Повышение ценности вьетнамского кофе

Открытие вьетнамского кофейного бренда

Продукт «Высококачественный вьетнамский кофе» утверждён в качестве национального бренда. Содержание создания бренда «Высококачественный вьетнамский кофе» определено в Рамочном проекте по разработке национального продукта «Высококачественный вьетнамский кофе», принятом Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в Решении 4653/QD-BNN-KHCN от 15 ноября 2017 года.

Внутренний рынок кофе

Общая цель проекта — развитие кофейной промышленности для производства высококачественной, конкурентоспособной и высокодоходной продукции на основе одновременного применения новых сортов, передовых методов выращивания и послеуборочных технологий, связанных с механизацией, реорганизацией производства, созданием бренда, развитием рынка для повышения производительности, качества, эффективности производства кофе и бизнеса, адаптации к изменению климата, сокращения выбросов парниковых газов и защиты окружающей среды.

Одной из важных целей и содержания данного проекта является создание бренда высококачественного вьетнамского кофе, который был бы достаточно конкурентоспособен на международном рынке, гарантируя, что 50% ведущих предприятий будут размещать бренд высококачественного вьетнамского кофе на упаковке своей продукции при совершении сделок и продажах на внутреннем и международном рынках.

Для реализации проекта по созданию бренда Институту политики и стратегии развития сельского хозяйства и сельских районов было поручено разработать и зарегистрировать защиту интеллектуальной собственности на сертификационный знак «Высококачественный вьетнамский кофе». К настоящему времени Институт подготовил все необходимые документы (включая Правила управления и использования, логотип и критерии для высококачественного вьетнамского кофе) и в декабре 2022 года подал в Ведомство по интеллектуальной собственности заявку на защиту сертификационного знака «Высококачественный вьетнамский кофе» для зелёного кофе, жареного кофе и молотого кофе.

Однако по состоянию на сентябрь 2023 года Ведомство по интеллектуальной собственности (ИС) до сих пор не выдало охранное свидетельство на сертификационный знак «Высококачественный вьетнамский кофе». Основной причиной проблемы является отсутствие правового коридора и национальной системы управления наименованиями. Министерству науки и технологий было поручено изучить, внести изменения и дополнения в законодательство об использовании национальных наименований, однако это министерство до сих пор не внедрило это положение. Поскольку сертификационный знак «Высококачественный вьетнамский кофе» не защищён, проект по продвижению и рекламе бренда «Высококачественный вьетнамский кофе», представленный Министерством промышленности и торговли премьер-министру, до сих пор не одобрен.

Инвестиции в создание бренда — необходимость

По словам г-на Нгуена Куанг Хунга , директора Неапольского импортно-экспортного торгово-производственного акционерного общества по производству кофе, в стране насчитывается около 10 000 предприятий по производству кофе. Число предприятий очень велико, но выход вьетнамских кофейных брендов на мировой рынок по-прежнему ограничен.

«За много лет я побывал примерно в 100 странах мира и видел очень мало вьетнамских марок кофе. В некоторых странах я видел на полках супермаркетов кофе марки Trung Nguyen. По сравнению с Таиландом и Малайзией, охват и рынок вьетнамских марок кофе очень ограничены», — сказал г-н Нгуен Куанг Хунг.

Учитывая вышеизложенную ситуацию, многие полагают, что вьетнамским кофейным компаниям необходимо сосредоточиться на создании брендов, чтобы увеличить ценность, а также укрепить позиции вьетнамской кофейной продукции на международном рынке.

Г-жа До Вьет Ха, торговый атташе Вьетнамского торгового представительства в Германии, рекомендует компаниям сосредоточиться на создании брендов, связанных с историями о происхождении продукции и наиболее честных методах обработки для потребителей. Необходимо использовать экономические соглашения для вывода кофе на рынок ЕС в целом и Германии в частности. Одновременно с этим следует планировать участие в международных выставках, ежегодно проводимых в Германии.

Высказывая своё мнение по этому вопросу, г-н Грубер Александр Лукас, директор Saigon Professional Roasting Service Joint Stock Company, представляющий бренд Alambe' Finest Vietnamese Coffee, отметил, что вьетнамский кофе славится своим большим количеством и низкой ценой. Поэтому необходимо инвестировать в создание бренда, создание уникального качества, классификацию кофе на хорошие, премиальные и стандартные сорта... только тогда экспорт кофе будет иметь добавленную стоимость.

В последние годы экспорт кофе из Вьетнама стабильно растёт в стоимостном выражении, но в основном за счёт зелёных кофейных зёрен, на которые приходится более 90% объёма производства и около 85% стоимости. Хотя объёмы экспорта растворимого и глубоко переработанного кофе выросли, на их долю приходится лишь около 15% от общего объёма экспорта кофе из страны.

В настоящее время лишь немногие компании создают бренды для кофе, экспортируемого по всему миру. Поэтому инвестиции в создание бренда вьетнамского кофе просто необходимы. С ростом бренда ценность кофе также будет расти. Кроме того, компаниям необходимо сотрудничать с фермерами, чтобы связать всю цепочку создания стоимости от производителя до конечного этапа. Для развития и повышения ценности вьетнамского кофе необходимо сосредоточиться на инвестициях в производство, отвечая требованиям потребительского рынка, особенно требовательного.

В этой связи г-н Нгуен Хай Нам, председатель Вьетнамской ассоциации кофе и какао, заявил, что Ассоциация планирует создать национальный бренд для вьетнамской робусты, чтобы способствовать повышению ценности вьетнамского кофе на международном рынке.

«Во Вьетнаме площадь посевов и объемы производства робусты составляют 94%, а арабики — всего 6%. В настоящее время мир зависит от вьетнамской робусты, поэтому для нас это хорошая возможность укрепить свой бренд. В будущем потребители по всему миру будут знать, что они используют кофе, выращенный вьетнамскими фермерами», — сказал г-н До Ха Нам.

Источник