Что за дикий овощ — желтый цветок абрикоса, который в сезон паводков покупают торговцы, собирая его в Лонгане?

Г-н Нгуен Ван Тунг Сау (коммуна Виньчи, район Виньхынг, провинция Лонг Ан ) признался: «Во время паводков мы часто гребем на лодках, чтобы собрать цветы сесбании, зарабатывая около 200 000 донгов в день. В этом сезоне цветы сесбании стоят от 30 000 до 40 000 донгов за кг».

В сезон паводков здесь обитают не только рыба и креветки, но и дикие овощи, такие как водяная мимоза, шнитт-лук, водяные лилии, шпинат и т. д., которые также растут, создавая уникальную особенность региона дельты реки.

Наводнение означает, что у людей есть дополнительный доход от продажи продукции, предназначенной для сезона паводков.

«Желтый абрикос» в сезон паводков

Сезон наводнений — это также время, когда пейзажи Запада наиболее яркие. Здесь не только оживленная сцена людей, отправляющихся на рыбалку, но и все, от берегов каналов, прудов, рисовых полей, ... все покрыто желтым цветом гроздей диких цветов сесбана, смешанным с изображением людей, собирающих дикие цветы сесбана, чтобы продать или использовать их для приготовления блюд для своих семей. Дикий сесбан сравнивают с «желтым абрикосом» в сезон наводнений.

Цветы сесбании часто цветут, когда возвращается вода, и из них можно приготовить множество привлекательных блюд, таких как кислый рыбный суп с цветками сесбании, жареные цветки сесбании с чесноком, салат из цветков сесбании с пресноводными креветками, тушеное мясо с цветками сесбании с рыбным соусом, блины из цветков сесбании...

Наслаждаясь блюдами, приготовленными из цветков дикого хлопка, наверняка трудно забыть характерный вкус этого дикого хлопка.

Цветок дикого хлопка — это особый овощ сезона паводков, который в Лонг Ане сравнивают с «желтым цветком абрикоса сезона паводков».

Чтобы собрать цветы, люди гребут на лодках в поля рано утром и выбирают бутоны. Когда взойдет солнце, цветы расцветут и потеряют свою сладость и хрусткость при приготовлении.

Г-н Нгуен Ван Тунг Сау (коммуна Виньчи, район Виньхынг, провинция Лонг Ан) признался: «Во время паводков мы часто гребем на лодках, чтобы собрать цветы сесбании, зарабатывая около 200 000 донгов в день. В этом сезоне цветы сесбании стоят от 30 000 до 40 000 донгов за кг».

Когда вода возвращается, поля покрываются желтыми цветами сесбана, и этот вид хлопка приносит людям приличный доход.

Стабильный доход от сбора овощей

Говоря об особенностях полевых овощей в период паводка, было бы ошибкой не упомянуть о водяном луке, полевом шпинате, водяных лилиях и т. д. Конечно, эти овощи появляются и в сухой сезон, но их больше всего в период паводка.

Г-жа Нгуен Тхи Тхи получает стабильный доход от сбора кувшинок и водяного лука во время паводков.

Осознавая эту потребность, многие фермеры пользуются сезоном наводнений, чтобы получить дополнительный доход и улучшить свою жизнь. Г-жа Нгуен Тхи Тхи (коммуна Винь Дай, район Тан Хынг) сказала: «Водяной лук часто растет в местах с квасцовой почвой, в то время как кувшинки часто растут в низинных районах и цветут только ночью; днем ​​кувшинки увядают и затем тонут в воде.

Когда вода возвращается, лук-резанец снова хорошо растет, и кувшинки тоже растут вместе с водой. Месяц назад я заработал более 400 000 донгов в день, продавая лук-резанец и кувшинки. В среднем лук-резанец стоит 25 000 донгов/кг, а кувшинки стоят 20 000 донгов/пучок из примерно 100 цветков.

Подобно г-же Ти, г-н Нгуен Тхань Хунг (коммуна Винь Дай, район Тан Хунг) также имеет стабильный доход от продажи водяного лука. В среднем он собирает 20-30 кг/день, в зависимости от количества, заказанного торговцами. Г-н Хунг признался: «Сбор водяного лука — очень тяжелая работа, его приходится замачивать в воде. Если собирать его непрерывно в течение нескольких дней, вода разъест ваши руки и ноги. Однако сбор водяного лука также является средством к существованию в сезон наводнений, в среднем я зарабатываю более 500 000 донгов/день».

Г-жа Хо Тхи Лан собирает мимозу для взвешивания для торговцев. Мимоза продается по цене 12 000 донгов/кг.

Многие считают, что дикий водный шпинат, выращенный в сезон паводков, будет более ароматным и сладким, чем культивируемый водный шпинат, особенно без необходимости беспокоиться об остатках пестицидов. Поэтому в последние годы семья г-жи Хо Тхи Лан (коммуна Винь Три, район Винь Хынг) воспользовалась каналом Ло Гач для выращивания водного шпината в сезон паводков.

Г-жа Лан сказала: «Деревянный водный шпинат подходит для выращивания в местах с «проточной водой». При выращивании в сезон паводков водный шпинат растет быстро, с большими, хрустящими стеблями. Я часто собираю водный шпинат в час ночи, чтобы взвесить его для торговцев, потому что, если собрать его рано утром, водный шпинат все еще свежий, поэтому торговцы его очень любят. В среднем я собираю 40-50 кг/день, продавая по 12 000 донгов/кг. Помимо дохода от водного шпината, я также получаю доход от сбора водного шпината и продажи его по 4 000 донгов/кг».

Сезон паводка более или менее приносит людям доход, в том числе за счет сбора диких овощей. Теперь дикие овощи не только деревенское блюдо, но и стали фирменным блюдом региона дельты реки и пользуются популярностью у многих «городских» людей.

Источник: https://danviet.vn/mai-vang-mua-nuoc-noi-thuc-ra-la-thu-rau-dai-gi-ma-o-long-an-he-hai-thuong-lai-tranh-nhau-mua-20241105132652189.htm