Это хорошая новость для предприятий, учреждений и людей, занимающихся производством и разведением креветок в провинции. Завершение проекта «Создание, управление и развитие географических указаний для креветочной продукции провинции Биньтхуан » будет способствовать повышению ценности креветочной продукции провинции Биньтхуан, улучшению жизни людей и социально-экономическому развитию провинции Биньтхуан.
Чем знамениты креветки Бинь Туан?
В провинции Биньтхуан отрасль по производству семян креветок началась в 1985 году и присутствует на южном рынке с 1990-х годов, когда выращивание креветок в солоноватой воде дельты Меконга только начинало развиваться. По словам г-на Ле Тхань Сона, вице-президента Ассоциации креветок Биньтхуан, при опросе домохозяйств в ключевых местах выращивания креветок, таких как Камау, Шокчанг, Кьензянг, Бенче ... большинство из них подтвердили, что качество семян креветок, произведенных в Биньтхуане, имеет более высокую выживаемость, чем в других местах, и креветки быстро растут. В настоящее время, в дополнение к западному рынку, семена креветок Биньтхуан распространились на места выращивания креветок в центральных и северных регионах. Ежегодно около 80% семян креветок Биньтхуан продается в южных и центральных провинциях, остальное приходится на северные провинции.
Чтобы прояснить этот вопрос, доктор Нгуен Тан Си, заместитель директора Института аквакультуры Университета рыболовства Нячанга, проанализировал ситуацию следующим образом: «Биньтхуан – это территория с благоприятными природными условиями для развития аквакультуры, особенно производства креветок. Биньтхуан – один из пяти редких регионов мира с богатыми питательными веществами апвеллинговыми водами, стабильной соленостью, отсутствием пресной воды из рек, впадающих в море, поэтому он богат минералами. Содержание минералов в воде находится в разумном соотношении, что очень подходит для выращивания креветок, помогая им развиваться лучше, чем в других местах. Более того, в этом районе выращивания много коралловых рифов, фильтрующих морскую воду. Чистая вода – важный фактор для успешного разведения креветок. В частности, выращенные креветки будут иметь красивый цвет, вкус и сладкий вкус по сравнению с креветками, выращенными в других провинциях и городах. Именно поэтому крупные креветочные фермы в западных провинциях по-прежнему приезжают в Биньтхуан за креветками, хотя в этих провинциях по-прежнему есть предприятия, поставляющие… их. одинаково».
С учетом вышеуказанных убедительных причин, объем производства и потребления постличинок креветок в последние годы достиг 25,3 млрд постличинок/148 объектов, что составляет 20% от общего объема производства постличинок креветок в стране. На сегодняшний день во всей провинции насчитывается 148 предприятий и объектов с 730 фермами по производству постличинок креветок. Производство постличинок креветок в Биньтхуане в настоящее время в основном сосредоточено на двух видах: черные тигровые креветки и белоногие креветки. Со временем мощность и масштабы постличинок ферм также постоянно увеличивались, поскольку предприятия и предприятия по производству постличинок креветок были сосредоточены на модернизации и применении передовых научных методов. Многие предприятия по производству постличинок в провинции являются крупными, инвестируют в современное оборудование, передовые технические процессы, соответствуют международным стандартам качества в производстве постличинок креветок.
Необходимо защищать географические указания.
Г-н Ле Тхань Сон, вице-президент Ассоциации производителей креветок провинции Бинь Туан, отметил: «Для поддержания и расширения рынка потребления большинство учреждений и предприятий провинции крайне заинтересованы в инвестициях в технологии производства высококачественного, устойчивого к болезням посадочного материала креветок без использования антибиотиков». Что касается источника родительского материала креветок, компания Viet Uc Seafood Joint Stock Company является пионером в области успешного исследования и производства родительского материала креветок с прослеживаемым происхождением, высокой выживаемостью, устойчивостью и хорошей адаптацией к местным почвенным условиям, что позволяет ей больше не зависеть от импортных источников, таких как США, Таиланд, Сингапур...
Видно, что самообеспеченность маточным стадом креветок ещё раз подтверждает преимущества производства креветочного молодняка в провинции Биньтхуан, как в Южно-Центральном регионе, так и в стране в целом. Креветочный молодняк Биньтхуан также был определён как перспективный продукт, способствующий достижению стратегической цели развития креветочной индустрии Вьетнама до 2025 года в соответствии с решением премьер-министра № 79 от 18 января 2018 года.
На недавней конференции «Управление и развитие географических указаний для креветочной продукции провинции Биньтхуан» г-жа Май Тхань Нга, заместитель директора Департамента науки и технологий, подчеркнула: «Защита в виде географических указаний создаст предпосылки для лучшего управления качеством креветочной продукции провинции Биньтхуан, способствуя расширению производственных площадей, открывая возможности для организаций и частных лиц, выращивающих и торгующих креветками в провинции Биньтхуан, извлекать большую выгоду из ценности бренда креветок Биньтхуан. Кроме того, провинция Биньтхуан обладает большим туристическим потенциалом, а защита креветочной продукции провинции Биньтхуан в виде географических указаний не только создает репутацию, повышает ценность креветочной продукции, но и привлекает инвестиции и способствует развитию туристических услуг в провинции Биньтхуан».
Источник
Комментарий (0)