Хотя работа в двух ресторанах Pho Thin Bo Ho (61 Dinh Tien Hoang и на улице Kim Ma) очень напряжённая и требует непосредственного руководства, на этот раз Ту, её муж и мать приедут в гости к жителям деревни Ланг Ну.
Г-н Буй Чи Тхань делает фото, чтобы обслуживать клиентов в ресторане Pho Thin Bo Ho, 61 Dinh Tien Hoang, Ханой – Фото: T.DIEU
Стоя на кухне и готовя восхитительные тарелки фо для клиентов в небольшом переулке 61 Dinh Tien Hoang, известном среди любителей фо в Ханое и туристов со всего мира, господин Буй Чи Тхань, владелец Pho Thin Bo Ho, напомнил своей жене, госпоже Нгок Ту, о необходимости купить побольше вещей для поездки в Ланг Ну 11 декабря, которую с нетерпением ждет вся семья.
Г-н Тхань сказал, что он был очень рад, когда газета Tuoi Tre пригласила его в Лангну приготовить горячие тарелки фо для жителей и детей деревни, к которым вся страна только что обратилась, чтобы облегчить боль.
Г-жа Ту сказала, что, хотя работа в двух ресторанах фо (61 Dinh Tien Hoang и на улице Ким Ма) очень интенсивная и требует непосредственного контроля, на этот раз ее муж и мать приедут навестить жителей Ланг Ну.
Они хотят непосредственно приготовить вкусные, полезные тарелки фо, посылая в них любовь не только своей семьи, но и всей страны к жителям Ланг Ну, к детям деревни, надеясь передать силу любви храбрым людям на этой земле, наполненной так много боли.
Поэтому рано утром 10 декабря госпожа Нгок Ту поспешила на рынок, чтобы купить достаточно сухих ингредиентов и всего необходимого. Лапша фо будет отправлена из Ханоя рано утром 12 декабря, чтобы гарантировать её максимальную свежесть.
Основанная в 1955 году компания Pho Thin Bo Ho специализируется на продаже традиционного фо с кусочками с кровью, хорошо прожаренными пашинкой и грудинкой.
Но в этот раз, приехав в Лангну, господин Тхань приготовил дополнительное блюдо – фо с винным соусом, – которое очень подходит для холодной погоды в горах, надеясь согреть гостей. Забота молодой пары, родившейся в 1990 году, несомненно, согреет сердца жителей Лангну, и не только благодаря фо.
Будучи молодыми людьми, продолжающими семейную традицию приготовления фо, г-н Тхань и г-жа Ту решили с самого начала вести бизнес честно.
Девиз г-на Тхань в продаже фо — «Продавать фо, а не бренд»; всё направлено на улучшение качества фо, хорошую подачу и удовлетворение клиентов. Они выбирают метод «чистого, культурного маркетинга».
Поэтому такие программы, как «День Фо» и «Фо Йеу Тхыонг» газеты «Туой Тре», вызывают у них большой интерес. «Нам очень нравится участвовать в волонтёрской деятельности и вносить вклад в развитие общества, например, в программах, организованных газетой «Туой Тре» », — сказал г-н Тхань.
Принимая участие в программе Дня Фо на протяжении многих лет, в этом году ресторан Pho Thin Bo Ho получил возможность посетить значимое место — Pho Yeu Thuong , которое очень нравится молодой паре, владелице ресторана.
В ожидании встречи с жителями деревни и детьми г-н Тхань и его жена подготовили все необходимое для того, чтобы отправиться в путь 11 декабря с мисками нежного супа фо.
Компания Pho Thin Bo Ho, нацеленная на продажу фо, а не бренда, всегда уделяет особое внимание качеству чаши для фо. Фото: T.DIEU
Ресторан фо, расположенный на небольшой аллее 61 Dinh Tien Hoang на берегу озера Хоан Кием, уже на протяжении десятилетий привлекает множество ханойцев и туристов со всего мира своим восхитительным фо. Фото: T.DIEU
В ресторане Pho Thin Bo Ho мясо не нарезается заранее, а нарезается непосредственно перед едой, поэтому оно очень свежее и вкусное. Фото: T.DIEU
Фо с любовью к Ланг Ну
Желая, чтобы серия мероприятий в День Фо 12 и 12 была посвящена не только культуре и кулинарии , но и любви, обмену и была наполнена эмоциями, газета Tuoi Tre совместно с Союзом молодежи провинции Лаокай и районом Бао Йен организовала программу Pho Yeu Thuong 2024 в начальной и средней школе № 1 Фук Кхань 11 и 12 декабря.
Здесь артисты ресторанов фо, участвующие в программе, проведут инструктаж для женщин коммуны Фук Кхань и учителей начальной и средней школы № 1 Фук Кхань о том, как готовить вкуснейшие порции фо.
Газета Tuoi Tre также вручила значимые подарки 33 семьям в Ланг Ну (семьям, которые только что получили дома в новом районе переселения), учителям и всем ученикам школы № 1 Фук Кхань. Каждый из 320 учеников получит подарочный пакет, в который входят: рюкзак, сушеный фо, колбаса и 1 миллион донгов наличными; каждый учитель получит подарок в размере 2 миллионов донгов наличными...
И, конечно же, восхитительные порции фо, приготовленные известными шеф-поварами, завоевавшими высокие награды на мероприятии «День фо», на которое приглашаются все жители деревни, студенты и учителя коммуны. Ожидается, что жителям деревни будет с любовью роздано 2000 порций фо.
В этом году в мероприятии Pho Yeu Thuong принимают участие известные рестораны и магазины, специализирующиеся на фо, такие как: Pho Thin Bo Ho (Ханой), Pho 34 Cao Thang (Хошимин), Pho S (Сам Нгок Линь).
В мероприятии также примут участие два известных шеф-повара кулинарного мира, среди которых главный шеф-повар До Нгуен Хоанг Лонг, «серебряный звездчатый анис», который специализируется на приготовлении супа фо для наслаждения семьей и друзьями, и Фан Куи Лонг.
Помимо поддержки известных брендов и шеф-поваров фо, Pho Yeu Thuong 2024 также получил золотые сердца в виде денежной и натуральной поддержки от HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, футбольной команды An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...
Источник: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm
Комментарий (0)