Связи для устойчивого производства

Благодаря тесному сотрудничеству с производителями модель производства грибного мицелия семьи г-жи Нгуен Тьен Туй (проживающей в деревне Тхань Хыонг 2, коммуне Лок Тхань, городе Баолок, провинции Ламдонг ) достигла многих успехов.

Г-жа Нгуен Тьен Туй — владелица фермы по производству грибного мицелия Long Thuy. На протяжении многих лет грибной мицелий, производимый на семейной ферме г-жи Туй, поставляется в грибоводческую деревню деревни 4 коммуны Дамбри города Баолок.

Г-жа Туй рассказала, что вместо того, чтобы импортировать опилки для переработки, как это делают некоторые другие инкубаторы, она решила покупать древесину и самостоятельно измельчать её в опилки, начиная с первого и до последнего этапа. После того, как древесина перемолота в опилки, г-жа Туй добавляет в них питательные вещества, поддерживает влажность, а затем стерилизует и инокулирует мицелием.

Готовые мешки с мицелием подвешивают на стеллажи, поддерживая стабильную среду в течение 45 дней. Когда мешки с мицелием побелеют, их можно отправлять фермерам.

При производстве мицелия чёрного гриба самое важное — соблюдать гигиену и обеспечить стабильную среду. Поэтому инкубаторий г-жи Туй построен с хорошей вентиляцией и прохладой, а процесс посадки гарантированно проходит в стерильных условиях.

Чтобы получить семена, она выбирает красивые зачатки грибов, затем изолирует их в агаровой среде, затем высаживает их в рис и маниоку, а затем собирает достаточное количество готовой продукции для расфасовки в мешки. Примечательно, что на протяжении всего производственного процесса г-жа Туй строго следит за соблюдением всех правил и контролирует предотвращение распространения болезней, передающихся через древесную массу.

В настоящее время г-жа Туй собирает каждый мешок грибного мицелия только один раз, обеспечивая выход 25–30 г сушеных грибов, принося стабильный доход от 15 000 до 20 000 донгов за мешок. Благодаря доходу от производства грибного мицелия, дела семьи г-жи Туй идут всё лучше и лучше.

«Выстраивая долгосрочные отношения с производителями грибов, я всегда должен быть уверен в качестве грибного мицелия. Многие советовали мне выращивать грибы в коммерческих целях из семейных мешочков с мицелием, чтобы увеличить доход, но я этого не сделал.

«Уход за коммерческими грибами отличается от производства мицелия. Если вы выращиваете коммерческие грибы, одновременно производя мицелий, болезни очень легко передаются на мицелий, что не гарантирует качество для фермеров», — поделилась г-жа Туй.

Известно, что благодаря использованию высококачественного грибного мицелия и технической поддержке производственного предприятия г-жи Туй, производители грибов в коммуне Дам Бри снизили многие риски в процессе выращивания, повысив урожайность и качество черного гриба.

Ферма не только поставляет мицелий, но и предоставляет технические консультации и биологические препараты для эффективного выращивания грибов. Следуя своей репутации, г-жа Туй раскупает свою продукцию сразу после производства.

Поначалу многие жители района не знали, как выращивать черный гриб, но благодаря энтузиазму г-жи Туй на предприятии по производству грибного мицелия они позже пристрастились к профессии грибовода, жили безбедно, имели достаточно еды и средств к существованию.

Что касается предприятия г-жи Туй, то его деятельность по производству мицелия древесного шампиньона внесла вклад в успешное развитие района выращивания древесного шампиньона в коммуне Дамбри, городе Баолок, провинции Ламдонг.

Источник: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm