Конг Зяп (из Нгеана ) и его партнер Сон Тхать — двое известных участников африканской группы, которые уже много лет работают с Quang Linh Vlogs в Анголе.

Помимо оказания поддержки местному населению в фермерстве и выращивании сельскохозяйственных культур , они также регулярно готовят традиционные блюда вьетнамской кухни, чтобы познакомить с ними местных жителей, такие как: жареные бобы с куриными желудками, салат из свиных ушей, жареная свинина, рис с курицей, вермишель со свининой на гриле...

В недавнем видеоролике , размещенном на канале YouTube с более чем 610 000 подписчиков, Конг Зиап и Сон Тхать отправились в деревню Майала, приготовили «национальный» суп с говядиной и лапшой, чтобы угостить приходского священника, старосту деревни и нескольких местных жителей.

Они рассказали, что фо готовится в северном стиле, по вкусу очень похоже на фо с говядиной из Нам Диня.

Африканцы впервые едят уличную еду Нам Динь 4.png
Конг Зяп (в белой рубашке) и его коллега Сон Тхать нарезают говядину, чтобы приготовить вьетнамское фо для угощения африканцев.

Во Вьетнаме суп с говяжьей лапшой — популярное блюдо, достигшее международного уровня. В августе прошлого года, наряду с лапшой Куанг, ханой фо и намдинь фо были признаны национальным нематериальным культурным наследием.

Ранее суп с говядиной и лапшой «Нам Динь» также был признан одним из фирменных блюд Вьетнама (2020–2021).

Африканцы впервые попробовали уличную еду Нам Динь.png
Двое вьетнамцев решили приготовить фо из говядины с кровью, чтобы люди могли отчетливо почувствовать оригинальный, сладковатый вкус говядины.

Конг Зяп рассказал, что для того, чтобы сделать говяжий фо более вкусным, он смешал его с некоторыми ингредиентами, имеющимися на ферме, такими как цветы банана и травы (базилик, рыбная мята, кориандр).

Сон Тхач рассказал, что рано утром отправился на рынок за свежей говядиной на местной бойне. Он выбрал говяжью голяшку, потому что это мясо хрустящее и гарантирует высокое качество.

Вьетнамские мужчины также готовят бульон накануне вечером, варят его на медленном огне из мозговых костей в течение многих часов, добавляют корицу и бадьян, чтобы создать характерный вкус «национального» блюда фо.

Африканцы впервые едят вьетнамскую еду 5.gif
Бульон варят из мозговых костей в течение многих часов, добавляя несколько ломтиков помидора, корицу и звездочки бадьяна для создания естественного цвета и аромата.

Когда фо было готово и подано, Конг Зяп был поражен его привлекательным видом. Белая лапша фо, розовато-красная говядина, смешанная с небольшим количеством зелени от зеленого лука.

«Хотя это и не так хорошо, как в ресторане, говяжий фо, который мы готовим, в некоторой степени гарантирует качество и вкус», — поделился Конг Зяп.

Он также пригласил священника, старосту деревни и остальных членов общины поскорее насладиться блюдом, пока оно еще горячее, и с энтузиазмом познакомил всех с ингредиентами и способом приготовления вьетнамского фо.

Африканцы впервые едят вьетнамскую уличную еду.gif
Члены ангольской общины воскликнули и выразили свое восхищение вкуснейшим супом фо из говядины с кровью.

Впервые попробовав знаменитое блюдо фо в стране, расположенной более чем в 10 000 км, присутствовавшие на трапезе ангольцы постоянно восклицали «чапепа» (что на местном языке означает «чудесный»).

Они выразили свое восхищение, постоянно восхищаясь вкусом вьетнамского супа с говядиной и лапшой и восхваляя вьетнамскую кухню за ее разнообразие и множество вкусных блюд.

Африканские участники также добавили в миску фо лимонный сок, перец чили и зелень, выразив удивление по поводу уникального способа наслаждаться блюдом с сопутствующими деревенскими ингредиентами.

«Это первый раз, когда все едят цветы банана, это действительно вкусно», — сказал священник Конгу Зиапу.

Староста деревни сообщил, что он расскажет жителям деревни, как готовить и использовать цветки банана, поскольку это блюдо очень вкусное.

Африканцы впервые едят вьетнамскую еду 4.gif
Священник впервые попробовал вьетнамский суп фо и все время повторял «чапепа» (чудесно).

В конце трапезы все признались, что были сыты. «Мы чувствовали себя сытыми, потому что в супе с лапшой и говядиной был бульон. Обычно мы едим его сухим, но теперь, когда в нём есть бульон, мы насыщаемся быстрее», — сказал староста деревни.

Священник отметил, что бульон был сладковатым на вкус, а говядина — нежной и вкусной. «Мне кажется, сегодняшняя еда сытнее, чем рис, который вы обычно готовите для семьи», — сказал священник.

Фото: Cong Giap Vlogs – Жизнь в Африке

Хайфонский деликатес выглядит как песок, но посетители смотрят на него с опаской, но едят и хвалят его за вкус . Хотя на вид он неказистый и требует много усилий и времени на приготовление, речные креветки по-прежнему считаются фирменным блюдом, привлекающим посетителей Хайфона и некоторых соседних мест.