соуса - употребляется с белым рисом или с вином, оба варианта очень вкусны.
Куколки шелкопряда, обжаренные с листьями лимона. Фото из интернета.
2. Жареные куколки шелкопряда с листьями бетеля — отличная закуска к пиву.
Это блюдо очень популярно среди мужчин.
Нарежьте листья бетеля, отварите куколки и обжарьте их с луком, чесноком и специями. Когда листья будут почти готовы, добавьте листья бетеля и обжаривайте до появления аромата.
У пипер лолот теплый характер, он помогает нейтрализовать жир куколок, создает характерный аромат и способствует пищеварению.
Куколки шелкопряда, обжаренные с листьями бетеля. Фото из интернета.
3. Жареные во фритюре куколки шелкопряда — хрустящие и вкусные.
Жареные куколки шелкопряда — это блюдо, которое нельзя упустить.
Очистите куколки шелкопряда, замаринуйте в специях, обмакните во взбитые яйца, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочки.
Жареные во фритюре куколки шелкопряда имеют хрустящую внешнюю оболочку и мягкую, жирную внутреннюю часть. Это блюдо также любят дети с соусом чили или майонезом, а любители выпить ещё больше пьют.
В частности, жареные куколки шелкопряда можно употреблять в пищу с зелеными голубцами, что придает блюду легкий вкус и сбалансированное питание.
Жареные куколки шелкопряда. Фото из интернета.
4. Тушеные куколки с рыбным соусом
Это настоящее блюдо для любителей риса. Куколки маринуются в хорошем рыбном соусе, перце, с небольшим количеством сахара и томятся на медленном огне до загустения. Насыщенный, слегка пряный и жирный вкус заставляет вас бесконечно его есть.
Это блюдо едят с квашеной капустой и горячим рисом — блюдо деревенское, но очень приятное на вкус.
Куколки шелкопряда, смешанные с салатом из молодого джекфрута. Фото из интернета.
5. Салат из куколок шелкопряда – уникальный и освежающий
Из куколок шелкопряда можно приготовить салат — чрезвычайно «притягательное» блюдо для всех.
Отварите куколки, дайте им остыть, смешайте с зеленым манго, вьетнамской кинзой, жареным луком, жареным арахисом, рыбным соусом, чесноком и чили.
Жирно-кисло-остро-ароматические вкусы смешиваются, создавая восхитительную и неповторимую закуску перед вечеринкой.
Вы также можете смешать салат из куколок молодого шелкопряда с грейпфрутом, салат из куколок молодого шелкопряда с молодым джекфрутом... очень необычно и вызывает привыкание.
6. Каша из куколок – питательная, лёгкая для желудка.
Каша из куколок популярна среди многих пожилых людей и детей, поскольку она легко усваивается и содержит много белка.
Измельчите (или слегка разотрите) куколки шелкопряда в ступке и обжарьте с луком, затем добавьте в кипящую кашу. Можно добавить немного малабарского шпината, джута или тыквы (по вкусу).
Примечание: при первом использовании используйте небольшое количество средства, чтобы проверить реакцию организма.
Жареные куколки шелкопряда с маринованными побегами бамбука. Фото из интернета.
7. Жареные куколки с кислыми побегами бамбука — очень вкусно в прохладный день.
Обжарьте куколок шелкопряда, затем добавьте маринованные побеги бамбука, отцедив жидкость, и обжарьте со специями. Добавьте немного зелени, например, кинзы и перца чили, чтобы блюдо стало ещё вкуснее.
Примечание: обжарьте куколки отдельно до готовности, затем добавьте побеги бамбука, чтобы избежать рыбного запаха. Лёгкая кислинка побегов бамбука в сочетании с жирным вкусом куколок создаёт непревзойдённую гармонию.
В некоторых местностях также готовят такие блюда, как жареные куколки шелкопряда с кукурузой, жареные куколки шелкопряда с ананасом...
Короче говоря, куколки шелкопряда вкусны и питательны, но их польза очевидна только тогда, когда их ест правильный человек, правильным способом и в правильной дозировке. При употреблении учитывайте состояние своего организма, наличие сопутствующих заболеваний и способ приготовления, чтобы блюдо было вкусным и безопасным для всей семьи.
Блюда из куколок шелкопряда восхитительны, но этим 5 типам людей следует ограничить их потребление
Хотя куколки шелкопряда — вкусное, питательное и аппетитное блюдо, употреблять их следует не чаще 2–3 раз в месяц, не более 100–150 г за раз. Не всем подходит употребление куколок шелкопряда в пищу. Следующим людям не следует употреблять куколок шелкопряда или ограничить их употребление для сохранения здоровья:
1. Люди с аллергией:
Куколки шелкопряда содержат много странных белков, которые могут легко вызвать аллергические реакции, такие как сыпь, крапивница, боли в животе, затрудненное дыхание и т. д. Тем, у кого есть аллергия на морепродукты, насекомых или странные белки, следует быть особенно осторожными.
Поэтому, если вы едите куколок шелкопряда в первый раз, вам следует съесть небольшое количество, чтобы «проверить» реакцию своего организма.
2. Люди с подагрой
Куколки тутового шелкопряда содержат очень много белка, особенно пурина – компонента, который легко превращается в мочевую кислоту в крови. Употребление куколок тутового шелкопряда в пищу может вызвать у страдающих подагрой сильную боль в течение нескольких часов.
3. Дети до 2 лет
Пищеварительная система маленьких детей ещё слаба и не готова к перевариванию большого количества белка и жира, содержащегося в куколках. Слишком раннее употребление куколок в пищу может вызвать расстройство желудка, боли в животе или аллергию.
4. Новорожденные женщины
Жители Севера часто не дают куколок женщинам после родов, поскольку они могут вызывать вздутие живота, несварение и дискомфорт в животе. В некоторых местах листья лимона заменяют вьетнамским кориандром, чтобы облегчить пищеварение, но лучше не давать куколок в течение 1-2 месяцев после родов.
5. Люди с расстройствами пищеварения
У людей, страдающих вздутием живота, диареей, острым колитом, употребление куколок может ухудшить состояние, поскольку неперевариваемый белок оказывает давление на пищеварительную систему.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-7-mon-nhong-tam-dan-nhau-de-ghien-nguoi-thanh-pho-cung-me-lai-rat-de-lam-tai-nha-172250709182139272.htm
Комментарий (0)