Искусство вьетнамского чая

(Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» во второй раз, 2024 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong).

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — Чайные деревья в культурном пространстве чая Лонг Динь

Дегустация чая — это искусство, искусство изысканности. Не говоря уже о том, что одного выбора чайного сервиза достаточно, чтобы понять, насколько это... сложно.

Чайник должен быть сделан из глины цвета печени. Независимо от размера, толщины или тонкости, рассмотрите каждый способ наслаждения чаем: пить в одиночку (1 человек), пить вместе (2 человека), пить вместе (4 человека), чтобы выбрать подходящий чайник.

В чайный сервиз также входят 4 чашки и 1 пиала. Пиала используется для хранения чая. 4 чашки используются для наслаждения чаем. Это небольшие чашки в форме глаза буйвола.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — Чайный сервиз

Роса, конденсирующаяся на листьях лотоса, делает самый стандартный чай. Вода, используемая для приготовления чая, должна быть достаточно кипящей, но не слишком горячей, иначе она станет пузырящейся водой. Потому что пузырящаяся вода заберет из нее весь кислород. Заваривание с пузырящейся водой не только потеряет свой аромат, но и цвет, тон, энергию и дух.

Время, когда можно насладиться чаем, обычно с 4 до 5 часов или в прохладные, ветреные ночи. Наслаждаясь чаем в это время, пьющий всегда сохраняет ясный ум, тело и разум часто умиротворены. Конечно, место, где можно насладиться чаем, также должно быть тихим, чистым, элегантным.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — Приготовить чай

Цвет, звук, дыхание, вкус и дух - 5 критериев оценки хорошего или плохого чая. Чай Moc Moc Cau всегда считался многими ценителями чая лучшим чаем с точки зрения цвета, звука, дыхания, вкуса и духа. Однако некоторые люди говорят, что лотосовый чай - самый ценный чай.

Гибкость является частью вьетнамского характера, что в той или иной степени отражается в способах наслаждения чаем: от простого и деревенского до элегантного и вежливого.