Дешевая рыба, богатая омега-3, вкусная в вареном или тушеном виде, вся семья съест горшочек риса

По данным Healthline, пангасиус относится к семейству белых рыб, богат высококачественным белком и содержит мало калорий, а также обладает множеством полезных для здоровья свойств, таких как увеличение продолжительности жизни и снижение риска сердечных заболеваний.

Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка эта рыба является полезной пищей для тех, кто придерживается диеты для снижения веса.

В питательном составе рыбы-баса содержится около 5 г ненасыщенных жиров, эти полезные жиры в основном представлены омега-3, одной из важных жирных кислот для развития мозга и тела.

Из рыбы баса можно приготовить множество вкусных блюд, например, тушеную рыбу, кислый суп.

Преимущества рыбы-баса

Увеличить продолжительность жизни

Люди, которые едят много рыбы-баса, живут дольше, чем те, кто не ест или ест меньше рыбы-баса. Это связано с высокой концентрацией омега-3 жиров в рыбе-баса.

Такое количество омега-3 жирных кислот предотвращает образование тромбов, предупреждает инфаркты и инсульты, способствуя продлению жизни. Кроме того, рыба пангасиус богата белком, обеспечивающим организм энергией для гибкого и здорового функционирования.

Снизить риск сердечных заболеваний

Люди, употребляющие в пищу много рыбы-баса, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Рыба-баса богата жирами, особенно омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень вредного холестерина в организме и предотвратить образование тромбов. Таким образом, рыба-баса снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Богат качественным белком

Как и другая белая рыба, пангасиус — хороший источник высококачественного белка. Белок играет важную роль в восстановлении тканей организма и выработке важных ферментов. Он также способствует наращиванию мышечной массы, поддерживая её силу и здоровье.

Потеря веса

Рыба баса содержит мало калорий и является отличным дополнением к диете, направленной на сокращение потребления калорий.

Кроме того, рыба пангасиус богата высококачественным белком и полезными жирными кислотами, благодаря чему чувство сытости сохраняется дольше, чем при употреблении других источников животного белка. Благодаря этому рыба пангасиус способствует снижению веса и предотвращению риска ожирения.

Некоторые вкусные блюда из рыбы баса

Жареное филе басы с лемонграссом и чили

Рыбное блюдо имеет хрустящую корочку, но сочное и мягкое внутри, подается с соленым лемонграссом и, несомненно, станет новым и интересным опытом для вашей семейной трапезы.

Ингредиент

Филе басы Happyfood: 300 г Хрустящая жареная мука: 50 г Измельченный лемонграсс: 50 г Порошок чили: 20 г

Как подготовиться

Промойте рыбу водой с небольшим количеством соли, дайте воде стечь. Затем замаринуйте рыбу в приправе, перце, измельченном лемонграссе, порошке чили, рыбном соусе и растительном масле.

Дайте рыбе постоять 10 минут. Когда рыба впитает приправу, равномерно обваляйте её в обжаренной муке.

Разогрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте рыбу на сильном огне, чтобы она не пересохла. Когда рыба приобретёт золотисто-коричневый оттенок, выньте её и слейте масло. Оставив немного масла в сковороде, обжарьте нарезанный лемонграсс.

Когда лемонграсс пожелтеет, добавьте порошок чили, рыбный соус, глутамат натрия и приправьте по вкусу. Выложите рыбу на тарелку, сверху положите обжаренный лемонграсс.

Жареное филе басы с соусом из маракуйи

Хрустящее филе басы, обжаренное с двух сторон, в сочетании с кисло-сладким соусом из маракуйи создает нежный, гармоничный вкус блюда.

Ингредиент

Филе басы Happyfood: 300 г Маракуйя: 2 зубчика чеснока, измельченный перец чили Кукурузный крахмал: 20 г

Как подготовиться

Промойте рыбу баса, обсушите. Затем замаринуйте рыбу в соли и перце на 10 минут. Разогрейте немного растительного масла, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем обжарьте рыбу на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Растворите маракуйю в воде, отфильтруйте остатки. Обжарьте измельченный чеснок и перец чили, добавьте сок маракуйи, приправьте сахаром, приправой и рыбным соусом по вкусу. Смешайте кукурузный крахмал с водой. Дождитесь, пока смесь с маракуйей закипит, добавьте кукурузный крахмал и выключите плиту. Обваляйте жареную рыбу в соусе или подавайте отдельно с соусом из маракуйи – оба варианта очень вкусны.

Хрустящее жареное филе басы

Хрустящая жареная рыба баса с золотистой хрустящей корочкой и сладким, ароматным вкусом внутри. Обмакнув её в соус чили или майонез, она превращается в невероятно вкусное и аппетитное блюдо.

Ингредиент

Филе басы Happyfood: 300 г куриные яйца: 200 г мука: 100 г панировочные сухари: 200 г укроп, салат, зелень: Подготовьте достаточное количество каждого перца чили: 1 лимон: немного приправы: перец, растительное масло, приправа в виде порошка.

Способ приготовления:

Филе рыбы «баса» промыть, слегка посолить и обсушить. Затем нарезать небольшими кубиками.

Вымойте укроп, половину оставьте, другую половину измельчите. Вымойте салат и зелень, замочите в разбавленной солёной воде примерно на 5 минут, затем выньте и слейте воду.

Добавьте к рыбе измельченный укроп, немного перца, немного приправы и немного лимонного сока, тщательно перемешайте. Маринуйте рыбу 10–15 минут, чтобы специи впитались.

Насыпьте муку в большую тарелку. Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте. Обваляйте рыбу в муке, а затем окуните в яйцо.

Повторяйте, пока не закончится рыба. Затем равномерно посыпьте рыбу панировочными сухарями. Разогрейте растительное масло в антипригарной сковороде и обжарьте рыбу во фритюре.

Когда рыба станет золотисто-коричневой и хрустящей, выключите плиту, достаньте рыбу и слейте масло. Теперь просто выложите рыбу на тарелку и украсьте блюдо зеленью, листьями салата и укропом, чтобы сделать его более привлекательным.

Филе басы "заснеженное"

Ингредиент

- Филе рыбы Баса

- Розовая соль (или белая соль)

- Перец

- Порошок лемонграсса

- Лук, чеснок

- Креветочные чипсы: 2–3 шт.

Изготовление

- Замочите филе рыбы «баса» в солёной воде, смешанной с белым вином. Промойте чистой водой, слейте воду, обсушите. Затем нарежьте рыбу на кусочки размером с палец.

- Положите рыбу в миску, замаринуйте на 30 минут в приправе + розовой соли (белая соль тоже подойдет) + перце + порошке лемонграсса + измельченном луке и чесночной воде.

- После маринования обмакните рыбу в яйцо, затем обваляйте в муке, обжарьте до золотисто-коричневого цвета на среднем огне, выньте и слейте масло.

- Обжарьте все один раз, дайте немного остыть, затем обжарьте еще раз, чтобы корочка стала более хрустящей (эта рыба не будет оставаться хрустящей так долго после жарки, как филе тилапии или красной тилапии).

- Обжарьте 2-3 креветочных чипса, дайте им остыть, а затем измельчите.

- Выложите рыбу на тарелку, выложите сверху листья салата. Сверху посыпьте измельчёнными креветочным чипсами, чтобы получился «снег».

- Рыба подается с соусом чили/томатным соусом/соусом из маринованных слив или майонезом по желанию. Употребляйте горячей, пока рыба ещё хрустящая, для лучшего вкуса.

Удачи в приготовлении этой рыбы!

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-gia-re-giau-omega-3-nau-hay-kho-deu-duoc-mon-ngon-danh-bay-noi-com-192231213155527191.htm