Этот клубень является обычным ингредиентом в каждой вьетнамской кухне, хорошо переносится сырым или приготовленным и имеет много преимуществ для здоровья. Этот клубень также используется в качестве фармацевтического средства в традиционной медицине.
По данным Livestrong, каждые 100 г чеснока содержат 150 калорий, 33 г углеводов, 6,36 г белка и богаты такими питательными веществами, как витамины B1, B2, B3, B6, фолиевая кислота, C, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий...
Чеснок не только делает блюда более вкусными и питательными, но и является «панацеей», помогающей предотвращать и лечить множество различных заболеваний.
Клубень «природного антибиотика»
Благодаря содержанию мощного антибактериального вещества под названием аллицин чеснок известен как «природный антибиотик» из-за его превосходного профилактического действия и укрепления иммунной системы.
Соответственно, когда мы жуем или давим чеснок, он производит соединение аллицин — очень сильный пахучий агент и природный антибиотик, сильнее пенициллина. Однако аллицин — нестабильное вещество, которое легко портится после производства. Поэтому измельченный чеснок следует использовать немедленно, поскольку чем дольше он хранится, тем менее активен аллицин.
Исследования также показали, что чеснок и его производные эффективны против бактерий Salmonella, E. coli и Staphylococcus aureus, которые вызывают множество инфекций. А некоторые исследования также показали, что чеснок может помочь в лечении некоторых бактериальных ушных инфекций.
Множество преимуществ для здоровья
Очистите печень.
Употребление чеснока — лучший способ очистить печень. Соответственно, когда мы жуем или давим чеснок, он вырабатывает аллицин — вещество, которое убивает вредные бактерии и способствует детоксикации, защищая печень и другие части пищеварительной системы.
Кроме того, эта специя также стимулирует необходимые ферменты, помогающие организму выводить токсины. Поэтому не забывайте использовать чеснок в сочетании с другими ингредиентами для приготовления питательных блюд в ежедневном меню вашей семьи.
Противораковые
Недавние исследования показали, что чеснок обладает природными антибиотическими и антиоксидантными свойствами, которые могут помочь предотвратить многие виды рака, такие как рак толстой кишки, легких, желудка и мочевого пузыря.
Эти противораковые механизмы включают модуляцию метаболизма канцерогенов, ингибирование роста и пролиферации клеток, индукцию апоптоза, ингибирование ангиогенеза и ингибирование инвазии и миграции.
Предотвратить слабоумие
Чеснок также является очень хорошей специей для мозга. Соответственно, этот клубень с высоким содержанием антиоксидантов поможет предотвратить окислительные повреждения в организме и значительно снизить окислительный стресс у пациентов с высоким кровяным давлением, предотвращая заболевания.
В частности, в сочетании с эффектом снижения уровня холестерина и артериального давления чеснок поможет снизить риск заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.
Полезен для костей и суставов
Чеснок также известен как продукт, помогающий лечить многие заболевания, включая заболевания костей и суставов.
Согласно исследованиям, в состав чеснока входят такие вещества, как витамин С, витамин В6, марганец, цинк, антиоксиданты и ферменты, которые, как доказано, полезны для развития костей и суставов.
Кроме того, чеснок помогает организму лучше усваивать кальций, укрепляя кости и суставы.
Регулирование артериального давления
Чеснок также обладает эффектом снижения кровяного давления и защиты артерий. Этот эффект обусловлен тем, что эритроциты могут преобразовывать сульфид в чесноке в сероводород, который расширяет кровеносные сосуды и регулирует кровяное давление.
Эксперты также утверждают, что употребление около 4 зубчиков чеснока в день может помочь людям с высоким кровяным давлением значительно улучшить свое здоровье.
Гипогликемия
Исследования показали, что употребление сырого чеснока может не только защитить печень от определенных токсинов, но и эффективно снизить уровень сахара в крови. Соответственно, соединения, извлеченные из чеснока, такие как аллиин, аллицин, диаллилдисульфид..., как было доказано, эффективны в снижении резистентности к инсулину.
В последние годы было обнаружено, что чеснок обладает очень хорошим гипогликемическим эффектом и может использоваться в качестве диетического средства для больных диабетом.
Чесночный тост
Вы задаетесь вопросом, что приготовить, чтобы побаловать свою семью на завтрак. На приготовление уйдет всего около 15 тысяч и 20 минут. Во время еды вы почувствуете насыщенный вкус масла, легкий аромат чеснока, хрустящий вкус неотразимого хлеба.
Креветки с чесноком
Имея на кухне немного чеснока, сахара и ингредиентов, мы покажем вам, как приготовить соленые и сладкие чесночные креветки. Креветки, тушеные с белым рисом, просто восхитительны. Это блюдо очень знакомо, ассоциируется со студенческими временами.
Свежие креветки на пару с чесноком
В жаркий день, когда вам хочется креветок, но вы боитесь жарить, креветки на пару с чесноком — идеальный выбор для вас. В частности, креветки на пару не потеряют своей свежей сладости. Вода, выделяемая креветками, смешивается с вермишелью внизу, делая блюдо еще более привлекательным.
Курица с чесноком
В отличие от обычных блюд из курицы, курица с чесноком подарит вам совершенно новый вкус благодаря характерному аромату оливкового масла в сочетании с ароматом чеснока, что сделает ваше блюдо по-настоящему уникальным и привлекательным.
Жареные анчоусы с чесноком
Хрустящие, соленые анчоусы, покрытые ароматным чесноком и острым чили, можно есть с рисом или многими другими вкусными закусками. Те, кто не пробовал, будут очарованы.
Жареный ипомея с чесноком
Жареный водный шпинат с чесноком — это жареное овощное блюдо, которое часто можно увидеть на обеденном столе каждой семьи. Хрустящий водный шпинат, жареный с ароматным чесноком, всего за 15 минут вы получите восхитительное блюдо жареного водяного шпината с чесноком для своей семьи.
Вот несколько популярных блюд, которые можно приготовить с чесноком, которые помогут вам получить больше идей по изменению меню семейных обедов, сделав их более разнообразными, вкусными и полезными для здоровья членов вашей семьи.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-duong-gan-ha-duong-huyet-cuc-tot-192241205105711357.htm
Комментарий (0)