Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Дикие летние овощи, дикие ночные овощи, дикие овощи, растущие в Каобанге, забирайтесь на высокие деревья, чтобы собрать молодые побеги, вкусно, полезно для здоровья

Báo Dân ViệtBáo Dân Việt07/04/2024


В отличие от овощей, выращиваемых на полях, которые в той или иной степени подвержены влиянию удобрений, пестицидов и многих других химикатов, овощи, выращиваемые в лесу, поливаются только дождевой водой, поэтому они абсолютно безопасны. Рау да хиен, рау нгот нуи, рау кхау ча конкурируют друг с другом за молодые, пышные зелёные побеги.

Многие люди утром шли в горы и леса собирать дикий шпинат и амарант. В полдень они доставали рисовые шарики и кунжутную соль, чтобы поесть, а когда испытывали жажду, пили воду из жил, сочащихся из расщелин скал.

Ночью каждый зарабатывает несколько килограммов дикой тыквы и шпината, чтобы обжарить их с потрохами и мясом, сварить суп и отвезти на рынок. Жареная с говядиной тыква получается очень вкусной и сладкой, любой, кто хоть раз её пробовал, никогда не забудет этот вкус. Некоторые также жарят дикую тыкву со свиными потрохами, обжаренными с куриными яйцами, что тоже очень вкусно.

Способ обжаривания также очень прост. Шпинат нарезают на кусочки длиной в два-три пальца и моют. Потроха обжаривают до готовности, затем добавляют овощи и перемешивают. Когда овощи обжарятся, их можно выкладывать на тарелку.

Rau dại mùa hè, có thứ rau mọc hoang, phải leo lên cành cây cao mới bẻ được ngọn non, ăn ngon, bổ dưỡng- Ảnh 1.

Рау да хиен — один из особых диких овощей в некоторых северных горных провинциях, включая провинцию Каобанг .

Никто не знает, с каких пор этот ночной овощ стал местным деликатесом, ведь каждый его килограмм продаётся по той же цене, что и килограмм свинины. Красный ночной овощ может стоить дороже, поскольку он редкий.

Горный шпинат очень сладкий в супе. Шпинат, сваренный с костями, ещё вкуснее. Бывают сезоны, когда килограмм шпината продаётся за сто-двести тысяч донгов, но его не хватает.

Как и малабарский шпинат, существуют сладкие и горькие сорта. Поднимаясь в горы или в лес, сборщики должны попробовать их, прежде чем сорвать и съесть.

Всего одно горькое растение, смешанное со сладкими, при варке супа испортит весь суп. Суп из шпината, смешанный с горькими и сладкими растениями, будет несъедобным, потому что он не только горький на вкус, но и вызывает чувство сытости.

Древовидный шпинат (в отличие от вьющегося шпината) — странное растение: вы не можете просто так сорвать его, когда увидите, как у него появляются новые побеги, и принести домой, чтобы приготовить его или продать потребителям на рынке.

Рау-да-хиен и рау-нгот растут на скалистых горах. Некоторые лианы рау-да-хиен взбираются на высокие деревья, и сборщикам приходится также взбираться на высокие деревья, чтобы собрать молодые побеги.

Можно срубить дерево, чтобы собрать этот овощ, но в этом случае в следующем году оно не даст много новых побегов. Вид свежих побегов на кроне дерева вызывает у сборщиков огромное волнение. Когда их собирают, дикий вьющийся овощ источает характерный запах, которого нет у диких вьющихся овощей в лесу.

Не только da hien, khau ca и rau ngot, в этом сезоне, отправляясь в горы и леса, есть также rau don, cu yam... Раньше многие семьи, испытывавшие нехватку еды в неурожайный сезон, приносили в лес ломы и лопаты, чтобы выкопать ямс и привезти его домой, чтобы приготовить с небольшим количеством риса, кукурузы и полыни, чтобы пережить голодный сезон.

В этом сезоне, отправляясь в лес и горы, вы увидите множество видов овощей и грибов, растущих в естественной среде, которые можно собрать и принести обратно, чтобы обжарить, сварить или приготовить вкусный суп с насыщенным вкусом гор и лесов.



Источник

Комментарий (0)

No data
No data
Изображение террасных полей в Пху Тхо, пологих, ярких и прекрасных, как зеркала перед началом посевной.
Фабрика Z121 готова к финалу Международного фестиваля фейерверков
Известный журнал о путешествиях назвал пещеру Шондонг «самой великолепной на планете»
Таинственная пещера привлекает западных туристов, ее сравнивают с пещерой Фонгня в Тханьхоа.
Откройте для себя поэтическую красоту залива Винь-Хи
Как обрабатывается самый дорогой чай в Ханое, стоимостью более 10 миллионов донгов за кг?
Вкус речного региона
Прекрасный восход солнца над морями Вьетнама
Величественная пещерная арка в Ту Лан
Лотосовый чай — ароматный подарок от жителей Ханоя

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт