Дефицит железа является одной из наиболее распространенных причин анемии. Хотя многие люди получают достаточно железа из своего рациона, женщинам с обильными менструациями, беременным женщинам, младенцам и донорам крови требуется больше железа.
По данным медицинского сайта Verywell Health (США), некоторым людям с хроническими заболеваниями также необходимо добавлять железо в ежедневный рацион, поскольку их организм испытывает трудности с использованием железа, хранящегося в организме.
Шоколад не только богат антиоксидантами, но также содержит железо, магний и многие другие минералы.
Железо — чрезвычайно распространенный минерал, который содержится не только в окружающих нас предметах, но и в растениях и животных. Нашему организму необходимо железо для создания эритроцитов и гормонов. Национальные институты здравоохранения США утверждают, что для людей в возрасте от 19 до 50 лет суточная потребность в железе составляет 8 мг (мужчины) и 18 мг (женщины). Людям старше 50 лет необходимо 8 мг железа в день.
Чтобы оставаться здоровыми, нам нужно потреблять как гемовое железо, которое содержится в мясе и морепродуктах, так и негемовое железо, которое содержится в яйцах, растительных продуктах, таких как шпинат, бобы, киноа и орехи. Если говорить о растительных источниках железа, то шоколад является качественным источником. Унция темного шоколада содержит около 2 мг железа, что составляет около 25% суточной потребности мужчин в возрасте от 19 до 50 лет.
Хотя темный шоколад обеспечивает железом, он также содержит 50 мг магния, 161 мг калия и немного натрия. Шоколад также содержит флавонолы. Мощные антиоксиданты, которые могут защитить организм от воспаления и свободных радикалов. Флавонолы в шоколаде помогают укрепить клетки и улучшить чувствительность к инсулину.
Шоколад также снижает кровяное давление, свертываемость крови и уменьшает приток крови к сердцу. Увеличение притока крови также означает больше притока крови к мозгу.
Регулярно занимающиеся спортом могут наслаждаться темным шоколадом, поскольку флавонолы помогают повысить уровень азотной кислоты в крови, тем самым улучшая выносливость во время упражнений. Однако, чтобы по-настоящему получить питательную пользу от шоколада, вам нужно есть темный шоколад с содержанием какао 70% или более.
По данным Verywell Health , хотя шоколад является качественным источником железа, чтобы обеспечить адекватное ежедневное потребление железа, людям следует разнообразить свой рацион, а не получать железо только из шоколада или какой-либо другой пищи.
Ссылка на источник
Комментарий (0)