Как долго продукты питания безопасно хранить в холодильнике во время наводнения?

Столкнувшись с реальностью штормов и наводнений, вызывающих долгосрочные затопления, Департамент безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) выпускает инструкции по сохранению групп продуктов питания в домашних условиях.

Свежие продукты

Свежие продукты можно хранить в холодильнике 3–5 дней. Поэтому семьям следует заранее закупить свинину, говядину и курицу, а затем обработать их и хранить в морозильной камере. При необходимости их можно разморозить и обработать как обычно. Овощи и фрукты также следует выбирать с возможностью длительного хранения.

Помимо мяса, стоит купить 3–5 видов зелёных овощей, таких как листья горчицы, шпинат, малабарский шпинат, кабачки и тыква, и хранить их в сухом месте. В прохладную дождливую погоду зелёные овощи можно хранить вне холодильника 2 дня, а в холодильнике — 4–5 дней. Такие овощи, как кабачки, тыква, картофель и морковь, можно хранить на открытом воздухе 3–5 дней.

Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов в сезон дождей, их необходимо правильно хранить в холодильнике.

При правильном хранении яйца могут храниться до 15–20 дней. Для поддержания стабильной температуры и более длительного сохранения свежести яйца следует хранить в основном отделении холодильника. Кроме того, яйца следует хранить в картонных коробках, чтобы снизить риск их повреждения.

Сухой корм быстрого приготовления

Проверьте запасы риса, соли, рыбного и соевого соусов, а также растительного масла. Среди сухих продуктов, которые следует иметь под рукой во время шторма, можно назвать: сушёную рыбу, лапшу быстрого приготовления, консервы (мясные и рыбные), сосиски быстрого приготовления, сухую свиную шерсть, а также хлеб, пирожные и сгущённое молоко.

Если есть информация о сильном и продолжительном шторме, следует приготовить больше хлеба, пирожных и сгущенного молока на случай, если произойдет худшее, и вы не сможете готовить, у вас все еще есть еда быстрого приготовления.

При выборе консервированных продуктов обратите внимание на срок годности и организуйте разумный рацион питания для семьи.

Как хранить продукты

Необходимо проверить температуру холодильника. Холодильники помогают продлить срок хранения продуктов на короткий срок, но температура в них должна быть отрегулирована до определённого уровня. Если в холодильнике недостаточно холодно, это создаст благоприятную среду для размножения вредных бактерий.

Идеальная температура в холодильнике — ниже 40°F (около 5°C). При такой температуре продукты безопаснее употреблять в пищу.

Во время отключения электроэнергии Для поддержания низкой температуры дверцы холодильника и морозильника должны быть полностью закрыты. Полностью загруженная морозильная камера, если дверца плотно закрыта, будет сохранять холод около 48 часов. Морозильная камера, заполненная наполовину, будет сохранять холод в течение 24 часов.

Холодильники сохраняют холод всего около 4 часов после отключения электроэнергии. Испорченные продукты следует выбрасывать через 4 часа. Хотя эти продукты не имеют неприятного запаха, они всё равно могут содержать бактерии, способные вызвать заболевания у вас и вашей семьи, особенно у людей с ослабленным иммунитетом, таких как дети, беременные женщины и пожилые люди.

Необходимо отметить и выбросить следующие продукты: приготовленное или сырое мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты. Также следует выбросить остатки еды с прошлых дней, такие как тунец, рис, макароны, салат и т.д.

После восстановления подачи электроэнергии проверьте холодильник. Если в морозильной камере есть термометр, и он всё ещё показывает температуру ниже 4–5 градусов Цельсия, продукты всё ещё безопасны для употребления. Если вы будете более внимательны, можете проверить каждую упаковку продуктов. Если они всё ещё покрыты льдом или температура ниже 4–5 градусов Цельсия, вы можете продолжать хранить эти упаковки продуктов в холодильнике или готовить их.

Испорченные продукты следует выбросить из холодильника и морозильной камеры, а сам холодильник вымыть. Когда температура в холодильнике опустится ниже 4-5 градусов Цельсия, можно помещать туда новые продукты.

Департамент безопасности пищевых продуктов отмечает, что штормы часто сопровождаются наводнениями и могут загрязнять источники воды. Если ваш дом затоплен, следует прокипятить воду и дать ей остыть перед употреблением, или же в это время пить бутилированную воду.

Семьи должны иметь возможность хранить чистую воду в баках, бочках, ведрах, тазах и других подходящих емкостях на случай отключения воды.

Также имейте под рукой достаточное количество бутилированной воды, бутилированного фруктового сока и консервированного молока.

Все они хранятся в сухом месте, чтобы их можно было легко использовать при необходимости. Не оставляйте их в местах, подверженных затоплению.

На одного человека в день необходимо выпивать не менее 3 литров воды, а на семью из 4 человек — 45 литров воды.

Необходимо запасти питьевую воду как минимум на 3 дня на случай чрезвычайной ситуации, когда нет возможности кипятить воду.

Источник: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm