Цены на зеленые мангостины выросли более чем на полмиллиона донгов/кг благодаря «острому» салату

Салат из зелёного мангостина — блюдо, которое в последнее время произвело фурор во всех социальных сетях, от TikTok до Facebook и Instagram. Поэтому торговцы спешат покупать и продавать зелёный мангостин в социальных сетях.

В результате цена на этот фрукт взлетела до небес. Соответственно, килограмм очищенного зелёного мангостина стоит в 10 раз дороже обычного и колеблется от 600 000 до 900 000 донгов за кг. Цена же этого же фрукта без кожуры составляет около 50 000–80 000 донгов за кг, что эквивалентно цене спелого мангостина.

Очищенный зеленый мангостин стоит 600 000–800 000 донгов/кг. (Скриншот)

Продавец сказал, что для приготовления 1 кг мякоти для салата потребуется 6-7 кг зелёного мангостина. К тому же, чистить этот фрукт не так просто, как другие. Поэтому неудивительно, что цена на него в разы выше.

«В зелёном мангостине много латекса, и в незрелом виде он довольно твёрдый, что затрудняет его очистку. Во время обработки его необходимо очищать под водой, чтобы избежать потемнения. Чтобы получить 1 кг мякоти зелёного мангостина, нужно очистить около 6-8 кг плода. Поэтому цена на зелёный мангостин с кожурой и после обработки сильно различается», — рассказал этот человек.

Известно, что производители мангостинов из Лайтьеу создали уникальное и вызывающее привыкание блюдо – салат из зелёного мангостина с курицей. Популярность этого блюда сделала зелёный мангостин ещё более привлекательным для покупателей в этом году.

Зелёные мангостины продаются в интернете по разным ценам на очищенные и неочищенные сорта. (Скриншот)

Несмотря на высокую цену, этот продукт пользуется большим спросом, поскольку процесс подготовки и очистки сложен и занимает много времени, к тому же многие покупатели ищут его и делают предварительные заказы. Другая причина заключается в том, что мангостин плодоносит только один раз в году — летом.

В настоящее время большая часть продаваемых зелёных мангостинов – это обрезанные плоды, не соответствующие стандартам качества для каждого дерева, или плоды 3-го класса. Обычно в саду с каждого дерева срезают 1-2 кг некачественных плодов, чтобы сохранить питательные вещества для стандартных плодов. Чтобы закупать большие партии, торговцам приходится собирать урожай с каждого сада.

Г-жа Нгуен Тхыонг (Хоангмай, Ханой ), которая за последние две недели продала сотни килограммов зеленого мангостина, сказала, что, несмотря на высокую цену, этот фрукт по-прежнему заказывают многие люди, и его даже не хватает на продажу.

«Каждый год я продаю только спелые мангостины, но, видя, что этот фрукт такой «горячий», я также импортировала их, чтобы попробовать продать. Я не ожидала, что они будут хорошо продаваться, несмотря на высокую цену. Поскольку приготовление сложное и занимает много времени, почти все покупают уже очищенные. Мне сложно удовлетворить все потребности покупателей за один день», — сказала г-жа Туонг.

Г-жа Туонг также добавила, что в день она может очистить лишь около 15 кг, а в удачный день перерабатывает лишь 20 кг. Сейчас ей приходится просить помощи у родственников, чтобы продавать больше.

Зелёные мангостины собирают с деревьев пораньше, чтобы сразу отправить покупателям.

По словам г-жи Тхыонг, популярность зелёных мангостинов обусловлена ​​тенденцией к продаже и переработке куриного салата с мангостином. Это блюдо – фирменное блюдо Юго-Восточного региона. Раньше его могли попробовать только туристы , посещавшие места выращивания мангостинов, но теперь его стремятся купить и жители Хошимина.

Согласно опросу, зелёные мангостины не продаются на оптовых рынках Ханоя. В настоящее время этот вид мангостина, который пользуется большим спросом, продаётся только через интернет.

Хао Ньен

Полезный
Эмоция
Творческий
Уникальный
Гнев

Источник: https://vtc.vn/mang-cut-xanh-doi-gia-hon-nua-trieu-dong-kg-nho-mon-goi-nom-sot-xinh-xich-ar772110.html