Суп из кислых слив, приготовленный моей мамой, был настолько вкусным, что мама звала меня с чистым западным акцентом.

Только что сняли с плиты тарелку горячего и кислого сливового супа, как мама лично подала его на обеденный стол, крикнув с чистым западным акцентом: «Давайте есть!».

Тет также является самым удобным поводом для тех, кто находится далеко от дома, с нетерпением ждать и наслаждаться кислым сливовым супом, который напоминает им о вкусе их родины - Фото: LAN NGOC

Богатый регион дельты реки привлекает людей не только красивыми пейзажами, но и деревенскими блюдами, наполненными вкусами родной земли.

Среди них сливовый кислый суп — деревенское блюдо, которое тот, кто его попробовал, не сможет забыть никогда. Сладкий и кислый вкус будет еще более интенсивным, если его приготовят сами матери и тети.

Найти сливы и рыбу легко.

По опыту западных людей, использование белых слив для приготовления кислого супа является превосходным на вкус. Когда вылавливается множество пресноводной рыбы из пруда, матери и тети берут с собой змееголовов и полосатых змееголовов для приготовления.

Кончик языка покалывает от легкой остроты чили, кисло-сладкий вкус сливы и рыбы станет интересным кулинарным опытом для тех, кто приехал на Запад. Фото: LAN NGOC

Сливовый кислый суп не так уж и сложен в приготовлении. Мама собрала несколько спелых слив в саду на заднем дворе. Кислый вкус слив смешался с естественной сладостью рыбы-змееголова и свежих анчоусов.

Доведите до кипения, затем приправьте небольшим количеством специй, добавьте немного чили и кориандр.

На деревенской кухне, вид кастрюли с кипящим сливовым супом и один только его аромат заставляют любого, кто стоит рядом, почувствовать голод и захотеть съесть его немедленно.

Любовь матери в семейных трапезах

Всякий раз, когда приходят гости или во время Тет, когда семья воссоединяется, матери и тети заняты на кухне приготовлением кислого сливового супа, который подается с тушеной рыбой.

Мамины руки быстро готовили рыбу и опытно приправляли ее, не взвешивая и не измеряя, но вкус всегда был именно тот, что нужно.

Глядя на кастрюлю с кислым супом, на аромат, распространяющийся по всей кухне, чувство любви и тепла, казалось, пронизывало каждую ложку супа.

Выловить рыбу из пруда и приготовить кислый сливовый суп — это очень вкусно. Фото: THANH HUYEN

Для жителей западной деревни это блюдо не только способ наполнить желудок, но и часть воспоминаний, символ семейной привязанности.

Если вы хотите попробовать кислый сливовый суп с настоящим вкусом, который готовила ваша мама, попробуйте посетить его и насладиться им хотя бы раз, ведь это блюдо наполнено огромной любовью и самобытностью родины — дельты реки, страны девяти драконов.

Источник: https://tuoitre.vn/ngon-dut-luoi-to-canh-chua-man-ma-nau-rat-giong-mien-tay-ma-goi-bay-oi-20250126092735138.htm