Содействие развитию животноводства в направлении биобезопасности

В последние годы поголовье скота в провинции стабильно, ситуация с болезнями скота и птицы находится под контролем, что способствует росту сельскохозяйственного сектора. В частности, животноводство, ориентированное на биобезопасность (ББ), рассматривается как ведущее решение для эффективного и устойчивого развития животноводства.

Применение методов биобезопасности при разведении кроликов в городе Йендинь (Хайхау).

По данным Провинциального статистического управления, к концу мая 2025 года в провинции насчитывалось 7689 буйволов, что на 2,4% больше; 29 036 коров, что на 1,4% больше; 627 120 свиней; 9,678 млн голов домашней птицы, что на 4,3% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Департамент животноводства и ветеринарии (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды) заявил, что структура пород скота изменилась в положительную сторону в сторону увеличения доли высокопродуктивных и качественных животных, а также специализированных пород, отвечающих вкусам потребителей. В настоящее время животноводы на местах уделяют внимание инвестициям в строительство системы коровников и ферм в направлении ATSH. Животноводческая ферма семьи г-на Нгуена Куанг Тиепа в коммуне Йен Тханг (Y Yen) имеет поголовье 500 свиней в партии и инвестируется в строительство в соответствии с ATSH. Свинарник построен по закрытой модели, с системой охлаждения, вентиляторами и т. д. для эффективного предотвращения распространения болезней. Г-н Тиеп использует биологическую подстилку для обработки отходов в свиноводстве, поэтому запаха практически нет, окружающая среда чистая и проветриваемая. Перед импортом нового стада весь коровник очищается и дезинфицируется; прилегающая территория еженедельно обрабатывается дезинфицирующими средствами. В процессе выращивания свиней свиньи полностью вакцинируются для предотвращения болезней, особенно африканской чумы свиней. По словам г-на Тиепа, полное соблюдение процесса ведения свиного стада в соответствии с ATSH является необходимым требованием, особенно для крупных фермерских хозяйств, чтобы ограничить риски и потери, вызванные эпидемиями. Благодаря проактивному применению технологии ведения сельского хозяйства ATSH в процессе ведения сельского хозяйства на ферме г-на Тиепа не было зафиксировано ни одной эпидемии, что обеспечивает прибыльность сельского хозяйства и создает стабильный источник дохода для семьи.

Г-н Као Ван Ту из коммуны Нам Кыонг (Nam Truc) также занимается крупномасштабным животноводством, но сосредоточился на разработке комплексной модели фермерского хозяйства, уделяя особое внимание разведению различных видов скота. На участке земли площадью 1 гектар он отремонтировал и вырыл пруд для разведения пресноводной рыбы; одновременно он построил амбары для выращивания свиней, кур, уток и голубей. Вокруг пруда он также посадил фруктовые деревья, создав прохладный зеленый ландшафт и дополнительный источник дохода. Применяя метод животноводства ATSH, г-н Ту инвестировал в систему водоснабжения, гигиеничные кормушки и систему охлаждения для скота. Скот получает подходящий рацион в соответствии с каждой стадией роста, регулярно получает питательные вещества и витамины, строго соблюдает технологию выращивания, что способствует повышению сопротивляемости организма и предотвращению вспышек заболеваний... Для обеспечения безопасности заболеваний вся территория амбара периодически обрабатывается дезинфицирующими средствами и дезинфицируется, а вокруг него регулярно удаляются сорняки, что создает прохладную и чистую среду. Известковый порошок разбрасывается вокруг коровника, у входа и выхода, чтобы предотвратить распространение болезней... В беседе с нами г-н Ту сказал: «Выращивание животных по методу ATSH обеспечивает высокую эффективность. Свиноматки, поросята, голуби и утки практически не подвержены распространённым заболеваниям, им не нужно применять антибиотики, что также снижает инвестиционные затраты. При этом прирост веса также примерно на 1-2% выше, чем при выращивании без применения метода ATSH. В целом, эффективность выращивания по методу ATSH повышается на 6-8% по сравнению с предыдущим традиционным методом».

В последнее время в провинции активно развивается животноводство в фермерских хозяйствах и на фермах концентрированного типа. Свиноводство в основном осуществляется по закрытой модели, начиная с выращивания свиноматок и заканчивая выращиванием свиней на мясо. Это позволяет контролировать происхождение и качество породы, ограничивать необходимость импорта новых пород и минимизировать риск распространения заболеваний. Все породы птицы импортируются из проверенных инкубаториев, имеющих чёткое происхождение и не имеющих заболеваний. Система содержания скота используется по закрытой модели, что обеспечивает удобство ухода, профилактики и контроля заболеваний...

Согласно статистике Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, в Нам Дине насчитывается 350 животноводческих ферм, которые соответствуют масштабу фермы, предписанному Законом о животноводстве, в том числе 9 крупных животноводческих ферм, 127 средних животноводческих ферм и 214 мелких животноводческих ферм. Кроме того, животноводческая отрасль сосредоточена на реструктуризации производства, построении и развитии цепочек поставок продукции, чтобы помочь увеличить доходную стоимость и эффективность животноводства. Первоначально была сформирована связь между животноводами и предприятиями, кооперативами и кооперативными группами в потреблении продукции. Это предпосылка для развития концентрированного животноводческого производства, связанного с прослеживаемостью... Товарищ Ле Тхи Тхао, заместитель начальника Департамента животноводства и ветеринарии, оценил: Большинство людей в провинции были осведомлены и применяли процесс животноводческого хозяйства ATSH довольно хорошо. Это результат процесса пропаганды, обучения, передачи технических достижений, особенно создания модели животноводства ATSH для воспроизведения.

Несмотря на достижение некоторых позитивных результатов, процесс развития животноводства в направлении безопасности пищевых продуктов все еще имеет ограничения, такие как: мелкомасштабное животноводство в жилых районах все еще существует, что затрудняет применение метода животноводства в направлении безопасности пищевых продуктов; контроль происхождения и качества скота затруднен, поскольку большинство людей по-прежнему покупают скот на рынках и скот неизвестного происхождения; все еще существует ситуация, когда люди используют остатки пищи в ресторанах и коллективных кухнях, чтобы накормить свой скот, что приводит к потенциальному риску вспышки и распространения заболеваний; животноводство не связано с убоем, переработкой и потреблением продуктов в цепочке; обработка отходов животноводства, особенно свиноводства, все еще ограничена, многие животноводческие хозяйства по-прежнему беспорядочно сбрасывают отходы, вызывая загрязнение окружающей среды. Отвод земель для животноводства в масштабах ферм в соответствии с положениями Закона о животноводстве и работа по поддержке переноса животноводческих ферм из жилых районов в зону планирования все еще имеют много трудностей и недостатков. Реализация Закона о животноводстве, особенно декларирование поголовья скота, по-прежнему сталкивается со многими трудностями, поскольку животноводы не проявляют инициативы и не сознательно реализуют его; отсутствуют пристальное внимание и руководство со стороны местных органов власти, что создает трудности в управлении.

Для того чтобы животноводство в направлении ATSH развивалось и расширялось, в ближайшее время функциональные сектора и местности должны продолжать содействовать пропаганде и мобилизации для повышения осведомленности людей о животноводстве ATSH, постепенно устранять мелкомасштабные, неэффективные и подверженные болезням методы животноводства; создавать условия для содействия развитию животноводства в направлении фермерских и семейных ферм; сосредоточиться на поддержке создания моделей ATSH в животноводстве, чтобы люди могли посещать, изучать и применять их.

В долгосрочной перспективе необходимо просчитать строительство крупных, безопасных по болезням животноводческих комплексов; сформировать цепочку, связывающую производство, переработку и потребление продукции животноводства и птицеводства; построить концентрированные скотобойни и птицебойни, полностью соответствующие стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов; сосредоточиться на содействии эффективному контролю заболеваний... Синхронное внедрение решений будет способствовать профилактике заболеваний, обеспечивая безопасное, эффективное и устойчивое развитие животноводства.

Статья и фотографии:   Ван Дай

Источник: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/thuc-day-phat-trien-chan-nuoitheo-huong-an-toan-bi-hoc-08c060e/