Впервые во Вьетнаме проводится конкурс выпечки по международным стандартам.

TPO — Второй конкурс шеф-поваров Вьетнама, который пройдёт с 11 по 14 декабря в выставочном и конгресс-центре Сайгона (район 7, Хошимин), организованный Ассоциацией туризма города Хошимин и Ассоциацией пекарей Вьетнама, обещает стать захватывающим соревнованием, которое привлечёт профессиональных пекарей из Вьетнама и других стран. Это первый международный конкурс выпечки, проводимый во Вьетнаме.

По данным Оргкомитета, по сравнению с предыдущим конкурсом второй конкурс шеф-поваров Вьетнама вышел на международный уровень, имея важное значение не только для вьетнамских шеф-поваров, но и для индустрии пищевых технологий и вьетнамской кулинарной культуры.

В конкурсе примут участие вьетнамские и международные судьи, имеющие опыт работы на внутренних и международных соревнованиях. Конкурс сертифицирован Всемирной ассоциацией шеф-поваров ( World Chefs) как художественный конкурс выпечки и кулинарии, демонстрирующий мастерство и опыт шеф-поваров и их учеников в кулинарной индустрии.

Впервые во Вьетнаме проходит конкурс выпечки по международным стандартам фото 1

Мастера представляют изысканный и привлекающий внимание торт.

В этом году конкурс включает 21 кулинарный, кондитерский и презентационный конкурс, предназначенный для талантливых шеф-поваров и пекарей всех уровней, соответствующих международным стандартам. В силу своего масштаба и важности конкурс открыт для профессиональных кондитеров, поваров и мастеров, желающих получить звание, сертифицированное World Chefs.

По словам г-жи Нгуен Тхи Кхань, президента Ассоциации туризма города Хошимин, участники смогут погрузиться в атмосферу крупнейшей игровой площадки во Вьетнаме и получить возможность продемонстрировать свои таланты и умения, а также проявить креативность в создании уникальных тортов не только по вкусу, но и по разнообразной подаче и оформлению.

Особенно для молодых поваров это возможность изучить и подтвердить свои таланты, тем самым способствуя развитию хлебопекарной промышленности во Вьетнаме.

Впервые во Вьетнаме проходит конкурс выпечки по международным стандартам фото 2

Г-жа Нгуен Тхи Кхань, президент Ассоциации туризма города Хошимин, рассказала о конкурсе.

«Этот конкурс шеф-поваров Вьетнама — это не просто конкурс выпечки, но и мероприятие, направленное на продвижение и ознакомление с культурными и экономическими ценностями хлебопекарной промышленности или традиционными ингредиентами Вьетнама. Цель — внести вклад в развитие вьетнамской хлебопекарной промышленности в частности и вьетнамской кулинарной индустрии в целом», — сказала г-жа Кхань.

На конкурсе Оргкомитетом также была построена выставочная площадка для оборудования, продукции, материалов, аксессуаров и услуг для ресторанно-гостиничного комплекса с участием экспонентов со всего мира.

Кроме того, конкурс предназначен для представителей хлебопекарной отрасли: здесь будет построена площадка для выступлений и соревнований, а также будут представлены изысканные торты для посетителей. Кроме того, в рамках конкурса пройдут семинары, дискуссии и ток-шоу, посвящённые тортам, с участием кулинаров и мастеров кондитерского дела.

По оценкам организаторов, во втором конкурсе шеф-поваров Вьетнама примут участие около 400–500 человек. Организаторы также представили несколько вкуснейших и красивых тортов, которые участники будут представлять на этом конкурсе.

Серия фотографий вкуснейших, художественных тортов, которые будут приготовлены участниками 2-го конкурса шеф-поваров Вьетнама: