Еще три человека отравились, съев свиной рулет и рыбный соус

У трёх мужчин в Хошимине проявились необычные симптомы после употребления в пищу рулета из свинины, продаваемого на улице, и старого рыбного соуса. Врачи установили, что у них, как и у троих детей, проходивших лечение в больнице Nhi Dong 2, было отравление ботулизмом.

Среди трех человек, проживающих в городе Тху Дук, — два брата 18 и 26 лет и еще один человек 45 лет. Все трое контактировали с предположительно зараженной пищей 13 мая. Двое из братьев ели хлеб со свиной колбасой, продававшийся на улице, а третий съел какой-то рыбный соус, который долго хранился.

На следующий день у всех троих появились симптомы расстройства пищеварения, усталость, головокружение, головные боли, боли в животе и диарея. Состояние ухудшилось, появились мышечная слабость, двоение в глазах и затруднение глотания.

У 18-летнего пациента заболевание прогрессировало быстрее всего, он испытывал мышечную слабость и был госпитализирован в больницу тропических болезней города Хошимин. 45-летний пациент был госпитализирован в Народную больницу Джиа Динь днём 15 мая. У 26-летнего пациента заболевание протекало в более лёгкой форме, и он был обследован в больнице Чо Рэй.

Днём 20 мая доктор Ле Куок Хунг, заведующий отделением тропических болезней больницы Чо-Рэй, сообщил, что врачи из больницы Чо-Рэй, Народной больницы Джиа Динь и больницы тропических болезней провели консилиум и установили, что у трёх пациентов было отравление ботулотоксином. После консилиума врачи приняли решение перевести пациента из отделения тропических болезней в больницу Чо-Рэй для лечения вместе с его братом.

Двое пациентов, 18 и 45 лет, подключены к аппаратам искусственной вентиляции лёгких. У них наблюдается паралич мышц и мышечная сила составляет лишь 1/5. У 26-летнего пациента мышечная сила составляет 3–4/5, что означает, что он может немного двигаться и дышать самостоятельно. Однако врач прогнозирует высокий риск необходимости использования аппарата искусственной вентиляции лёгких в ближайшие дни.

Пациентам с отравлением ботулотоксином необходимо использовать специальный антидот BAT. Однако в настоящее время этот препарат отсутствует во Вьетнаме, поэтому врачи могут только наблюдать за состоянием пациента и проводить поддерживающую терапию.

Причина отравления пока не ясна, но врачи определили, что это очередной всплеск случаев после отравления ботулотоксином троих детей, основанный на эпидемиологическом факторе употребления всеми детьми свиного рулета, проданного на улице 13 мая. В частности, трое братьев в возрасте 10–14 лет вместе с тетей съели свиной рулет, купленный у неизвестного продавца, после чего у них проявились симптомы отравления. Дети находились в тяжёлом состоянии, и им выдали последние два флакона антидота во Вьетнаме. В настоящее время двое из них всё ещё подключены к аппаратам искусственной вентиляции лёгких, а состояние третьего ребёнка улучшается. Состояние тети было менее тяжёлым, она проходит лечение дома.

Ботулотоксин — очень сильный нейротоксин, вырабатываемый анаэробными бактериями — бактериями, которые предпочитают закрытую среду, например консервы, или пищевую среду, не отвечающую стандартам, препятствующим росту бактерий.

Симптомы отравления включают боль в животе, мышечную боль, утомляемость, затуманенное или двоение в глазах, сухость во рту, затрудненную речь, затрудненное глотание, опущение век и общую мышечную слабость. Наконец, у пациента возникает затрудненное дыхание или он не может дышать из-за паралича дыхательных мышц. Эти признаки проявляются медленно или быстро в зависимости от количества принятого ботулотоксина.

Эксперты рекомендуют употреблять приготовленную пищу и пить кипяченую воду, выбирать продукты с проверенным происхождением, качеством и безопасностью. Будьте осторожны с герметично упакованными продуктами, изменившими вкус или цвет, а также с консервами, которые вздулись или протекают.

Американская Италия

Ссылка на источник