Заместитель директора департамента культуры, спорта и туризма провинции Тхай Нгуен сообщил, что это первый случай организации фестиваля еды с ингредиентами, полученными из чайных деревьев, и продуктами из чая Тхай Нгуен.
16 декабря в городе Тхай Нгуен Департамент культуры, спорта и туризма провинции Тхай Нгуен совместно с Ассоциацией туризма провинции организовал кулинарный фестиваль на тему «Познайте землю чая, богатую своей самобытностью», в котором приняли участие 120 человек из 36 команд из районов, городов, подразделений, ресторанов...
С целью освоения и ознакомления с традиционными блюдами, приготовленными из продуктов чайных деревьев Тай Нгуен , 36 команд, участвующих в программе, представили публике около 150 уникальных и особенных блюд, таких как: Тайские куриные рулетики с соусом из зеленого чая; Курица нефритового цвета с зеленым чаем; Лосось, рулетик из зеленого чая; Этнический поросенок, рулетик из зеленого чая; Пирожное сукэм, рулетик из зеленого чая; Курица на пару с зеленым чаем; Салат из чайных почек с креветками и мясом; Речная рыба, тушенная с чайными почками...
Многие блюда вызвали удивление, интерес и восхищение у туристов. Помимо экспертов, народных артистов, людей, знающих и умеющих готовить традиционную кухню, в фестивале также принимают участие шеф-повара, специалисты по приготовлению пищи из ряда туристических компаний, ресторанов, служб общественного питания, отелей, мотелей, гостевых домов, туристических зон и местностей провинции.
Заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Тхай Нгуен г-н Ле Нгок Линь сообщил, что это первый случай в провинции, когда проводится кулинарный фестиваль с ингредиентами, полученными из чайных деревьев, и продуктами из чая Тхай Нгуен.
Фестиваль является одним из мероприятий, направленных на содействие развитию чайных деревьев, связанных с туризмом, тем самым способствуя использованию и внедрению традиционных блюд, связанных с продуктами, обработанными из чайных деревьев, и чайной продукции Тай Нгуен, созданию типичных и уникальных кулинарных продуктов провинции, постепенному созданию бренда блюд, обработанных из чайных деревьев, содействию сохранению и продвижению кулинарных культурных ценностей, обогащению туристической продукции для ее представления и продвижения большому количеству внутренних и международных туристов.
Провинция Тхай Нгуен занимает первое место по площади и объему производства чая в стране, здесь находятся четыре знаменитых чайных региона «Четыре великих чая», в том числе: чайный регион Тан Куонг (город Тхай Нгуен), чайный регион Ла Банг (район Дай Ту), чайный регион Трай Кай (район Донг Хи) и чайный регион Кхекок (район Фу Лыонг).
Каждый регион имеет свои уникальные особенности, которые формируют разнообразную чайную продукцию Тхай Нгуен.
На сегодняшний день в провинции производится 290 наименований продукции, сертифицированных по стандартам OCOP, в том числе более 140 наименований продукции из чая, в том числе два из них получили оценку OCOP 5 звёзд. В настоящее время в провинции действуют 52 предприятия, около 100 кооперативов, производящих и продающих чай, 230 деревень, занимающихся производством чая, и более 90 000 чаеводческих хозяйств.
Тхай Нгуен реализует программы и политику, направленные на поддержку развития чайных деревьев, связанных с туризмом, тем самым помогая местному населению развивать общественный туризм на устойчивой и профессиональной основе, обеспечивая высокую экономическую эффективность, улучшая жизнь людей и увеличивая добавленную стоимость чайных деревьев и чайной продукции.
Источник: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)