Впервые проводится 100-летний фестиваль кокосовых пальм в Травине

Nhà vườn Cao Văn Lùng (bên trái) ở xã Hòa Tân, huyện Cầu Kè giới thiệu quả dừa sáp với du khách - Ảnh: HOÀI THƯƠNG — Садовник Као Ван Лунг (слева) в коммуне Хоа Тан, район Кау Ке, знакомит туристов с восковидным кокосом. Фото: HOAI THUONG

17 апреля Народный комитет провинции Чавинь сообщил, что в целях ознакомления и продвижения среди туристов образов родины Кауке, туристического потенциала района, в особенности вкусных фруктов Кауке, в частности продукции из воскового кокоса, Народный комитет провинции в конце августа 2024 года организует 100-летний Фестиваль воскового кокоса.

Департамент культуры, спорта и туризма провинции Чавинь будет координировать работу с Народным комитетом округа Кауке – района с крупнейшими в провинции плантациями восковых кокосов. Впервые в Травине проходит собственный фестиваль восковых кокосов, известных своим вкусом и уникальностью.

Тра Винь — провинция со второй по величине площадью кокосовых плантаций в дельте Меконга (после Бенче ) — около 27 400 гектаров, годовой урожай составляет около 444 миллионов плодов, из которых более 752 гектаров заняты восковыми кокосами (большая часть которых сосредоточена в районе Кау Ке).

Фестиваль воскового кокоса призван отдать дань уважения уникальным ценностям воскового кокоса Тра Винь и содействовать продвижению продукции из него на мировой рынок. Тем самым повышая узнаваемость бренда, способствуя его сохранению и развитию, а также укрепляя внутреннюю мощь всей провинции.

Мероприятие также способствует торговле товарами, связывает спрос и предложение и вносит вклад в экономическое и социальное развитие района Кау Ке в частности и провинции Тра Винья в целом.

В программу фестиваля войдут конкурс по приготовлению 100 изысканных блюд из воскового кокоса (ожидается установление вьетнамского рекорда), семинар по текущему состоянию и потенциалу местного воскового кокоса Кау Ке, выставка вкусных фруктов, лекция о потенциале туризма Кау Ке вдоль реки Хау, торговая ярмарка, спортивные мероприятия, народные игры...

Это мероприятие провинциального уровня также проводится одновременно с Неделей Ву Лан Тханг Хой в районе Кау Ке. В рамках этого мероприятия будет объявлено решение Министерства культуры, спорта и туризма о признании этого объекта национальным нематериальным культурным наследием.

Восковые кокосы выращивают в большом количестве в районе Кау-Ке провинции Ча-Винь благодаря подходящим почвенным условиям. Стоит отметить, что не все кокосовые пальмы дают восковые кокосы, и не все кокосы в грозди содержат воск. Поэтому стоимость восковых кокосов всегда выше, чем у других видов кокосов.

Восковой кокос, также известный как твёрдый кокос, сливочный кокос..., не содержит густой кокосовой воды, он мягче и кремообразнее обычного кокоса, а его кокосовая вода прозрачна, как роса. Внутри кокоса находится плотная мякоть, соответствующая самым высоким стандартам. Если вода и есть, то её будет совсем немного, и такая вода должна быть густой, сладкой и вкусной – такой деликатес можно получить только в провинции Травинь.

До сих пор люди используют мякоть кокосового ореха, смешивая ее с сахаром, молоком или добавляя дуриан и какао для приготовления смузи, или же мякоть кокосового ореха можно есть просто так.