Советы, как сохранить бананы от порчи

Обычно бананы могут храниться от двух до шести дней после покупки. Однако, как только бананы достигают пика зрелости, они могут начать коричневеть почти сразу, согласно New York Post.

Хорошая новость в том, что есть несколько советов, как уберечь бананы от порчи.

Прежде всего, при хранении бананов следует учитывать некоторые моменты.

Бананы — один из самых скоропортящихся фруктов, особенно в жарких условиях.

• Беречь от прямых солнечных лучей. Тепло ускорит созревание бананов.
• Держитесь подальше от яблок и груш. Эти фрукты также выделяют этиленовый газ (газ, который фрукты выделяют для созревания), что также может привести к более быстрому созреванию бананов.
• Хранить в хорошо проветриваемом помещении. Не храните бананы в закрытых помещениях, так как это будет удерживать этиленовый газ, который ускорит процесс созревания.

Здесь эксперты рассказывают, как сохранить бананы свежими дольше.

Оберните стебель банана полиэтиленовой пленкой или фольгой.

Гэри Эллис, директор CE Safety Limited, британской организации по охране труда и здоровья, делится: Используйте пищевую пленку, пластиковую обертку или кусок толстой алюминиевой фольги, чтобы плотно обернуть вокруг стебля каждого банана. Вы можете отрезать его или оставить целым. Однако лучше всего отрезать и обернуть каждый стебель отдельно.

По данным New York Post, это может замедлить процесс созревания и сохранить бананы свежими на 3–5 дней дольше, чем при хранении их естественным путем.

Если плотно обернуть стебель каждого банана полиэтиленовой пленкой, нейлоном или куском толстой фольги, бананы можно сохранить еще на 3–5 дней.

Это позволит бананам дольше оставаться свежими, объясняет он, поскольку из стебля банана выделяется газ этилен. Более высокая концентрация этого газа заставляет бананы размягчаться и быстрее темнеть. Поэтому блокирование выделения газа этилена замедлит процесс созревания.

Храните бананы в холодильнике.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) утверждает, что бананы можно хранить в холодильнике, но только после того, как они достигнут желаемой степени зрелости.

Доктор Тамика Симс, эксперт по безопасности и сохранению пищевых продуктов, старший директор по коммуникациям в области пищевых технологий Международного совета по информации о пищевых продуктах США, сказала: «По данным New York Post, этот метод позволяет сохранить спелые бананы на 5–7 дней дольше».

Слишком раннее помещение бананов в холодильник может привести к их порче и вызвать «морозный ожог», который остановит процесс созревания и придаст бананам горький привкус.

Драпировка

В дополнение к двум вышеперечисленным методам, подвешивание бананов вместо помещения их в корзину также помогает замедлить активность этиленового газа и снижает риск повреждения бананов.

Попробуйте положить бананы в стеклянную банку и поставить в холодильник.

Кроме того, американский эксперт по консервированию продуктов питания Кросс Эми в посте на своей странице в Instagram поделилась странным советом, который, как она гарантирует, сохранит бананы «свежими до 26 дней дольше».

Способ приготовления: Разрежьте банан на три части, не снимая кожуры, положите в стеклянную банку и поставьте в холодильник.

Она сказала, что после 26 дней кусочки банана все еще выглядели свежими, а кожура все еще была желтой, не становясь коричневой. Попробуйте, чтобы увидеть, что интересного произойдет, согласно Express .

Источник: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm