Обзор Ханойского фестиваля кулинарной культуры 2024 года

Кинхтедоти - Вечером 29 ноября в парке Тхонгнят (Ханой) открылся Ханойский фестиваль кулинарной культуры 2024, который привлек большое количество людей и туристов.

Вечером 29 ноября в парке Тонгнят открылся Ханойский фестиваль кулинарной культуры 2024 и церемония объявления решения о регистрации «Фо Ханой» в качестве национального нематериального культурного наследия.

Перед церемонией открытия фестивальную площадку посетили председатель Народного комитета Ханоя Тран Си Тхань, заместитель председателя Народного комитета Ханоя Ву Тху Ха, представители Министерства культуры, спорта и туризма , международные представители.

Руководители города Ханой посетили и приветствовали кулинарных мастеров и владельцев брендов «Pho Hanoi» на Ханойском гастрономическом фестивале 2024 года.

Целью Ханойского фестиваля кулинарной культуры 2024 года является уважение, сохранение и популяризация традиционных культурных и кулинарных ценностей столицы Ханоя. Кроме того, он формирует и эффективно развивает культурный и кулинарный бренд, развивая квинтэссенцию, уникальную и высококачественную культуру и кухню.

Тема Ханойского фестиваля кулинарной культуры 2024 года — «Ханой соединяет пять континентов». Цель фестиваля — представить и продвинуть образ Ханоя как уникального туристического, культурного и кулинарного направления. Ханойская кухня — это богатое наследие, сформировавшееся в русле вьетнамской культуры и привлекающее как китайскую, так и международную аудиторию.

Фестиваль также предоставляет возможность представителям Ханоя и посольств других стран, населенных пунктов, организаций и отдельных лиц встретиться, обменяться, продемонстрировать и продвинуть продукцию, обсудить и подписать соглашения о деловом сотрудничестве.

В рамках фестиваля пройдёт множество познавательных мероприятий, которые позволят посетителям познакомиться с культурной красотой и кухней Ханоя в частности, а также с разнообразием и богатством международной кухни в целом.

Стенды будут организованы и разделены на зоны. В частности, в зоне, знакомящей с кулинарным пространством традиционных ремесленных деревень, пройдут выступления мастеров, представляющих кулинарное наследие Ханоя, включая: ханойский суп фо, креветочные котлеты Хо Тай, вермишель Фу До, колбаски Уок Ле, зелёные рисовые хлопья из деревни Вонг и т. д.

Горожане и туристы могут насладиться многочисленными народными играми, а также традиционными и современными культурными и художественными выступлениями вьетнамских и зарубежных артистов.

Мероприятия по обмену знаниями и секретами известных мастеров и шеф-поваров, которые «вдохнули жизнь» в ингредиенты и еду, превратив их в уникальные кулинарные произведения искусства, пропитанные национальной самобытностью.

Заместитель председателя Народного комитета Ханоя Ву Ту Ха выступил с вступительной речью на Ханойском фестивале кулинарной культуры 2024.

Заместитель министра культуры, спорта и туризма Та Куанг Донг вручил Решение и Сертификат представителю общины «Пхо Ханой».

Заместитель секретаря Ханойского партийного комитета Нгуен Ван Фонг, заместитель председателя Ханойского народного комитета Ву Тху Ха и делегаты провели церемонию нажатия кнопки открытия Ханойского фестиваля кулинарной культуры 2024 года.

Включение «Фо Ханой» в Национальный список нематериального культурного наследия — это не только признание исторической, культурной и научной ценности наследия, но и открытие возможностей для сохранения и устойчивого развития квинтэссенции традиционной кухни столицы.

Признание Ханой Фо — это источник гордости и почета для принимающего сообщества и любителей еды. Признание наследия также является важной правовой основой для реализации мер по защите и популяризации нематериального культурного наследия «Ханой Фо».

Люди пробуют фо-продукты Acecook

Место регистрации «Pho Hanoi» на Ханойском фестивале кулинарной культуры 2024

Ханойский фестиваль кулинарной культуры 2024 пройдет в течение 3 дней (с 29 ноября по 1 декабря), часы работы стендов для обслуживания посетителей — с 9:00 до 22:00.

Источник: https://kinhtedothi.vn/toan-canh-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html