Профессия изготовления палочек для еды из ареки в Нанг-Рунге утрачена.

Деревня по производству палочек для еды из ареки Nang Rung расположена рядом с железнодорожной станцией в коммуне Фук Трач (район Хыонг Кхе, Ха Тинь ). В дни, предшествующие Лунному Новому году 2025, домохозяйствам приходится усердно трудиться, чтобы вовремя производить палочки для еды и доставлять их клиентам.

Палочки для еды из арековой древесины Nang Rung из коммуны Фук Трач (район Хыонгкхе, Хатинь) не только прочные и красивые, но и обладают характерным ароматом.

Из центра города Хыонг Кхе, направляясь на юго-восток, следуя по железной дороге, мы прибыли в деревню 1 (коммуна Фук Трач). По словам местных жителей, «основателями» деревни по производству палочек для еды из ареки Нанг Рунг являются супруги Ле Тхи Тхань и Ле Тхань Чиен из деревни 1 (коммуна Фук Трач). Около 40 лет назад их семья была бедной, г-н Чиен и г-жа Тхань работали в полях и рубили дрова, но им не хватало еды. В «нужда — мать изобретений» он попытался срубить несколько деревьев ареки Нанг Рунг в дремучем лесу, чтобы сделать палочки для еды на продажу, зарабатывая деньги на жизнь.

«Со временем, увидев, что палочки для еды из ареки Nang Rung, сделанные госпожой Тхань и господином Чиеном, были хорошими, прочными, красивыми и не покрывались плесенью, вся деревня собралась, чтобы сделать 10–20 пар палочек для еды для каждой семьи во время Тэта. Когда появлялись лишние палочки для еды, многим они нравились, и они просили их купить, поэтому их продавали как товар и они становились все более и более популярными», — рассказала госпожа Нгуен Тхи Ха (деревня 1, коммуна Фук Трач).

В дни, предшествующие Тет, в бунгало г-на Доан Вуонг Хай (44 года) и г-жи Нгуен Тхи Ту (42 года) рядом с железнодорожной станцией становится более оживленно, когда многие люди приходят, чтобы купить палочки для еды из ареки. Г-н Хай и его жена делают палочки для еды из ареки Нанг Рунг уже 24 года. С помощью рубанка собственной конструкции г-н Хай скрупулезно держит грубо расколотые стволы ареки Нанг Рунг, быстро обрезая излишки, чтобы создать пару круглых, прочных палочек для еды.

По словам местных жителей, у дерева ареки Нанг Рунг прямой ствол, много глазков и красивые цветы во время цветения, но плоды несъедобны. Дерево обычно растет в густых лесах. Каждый раз, когда рабочий отправляется в лес за сбором урожая, он остается там примерно на неделю, ест и спит в лесной хижине и возвращается только после завершения полной поставки. Высота дикого дерева ареки составляет около 7 м, диаметр ствола — 6–8 см.

Особенность в том, что дерево ареки, используемое для изготовления палочек для еды, должно быть старым, более 15 лет, чтобы достичь качества твердости и прочности. Теперь, когда сырья мало, производители палочек для еды, которые не могут собрать его сами, вынуждены выкупать его по довольно высокой цене, от 100 000 до 120 000 донгов за дерево. Старые деревья ареки, используемые для изготовления палочек для еды, не плесневеют и обладают твердостью и гибкостью. Если дерево недостаточно старое для изготовления палочек для еды, оно легко ломается и покрывается плесенью, а дизайн некрасивый. «После 24 лет в профессии мои руки теперь опытные, поэтому работа всегда выгодна. Что касается прошлого, когда я только начал работать, я использовал нож, чтобы выстрогать палочки для еды, дизайн был некрасивым, и это занимало гораздо больше времени. Теперь мы с женой делаем более 400 пар палочек для еды в день, работая с рассвета до ночи», - сказал г-н Хай.

Рядом с домом г-на Хай, семья г-жи Нгуен Тхи Лиен (56 лет) также занимается ремеслом изготовления палочек для еды из ареки Nang Rung уже почти 30 лет. Она сказала, что, хотя это и подработка в межсезонье, она обеспечивает относительно стабильный доход. Во время Тэта, если они усердно работают и имеют много заказов, каждый человек может заработать более 10 миллионов донгов.

Г-жа Лиен сказала, что профессия изготовителя палочек для еды возникла из бедности. Десятилетия назад поля были бесплодными, а выращивание риса не позволяло прокормиться. Тем временем семьи в деревне делали красивые палочки для еды для себя, и многие люди в соседних районах видели это и тоже заказывали их. Благодаря этому хорошие новости распространились далеко и широко, заказы увеличились и постепенно стали основным источником дохода для некоторых домохозяйств в деревне. Специальные палочки для еды стоят 70 000 донгов за 10 пар; обычные стоят 20–50 000 донгов за 10 пар.

По словам председателя Народного комитета коммуны Фук Трач Чан Куок Ханя, в какой-то момент времени в деревнях 1 и 3 было более 20 домохозяйств, изготавливающих палочки для еды из ареки Nang Rung. В 2011 году домохозяйства основали кооператив по производству палочек для еды из ареки Nang Rung. Чтобы укрепить бренд палочек для еды из ареки Nang Rung Phuc Trach, населенный пункт создал благоприятные условия для членов с точки зрения капитала, поддержав 2-3 миллиона донгов на покупку инструментов для изготовления палочек для еды; предоставив кредит в размере 30 миллионов донгов на домохозяйство для поддержания профессии, купив исходные материалы для членов, испытывающих трудности... Кооператив также намерен продолжать развивать бренд, изготавливать упаковку, этикетки и зарегистрироваться для признания в качестве продукта OCOP... Однако из-за чрезмерной эксплуатации необработанных деревьев ареки некоторым домохозяйствам пришлось прекратить производство палочек для еды.

Г-н Кхань сказал: Название Nang Rung areca существует уже давно, некоторые местности называют его Nang Rung. Что касается происхождения и значения этого вида ареки, местность не знает точно, потому что оно передается из поколения в поколение. Арека растет естественным образом в отдаленных районах. Раньше деревня только рубила их, чтобы сделать палочки для еды для домашнего использования, но теперь многие клиенты из других провинций заказывают их. Во время Тет спрос на заказы увеличивается, поэтому производители палочек для еды вынуждены увеличивать производство.

По словам г-на Хана, в последние годы из-за все более скудного источника материалов для изготовления палочек для еды местным жителям приходилось ехать сотни километров в лес, чтобы срубить орехи ареки и сделать их. Рынок большой, но меньше исходных материалов, поэтому людям приходилось брать много свободного времени. В коммуне сейчас только несколько домохозяйств производят палочки для еды из ареки Nang Rung.

Ближе к вечеру года оставшиеся производители палочек для еды на железнодорожной станции Фук Трач заняты производством для Тэта, как и проходящие мимо поезда. Чтобы не допустить исчезновения традиционного ремесла, считается, что люди, местные органы власти и власти должны исследовать и размножать, выращивать деревья ареки в качестве сырья в больших масштабах и поставлять их в деревню, где изготавливают палочки для еды. С другой стороны, домохозяйствам необходимо применять научные и технологические достижения в производстве палочек для еды и применять цифровую трансформацию для расширения рынка...

Источник: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html