Малоизвестные противораковые свойства трех распространенных клубней

Рак является одной из основных причин смерти в мире. Научно доказано, что диета, богатая свежими фруктами и овощами, является одним из наиболее эффективных способов снижения риска заболевания.

Овощи не только обеспечивают организм многими необходимыми витаминами и минералами, но также содержат антиоксиданты и фитохимические вещества, которые помогают предотвратить рост раковых клеток. Среди сотен овощей есть некоторые, которые, как научно доказано, особенно полезны для здоровья и профилактики рака, согласно веб-сайту о здоровье Verywell Health (США).

Морковь, свекла и сладкий картофель — растения, содержащие много питательных веществ, помогающих предотвратить рак.

ФОТО: ИИ

Корнеплоды, которые помогают предотвратить рак:

Употребление моркови снижает риск рака легких

Морковь известна высоким содержанием бета-каротина, предшественника витамина А, который обладает мощными антиоксидантными свойствами. Бета-каротин помогает нейтрализовать свободные радикалы в организме, тем самым снижая риск повреждения ДНК и клеток, которое может привести к раку. Исследования в журнале Nutrition and Cancer показывают, что регулярное употребление моркови может снизить риск рака легких, желудка и толстой кишки.

Помимо бета-каротина, морковь также богата клетчаткой, витамином С и фенольными соединениями, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживают процесс выведения токсинов из организма. Морковь можно есть сырой, пареной или вареной. В частности, легкая паровая обработка моркови помогает увеличить всасывание бета-каротина в кровь.

Свекла

Свекла известна своим характерным красным цветом, поскольку содержит бетацианин, мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами и предотвращающий повреждение клеток. Исследования, опубликованные в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, показали, что бетацианин подавляет рост раковых клеток, снижая окислительный стресс и улучшая функцию печени, важного органа в детоксикации.

Кроме того, свекла также содержит много природных нитратов. При попадании в организм этот тип нитратов преобразуется в оксид азота, который помогает улучшить кровообращение и снизить артериальное давление. Стабильное артериальное давление помогает предотвратить хронические заболевания и некоторые виды рака. Кроме того, свекла богата фолатом, витамином группы B, который помогает восстанавливать ДНК и предотвращать мутации клеток.

Сладкий картофель

Сладкий картофель не только вкусен и прост в приготовлении, но и имеет множество существенных преимуществ для здоровья, особенно в профилактике рака. Одним из основных соединений, содержащихся в сладком картофеле, является бета-каротин, антиоксидант, также содержащийся в моркови.

Кроме того, фиолетовый сладкий картофель особенно богат антоцианами, группой антиоксидантов, известных своими противовоспалительными и противораковыми свойствами. Лабораторные исследования показали, что антоцианы могут подавлять рост больных клеток и способствовать апоптозу в клетках рака толстой кишки, груди и мочевого пузыря, согласно Verywell Health .

Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm