Множество позитивных перспектив для мировой кофейной индустрии к 2025 году

Ожидается, что мировые цены на кофе, достигшие рекордного максимума в феврале, будут расти в позитивном направлении благодаря стабильным поставкам и устойчивым тенденциям потребления.

Нестабильный рынок кофе

Согласно последнему отчёту Международной организации по кофе (ICO), композитный индекс цен на кофе (I-CIP) в феврале 2025 года вырос на 14,3% по сравнению с январем, достигнув среднего значения 3,54 доллара США за фунт. Это самая высокая цена за всю историю, превысившая предыдущий рекорд в 3,05 доллара США за фунт, установленный в марте 1977 года.

График индекса цен на кофе с марта 2023 года по февраль 2025 года. Фото: ICO

По данным ICO, причиной роста цен стало давление со стороны предложения. В частности, объём торгов кофе робустой на Межконтинентальной товарной бирже (ICE) в Лондоне в феврале снизился на 4,9%, до 0,72 млн мешков, в то время как объём торгов кофе арабикой снизился ещё сильнее — до 0,84 млн мешков, что на 7,5% меньше, чем в январе.

Это привело к тому, что мировая цена на кофе на бирже ICE London выросла на 8,2%, достигнув среднего значения 2,53 доллара США/фунт в феврале 2025 года. Цены на кофе на бирже ICE в Нью-Йорке также выросли на 18% в феврале, достигнув среднего значения 3,88 доллара США/фунт.

Однако ICO зафиксировала падение цен в середине февраля и предсказала, что цены на кофе могут упасть в ближайшем будущем. По данным ICO, основной причиной стало повышение транзакционных издержек на арабику на бирже ICE New York, что побудило некоторых инвесторов продавать акции, чтобы снизить риск.

Кроме того, результаты опроса потребителей в США и Европе в феврале 2025 года показали снижение потребительского доверия к рынку кофе, что способствовало негативным настроениям среди трейдеров.

Кроме того, покупательная способность трейдеров снизилась из-за низкой ликвидности во всем мире. Это привело к банкротству двух крупных бразильских экспортеров кофе, Atlântica Exportação e Importação и Cafebras Comércio de Cafés, что оказало негативное влияние на рынок.

Однако прогноз ICO по поставкам кофе в 2025 году весьма оптимистичен. По предварительной оценке ICO, урожай кофе во Вьетнаме должен увеличиться на 10%, достигнув 1,65–1,75 млн тонн (что эквивалентно 28–29 млн мешков по 60 кг). Это обнадеживающий сигнал после года снижения производства кофе в нашей стране из-за погодных условий.

Кроме того, благоприятные прогнозы погоды от Национальной метеорологической службы США также помогли снизить опасения по поводу дефицита кофе. Соответственно, в этом году на смену Эль-Ниньо придёт явление Ла-Нинья, что принесёт более стабильные погодные условия в регионы выращивания кофе.

Оптимистичный взгляд на будущее

По словам Ванусии Ногейры, исполнительного директора ICO, перспективы мировой кофейной индустрии в 2025 году крайне оптимистичны. По её словам, мир станет свидетелем стабильного и более высокого урожая кофе по сравнению с предыдущим годом благодаря снижению числа экстремальных климатических явлений.

ICO с оптимизмом смотрит на перспективы кофейного рынка в 2025 году благодаря более стабильному производству кофе по сравнению с прошлым годом. Иллюстрация: moit.gov.vn

Говоря о потреблении, г-жа Ногейра отметила рост спроса со стороны развивающихся рынков, таких как Ближний Восток и Азия, на фоне некоторого спада активности на рынке кофе в западных странах. В частности, потенциальным потребителем становится поколение Z, интерес к которому растёт.

«Поколение Z не только любит кофе, но и требует стабильности и прозрачности в отношении качества продукции. Они хотят, чтобы производители полностью выполняли свои обязательства. Это требует от поставщиков более активной работы, чтобы оправдать ожидания этой группы потребителей», — сказала г-жа Ногейра.

В производственном секторе г-жа Ногейра отметила, что в производстве кофе всё чаще применяются регенеративные и циклические методы ведения сельского хозяйства . Такие инициативы, как повторное использование воды, использование возобновляемых источников энергии и углеродные кредиты, становятся всё более популярными в мировой кофейной индустрии благодаря своей осуществимости и низким инвестиционным затратам.

Генеральный директор ICO также подчеркнул, что именно методы регенеративного и циклического сельского хозяйства завоевывают популярность у представителей поколения Z. Внедряя эти методы, фермеры не только получают возможность диверсифицировать свои доходы, но и способствуют созданию более конкурентоспособной и устойчивой кофейной отрасли.

«2025 год станет годом позитивных изменений для мировой кофейной индустрии, чему будут способствовать устойчивое предложение и инновации в области устойчивого производства», — заявила генеральный директор ICO Ванусия Ногейра.

Источник: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html