Куриное фо по-ханойски представлено в разнообразных вариантах и вкусах, которые приводят в восторг гурманов.
Традиционный куриный фо и смешанный куриный фо дуэт. Фото: Michelin
Chicken Pho Традиционное куриное фо — это блюдо, которое можно найти на многих улицах Ханоя. Известные названия включают Cham chicken pho, Nguyet chicken pho, Ha chicken pho, Lam chicken pho, Huyen Huong chicken pho, Hanh pho... У каждого магазина есть свой секрет создания уникального вкуса, привлекающего покупателей.В Ханое нет недостатка в традиционном курином супе с лапшой, но в каждом ресторане он имеет свой вкус. Фото: Hiep Pham
Ханойский куриный фо характеризуется прозрачным, естественно сладким бульоном с нотками листьев лемонграсса и золотистыми, жевательными, сладкими и свежими кусочками мяса. Гарниры к куриному фо довольно разнообразны по сравнению с говяжьим фо, с куриными фрикадельками, внутренностями, молодыми яйцами... или даже особыми частями, такими как кончики крыльев, желудки... Куриный фо с соусом для макания Самое уникальное, что стоит упомянуть, это куриный фо с соусом для макания. Ресторан Pho Mai в небольшом переулке на улице Nha Chung привлекает любителей еды куриным фо с соусом для макания, которого нет больше нигде. Лапша фо нарезается на кусочки по 3-4 см, выкладывается с курицей и зеленью. Лапша фо специально заказывается рестораном, с умеренной мягкостью и жевательной способностью. Курицу варят и делят на отдельные порции, чтобы посетители могли заказать в соответствии со своими предпочтениями, такими как грудка, грудка, крылышки, бедра, посыпанные несколькими тонко нарезанными листьями лемонграсса. Во время еды посетители берут лапшу фо и курицу и обмакивают их в кисло-сладкий соус, приготовленный по особому рецепту из специй, сахара, лимона, перца чили... Бульон, который подают с фо, готовится из куриного бульона с мерцающим золотистым жиром, сваренного с жевательными сушеными побегами бамбука и небольшим количеством ароматного зеленого лука.Куриный фо с соусом для макания продается не во многих местах. В настоящее время посетители часто ходят в ресторан Pho Mai в Нячунге, чтобы насладиться этим странным блюдом. Фото: Khuong Minh
Смешанный куриный фо Помимо продажи традиционного супа фо, магазины фо также продают смешанный куриный фо. Смешанный куриный фо — это уникальная вариация традиционного фо, когда его подают без заливки, но с миской бульона. Смешанный куриный фо приносит новый опыт, объединяя рубленую лапшу фо, курицу с такими ингредиентами, как масло зеленого лука, жареный арахис, сушеный лук, травы, соевый соус... Это блюдо подходит для жарких летних дней.Куриный фо имеет свой собственный уникальный вкус, который заставляет многих посетителей задерживаться. Фото: Ха Ле
Лаодонг.вн
Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/muon-kieu-bien-tau-pho-ga-cua-nguoi-ha-noi-1403429.html
Комментарий (0)