Устойчивое развитие производства продукции OCOP из животноводства и аквакультуры

В провинции Тхай Бинь производится 194 вида продукции, сертифицированных по стандартам OCOP, из которых более 40 приходится на животноводство и аквакультуру. Продукция животноводства и аквакультуры, соответствующая стандартам OCOP, постепенно подтверждает своё качество и репутацию среди потребителей, создавая новый тренд для фермеров и предприятий в сельской местности провинции, направленный на развитие экономики.

Рыбный соус Diem Dien из тайского округа Туй — продукт OCOP, имеющий рейтинг 3 звезды.

Разработка продукта из преимуществ

Продвигая сильные стороны прибрежного района, после более чем четырёх лет активного развития продуктов OCOP, район Тхай Туй теперь предлагает 40 типичных и уникальных продуктов, признанных продуктами OCOP, включая 12 продуктов животноводства и аквакультуры. Эти продукты стали престижными брендами для потребителей, способствуя росту доходов, созданию рабочих мест и социально-экономическому развитию сельских районов.

Посетив завод по производству анчоусов Hong Ngoc в коммуне Туйсуан, можно было заметить оживленную рабочую атмосферу, у каждого человека был свой этап, такой как сушка рыбы, приготовление рыбы на пару, упаковка продукции... Г-н Нгуен Динь Туен, владелец предприятия, сказал: «Мое предприятие использует имеющееся сырье из рыбной промышленности для создания продуктов из анчоусов OCOP Hong Ngoc со вкусом и самобытностью моря. Чтобы создать бренд анчоусов Hong Ngoc, я инвестировал более 1 миллиарда донгов в строительство закрытого завода по переработке рыбы. После того, как анчоусы Hong Ngoc были признаны продуктом OCOP с 3 звездами, они стали очень популярны среди потребителей, особенно на рынках крупных городов. В настоящее время предприятие продает 3-5 тонн сушеной рыбы в месяц, создавая рабочие места для 20 работников с доходом 7-8 миллионов донгов на человека в месяц.

По словам г-на Нго Ван Дуана, председателя совета директоров и директора компании Dong Xuyen General Livestock Enterprise (Tien Hai): «Подразделение было основано в 2019 году. После того, как яйца морской утки Dong Xuyen получили статус четырёхзвёздочного продукта OCOP, ценность продукта выросла, и он закрепился на рынке как внутри провинции, так и за её пределами. В частности, утиные яйца и продукты из утиного мяса Dong Xuyen представлены в супермаркетах и пользуются популярностью у потребителей. Мы всегда стремимся к тому, чтобы качество продукции не уступало бренду. Благодаря этому успеху эти два продукта также были признаны золотым брендом вьетнамского сельского хозяйства в 2021 году».

Г-н Нгуен Ван Хинь, директор компании Minh Hoa H4G Co., Ltd., коммуны Дуен Хай (Хынгха), отметил: «Продукция OCOP помогает потребителям находить и выбирать качественные продукты и услуги. Это оценка и признание качества продукции и производства государственными органами. Благодаря преимуществам продукции OCOP, компания Minh Hoa H4G Co., Ltd. представила на рынок три основных продукта: тилапию без костей, тушёную тилапию в соевом соусе и волокнистую тиляпию. В среднем компания потребляет 4-5 центнеров товарной тилапии в день и продаёт 1,5-2 центнера тилапии без костей в день».

Переработка бескостной тилапии на предприятии Minh Hoa H4G Company Limited (Хунг Ха).

На пути к устойчивому развитию

Продукция OCOP оценивается и классифицируется в соответствии с национальными критериями оценки и классификации продукции OCOP, основанными на таких различных аспектах, как качество, общественная ценность, культурная ценность, производственный и коммерческий потенциал субъекта. Результаты классификации продукции OCOP также определяют возможности разработки продукции, возможность участия и использования механизмов и политики государственной поддержки.

Г-н До Ван Чинь, заместитель председателя Народного комитета района Тяньхай, сказал: «В районе Тяньхай создана Ассоциация производителей сельскохозяйственной продукции (OCOP), в которую входят 27 членов, являющихся владельцами продукции OCOP в районе. Целью Ассоциации является создание, продвижение и представление потребителям продукции OCOP под общим брендом «14/10 сельскохозяйственная продукция». Благодаря этому многие фермеры увеличили свои доходы от продаж, сотрудничая с различными ассоциациями, отраслями промышленности, кооперативами и партнёрами для расширения рынка сбыта продукции OCOP. Многие субъекты – это индивидуальные предприниматели, домохозяйства, кооперативы и предприятия, которые выбрали продукцию животноводства и водных животных, такую как утки, лягушки, креветки и рыба, для инвестирования в перерабатывающее оборудование для производства местной продукции OCOP. Большая часть продукции стабильно потребляется, принося прибыль, что мотивирует субъектов продолжать инвестировать в повышение качества продукции, удовлетворяя растущий потребительский спрос, а также способствуя продвижению продукции OCOP, производимой из продуктов животноводства и водных животных района, потребителям в провинции и за её пределами.

Г-н Нгуен Куок Хуэй, глава Департамента сельского хозяйства и развития села округа Вутху, отметил, что благодаря имеющемуся потенциалу и преимуществам, а также активному продвижению инноваций и внедрению достижений науки и техники, ожидается, что продукция OCOP в ближайшее время будет активно развиваться. С 2021 года 30 продуктов округа Вутху получили статус OCOP, из которых 16 получили 4 звезды, а 14 – 3 звезды.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, создание и развитие производственных связей в соответствии с сельскохозяйственной цепочкой создания стоимости, связанной с программой OCOP, принесло высокую эффективность. После сертификации в качестве продуктов OCOP, многие продукты, происходящие из животноводства и аквакультуры, были выбраны субъектами для инвестирования в повышение качества, диверсификацию дизайна и обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов. На сегодняшний день в 8 районах и городах насчитывается 128 производственных объектов с продуктами OCOP (37 предприятий, 48 кооперативов, 43 коммерческих домохозяйства) со 194 продуктами OCOP с 3-звездочным и 4-звездочным рейтингом, включая более 40 продуктов из животноводства и аквакультуры. Можно видеть, что создание продуктов OCOP было, есть и будет правильным направлением, открывающим множество возможностей, приносящим экономическую эффективность многим людям, помогающим увеличивать ценность продукта и повышающим конкурентоспособность на рынке.