Что за гриб мелалеука, который настолько мясистый и горький, что на вкус он настолько приятен, что люди в Куангбине стекаются в лес, чтобы собрать его?

После сильных дождей, когда светит солнце, под деревьями каяпута вырастают мясистые пурпурно-коричневые грибы.

Клип: жители Куангбиня собирают грибы для продажи на рынке,

В эти дни рано утром люди в Куангбине зовут друг друга в лес каджупутов собирать грибы. Этот вид грибов обычно растет под деревом каджупута, поэтому его называют грибом каджупута.

Жители Куангбиня собирают грибы, чтобы продать их на рынке. Цена колеблется от 50 000 до 100 000 донгов за кг.

Г-жа Тран Тхи Ли (родилась в 1984 году в коммуне Куанг Луу, округ Куанг Трач, провинция Куанг Бинь) занимается сбором и продажей грибов уже почти 20 лет. Делясь с газетой Dan Viet, г-жа Ли сказала: «С тех пор, как я была маленькой, я следовала за своей матерью, чтобы собирать грибы для еды. Когда я выросла и вышла замуж за человека, живущего недалеко от моего дома, для меня это также стало работой, чтобы заработать дополнительный доход».

По словам г-жи Ли, грибы Melaleuca обычно растут после дождей в районе четвертого-восьмого лунных месяцев. Этот тип грибов растет незаметно под сухими листьями Melaleuca, поэтому, чтобы найти его, вам придется копать руками.

Жители Куангбиня несут грибы в своих сумках на рынок, чтобы продать.

Толстые грибы с фиолетовыми соцветиями пользуются популярностью у людей, желающих их купить и съесть.

«Чтобы пойти за грибами, мне иногда приходится брать с собой рис, чтобы пообедать в лесу. В этом сезоне грибов много, поэтому их собирает много людей. Мне нужна только корзина и сумка, чтобы их носить, и я могу копать грибы целый день. Был день, когда я собрала почти 100 кг и попросила мужа приехать, чтобы забрать их и продать», — сказала г-жа Ли.

Многие очищают грибы от грязи, чистят их, а затем продают.

Грибы мелалеука растут очень быстро и также быстро увядают. У грибов фиолетовые шишки, гладкие белые внутри, очень вкусные и их легко продать. Однако грибы с большими шишками, которые становятся коричневыми, становятся мягкими и их трудно продать. В настоящее время местные жители продают их по 50 000 - 100 000 донгов/кг в зависимости от вида гриба мелалеука.

Когда люди покупают грибы мелалеука, они их обжаривают. Многие люди часто обжаривают этот вид грибов с овощами и небольшим количеством креветок и кальмаров, чтобы создать вкусное блюдо. Грибы мелалеука становятся тем горче, чем больше их пробуют, потому что у них будет сладкое послевкусие.

Источник: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm