Некоторые учёные обеспокоены тем, что чрезмерное потребление фитоэстрогенов может нарушить гормональный баланс организма. Наиболее изученным фитоэстрогеном являются соевые изофлавоны.
 |
| Большинство данных свидетельствуют о том, что изофлавоны, содержащиеся в соевых бобах, не оказывают негативного влияния на мужскую фертильность. (Иллюстрация: Shutterstock) |
Что касается мужского здоровья, учёные больше всего обеспокоены тем, что чрезмерное воздействие фитоэстрогенов может снизить фертильность. Действительно ли у мужчин, употребляющих много соевых продуктов, снижена фертильность?
Фактически, фитоэстрогены классифицируются как эндокринные разрушители. Это химические вещества, которые могут влиять на гормональную систему организма при употреблении в достаточно высоких дозах.
Однако, по данным Healthline, доказательств того, что фитоэстрогены оказывают вредное воздействие на человека, не так уж много.
В частности, исследование, проведённое на гепардах, показало, что высокое потребление фитоэстрогенов снижает мужскую фертильность. Однако учёные показали, что фитоэстрогены могут оказывать разное действие на плотоядных животных, таких как гепарды, и на всеядных, таких как люди.
На самом деле нет никаких убедительных доказательств, связывающих высокое потребление фитоэстрогенов с проблемами фертильности у людей.
Наиболее изученным фитоэстрогеном являются изофлавоны сои. Некоторые исследования показали, что изофлавоны могут подавлять функцию щитовидной железы у людей с её нарушением, известным как гипотиреоз. Однако большинство исследований, проведённых с участием здоровых людей, не выявили значимой связи между изофлавонами и функцией щитовидной железы.
В настоящее время нет убедительных доказательств того, что другие распространённые фитоэстрогены оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье человека.
Анализ 15 контролируемых исследований пришел к выводу, что соевые изофлавоны, содержащиеся как в продуктах питания, так и в добавках, не влияют на уровень тестостерона у мужчин.
Кроме того, одно исследование показало, что ежедневный прием 40 мг добавок изофлавонов в течение двух месяцев не привел к снижению качества или количества спермы у мужчин.
Таким образом, большинство данных свидетельствует о том, что изофлавоны, распространённая группа фитоэстрогенов, не оказывают негативного влияния на мужскую фертильность. Нет убедительных доказательств того, что фитоэстрогены вызывают проблемы у здоровых мужчин.
Фитоэстрогены в большом количестве содержатся во многих полезных растительных продуктах. В большинстве случаев польза от их употребления перевешивает потенциальный риск для здоровья.
По словам доктора Фунг Туан Джанга, президента Вьетнамского института исследований и развития традиционной медицины, аллергия на сою также очень распространена. Если у вас аллергия на сою, очень важно избегать тофу и других соевых продуктов.
Людям, у которых в анамнезе есть гормонально-чувствительные виды рака, например, рак молочной железы, следует избегать соевых продуктов из-за содержащихся в них изофлавонов сои, которые могут имитировать действие эстрогена в организме.
Однако все больше новых исследований показывают, что употребление соевых продуктов не связано с повышенным риском рака молочной железы.
Фактически, исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer, даже показало, что регулярное употребление тофу было связано со снижением риска развития рака молочной железы у женщин в пременопаузе.
Тофу также содержит фитат – тип антинутриента, способный связываться с минералами, такими как кальций и цинк, и препятствовать их усвоению организмом. Он также содержит ингибиторы трипсина, которые препятствуют перевариванию и усвоению белка.
Однако для большинства людей это не проблема, поскольку замачивание, проращивание, варка и ферментация тофу могут значительно снизить содержание антипитательных веществ.
Кроме того, соя содержит гойтрогены — соединения, которые могут нарушать выработку гормонов щитовидной железы. Поэтому, по словам доктора Джанга, важно употреблять сою умеренно и включать её в сбалансированную диету, особенно если у вас есть проблемы с щитовидной железой.
Источник
Комментарий (0)