Чудеса на полях Хатиня

Пионеры органического земледелия в Хатине творят чудеса на некогда мертвых полях.

«Мне нравится заниматься фермерством таким образом»

Зарыв руки в рисовое поле, Нгуен Ван Ань зачерпнул горсть угольно-черной грязи. Под полуденным солнцем из мутной почвы выползли черви, каждый из которых был пухлым и блестящим. Хозяин поля от души рассмеялся: «Я могу собрать червей где угодно на этом поле, чтобы вы могли их увидеть, а также крабов, крабов и рыбу, много рыбы. Поле возродилось, сэр».

Модель переноса технологий производства органического риса в сочетании с восстановлением и реставрацией природных ресурсов дождевых червей в районе Киань. Фото: Хоанг Ань.

Коммуна Ки Кханг – довольно обширный рисовый массив, расположенный рядом с каналом Ле в районе Ки Ань ( Хатинь ). Это эстуарий, морской порт и чисто сельскохозяйственный район, поэтому люди в основном зависят от сельского хозяйства. Г-н Нгуен Ван Тай, директор Центра применения науки и технологий, защиты растений и скота района Ки Ань, с грустью произнес тихим голосом: «В прошлом это место было одновременно и рисовым амбаром, и естественным хранилищем дождевых червей и моллюсков, обитавших у подножия горы Део Нганг, рисового котла десятков тысяч людей. Но после множества взлётов и падений, перемен, наступило время, когда поле коммуны Ки Кханг, казалось, погибло, и его уже не спасти. Примерно в 2005 году дождевых червей и моллюсков на поле больше не было».

Куда делись грязевые крабы и креветки, а рыба и креветки постепенно исчезли? Даже без научных исследований мы знаем, что это произошло из-за чрезмерного использования удобрений и химических пестицидов. Каждый урожай риса, тонны удобрений, пестицидов и гербицидов сбрасываются в мусор. Поля превратились в «мёртвые поля». Здесь погибли не только рыба и креветки, но и многие соседние районы, где нет ни следа грязевых крабов, ни креветок. Земля бесплодна, а многие места безлюдны, ничем не отличаясь от пустыни. Люди говорят, что из-за того, что они отравляют поля, грязевые крабы и креветки исчезли.

Урожай был неурожайным, блюдам не хватало вкуса креветочной пасты и рыбного соуса, из-за чего они стали пресными. Люди хотели разводить больше свиней и коров, но это было сложно, поскольку не было гарантированного источника продовольствия с полей, а некоторые семьи страдали из-за того, что коровы ели гербициды. Ситуация становилась всё более тяжёлой, поэтому люди собрались, чтобы обсудить проблему и направить людей на поиск решений. Супруги Нгуен Ван Ань и Хоанг Тхи Винь были самыми энтузиастами.

Г-жа Хоанг Тхи Винь, руководитель рисово-крабового кооператива в деревне Даузянг (коммуна Ки Кханг, округ Ки Ань). Фото: Хоанг Ань.

«Я ходила на собрания в коммуне и районе и слышала, как люди говорили, что только органическое земледелие может спасти поля, не только в Ки-Кханге. Многие места пострадали, но благодаря органическому земледелию поля были возрождены», — сказала г-жа Хоанг Тхи Винь.

Семья г-жи Винь была первой семьей в Кикханге, которая зарегистрировалась для участия в модели передачи технологий производства органического риса в сочетании с восстановлением и регенерацией природных ресурсов риса в районе Кьянь. Эта модель была запущена более 3 лет назад на площади 3 гектара и является очень сложной и трудоемкой.

«Первый урожай оказался не таким хорошим, как при традиционном земледелии. Мы посеяли рис, но, поскольку мы не использовали пестициды, трава густо разрослась по всему полю. Даже прополка оказалась утомительнее, чем рубка дров. Мы с мужем долго колебались и решили отказаться от этой затеи, но благодаря поддержке правительства мы усердно работали и постепенно извлекали уроки из своего опыта. Особенно в конце сбора урожая на нашем поле внезапно появились крабы, креветки и дождевые черви. Мы собрали рис и получили «божественный дар», так что получили больше прибыли, чем соседние семьи», — воодушевлённо сказала госпожа Хоанг Тхи Винь.

С этого урожая, площадью 3 гектара, семья г-жи Винь собрала более 2 центнеров риса ST25 за 1 сао, цена продажи колебалась от 15 до 17 тысяч донгов/кг, но хорошей новостью было то, что после сбора урожая риса они также собирали мотыля, моллюсков, пресноводных креветок и крабов, которых продавали каждый день и зарабатывали от 500 до 700 тысяч донгов.

Поля риса и дождевых червей в коммуне Ки Кханг. Фото: Хоанг Ань.

Видя, насколько хороша эта органическая модель, жители коммуны Кикханг переняли её и стали ей следовать. В то же время округ начал продвигать развитие коллективной экономической модели, сотрудничая с Que Lam Group для поставок сырья и обеспечения населения продукцией.

В то время в деревне Даузянг (коммуна Кикханг) был основан кооператив по выращиванию рисовых червей. Жители деревни избрали г-жу Хоанг Тхи Винь руководителем группы. В группе 8 человек, а площадь участка была расширена на 5 гектаров благодаря производственной модели «отказа» от химикатов.

Сейчас площадь рисового поля кооператива деревни Даузянг составляет более 17 гектаров. В следующем году оно будет расширено до 25 гектаров, что позволит наладить сотрудничество с предприятиями для развития производственной модели и создания бренда рисовых червей коммуны Кикханг.

В день нашего прибытия рисовые поля, на которых выращивается рис руои, были готовы к уборке. Бригадир Винь в шутку заметил, что в этом году рис был очень хорошим, но люди ожидали, что основным источником дохода станет руои. Господин Нгуен Ван Тай, директор Центра применения науки и технологий, защиты растений и скота в районе Кьянь, сравнил это с тем, что органические поля жителей требуют рыбы и креветок. Госпожа Винь с радостью согласилась: «Каждый день поля приносят дары. Если не руои, то есть крабы, крабы, креветки и рыба. Это занятие очень увлекательное, ребята».

«Многие до сих пор беспокоятся, что органическое земледелие – это так же сложно, как забота о ребёнке, но, попробовав, они обнаруживают, что оно полезнее традиционного. Всё просто: достаточно удобрить поля органическими удобрениями. Рисовые растения впитывают питательные вещества, а затем органика накапливается на полях. В следующем урожае технические специалисты помогут нам уменьшить количество вносимого риса с 70 до 60 кг, затем до 50 кг, но рис всё равно будет качественным и полезным. Всё больше дождевых червей, моллюсков, креветок и рыбы. Это здорово», – улыбнулся Винь.

Ки Ань полон решимости создать в округе бренд риса и креветок. Фото: Хоанг Ань.

Направление трудной земли Хатинь

Продолжая радоваться за пионеров органического земледелия в Кикханге, директор Центра по применению науки и технологий и защите растений и скота в районе Кьянг рассказал больше: Параллельно с созданием этой модели мы взяли пробы почвы и воды в деревне Даузянг (коммуна Кикхан) и отправили их в Институт сельскохозяйственной генетики и Научно-исследовательский институт аквакультуры 1 (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) для координации и выяснения возможности завоза мотыля из Хайзыонга. Однако после первого урожая органической продукции мы увидели, что мотыль снова появился, поэтому этот проект также пришлось закрыть.

Г-н Нгуен Ван Тай проанализировал, что, учитывая географические и климатические особенности региона Кьянь, который называют «огненной сковородой и дождевой сумкой», жизнь людей по-прежнему в основном зависит от сельского хозяйства. В настоящее время во всем районе выращивается почти 10 тысяч гектаров риса, содержится 28,3 тысячи свиней, а также разводятся креветки, буйволы и крупный рогатый скот...

Определив органическое сельское хозяйство как неизбежное направление, Народный комитет района Киань подписал соглашение о сотрудничестве с Que Lam Group – пионером в области органического и цикличного сельского хозяйства. За почти 3 года реализации проекта район построил более 32 гектаров органических рисовых полей, 1 модельный завод по выращиванию органического чая, 1 модельный завод по выращиванию органического арбуза и 1 модельный завод по выращиванию органического свиноводства. В этом году планируется, что район Киань продолжит расширять животноводческую и растениеводческую деятельность, помогая людям увеличивать доходы и продвигать органическую сельскохозяйственную продукцию в регионе.

Г-н Нгуен Ван Тай — директор Центра применения науки и технологий, защиты растений и скота в округе Киань (слева) всегда сопровождает людей, занимающихся органическим земледелием в Киане. Фото: Хоанг Ань.

«План развития органического сельского хозяйства округа Киань заключается в том, что в любом районе, где интенсивно ведется земледелие в соответствии с органическими стандартами, обязательно создание кооперативов и кооперативов. К настоящему времени в округе успешно реализованы две модели выращивания органического риса: в Даузянге (коммуна Ки Кханг) и Фу Мине (коммуна Ки Фу). Все исходные материалы и производственные процессы поддерживаются Que Lam Group, а технический персонал направляется для руководства реализацией. После периода внедрения мы привезли образцы почвы и воды на анализ, и все результаты соответствовали стандартам. Содержание гумуса в почве даже выше, чем в других районах. Местные учёные называют экосистему рисового поля возрождённой», — с энтузиазмом заявил директор Нгуен Ван Тай.

Посетив несколько объектов органического производства в Хатине, г-н Ле Куок Тхань, директор Национального центра сельскохозяйственного развития, согласился: «Многие считают Хатинь сложным регионом, где сложно развивать сельское хозяйство в целом и органическое сельское хозяйство в частности. Однако практика доказала обратное. Некоторые районы, такие как округа Вукуанг, Кыань, Дыктхо... можно назвать «феноменами», поскольку движение за органическое земледелие подтвердило свой успех и стремительно распространяется».

В частности, на недавнем рабочем совещании по развитию органического сельского хозяйства в Хатине специализированные учреждения сообщили: «В рамках реализации программы сотрудничества между провинцией Хатинь и группой Que Lam Group, после более чем двух лет внедрения органического сельскохозяйственного производства и циклической экономики, более 30 домохозяйств занимаются выращиванием органических свиней, общее поголовье которых составляет 150 свиноматок в год, а годовой приплод составляет 3000 свиней. В цепочке создания стоимости органического риса приняли участие более 1000 домохозяйств и 8 кооперативов, общая площадь посевов риса сорта DT 39 Que Lam составляет более 210 гектаров...»

Модель органического земледелия семьи господина Нгуена Ван Аня и госпожи Хоанг Тхи Винь перенимают многие местные фермеры. Фото: Хоанг Ань.

Экономическая эффективность органического сельскохозяйственного производства в животноводстве изначально была очевидна, особенно в условиях животноводческого хозяйства, где нет неприятного запаха, экономится вода, не происходит сброса отходов в окружающую среду, и за два года не было зарегистрировано ни одной эпидемии африканской чумы свиней.

При использовании органических моделей производства риса уже после 2-3 урожаев без использования пестицидов и химических удобрений почва становится плодородной, устраняя токсичные вещества, что позволяет рису расти энергично, практически без необходимости борьбы с вредителями и болезнями, и давать стабильные урожаи. Поля риса, выращиваемые с использованием дождевых червей и крабов в Ки Ане и Дык Тхо, помогли людям повысить свой доход и восстановить экосистему полей.

В интервью газете Vietnam Agriculture г-н Нгуен Ван Вьет, директор Департамента сельского хозяйства и развития села Хатиня, отметил: «Органическое производство в Хатине изначально внедрялось для ряда культур, что способствовало повышению уровня осведомлённости производителей. Цель — к 2030 году увеличить площадь сельскохозяйственных угодий, отводимых под органическое производство, до 2–2,5% от общей площади сельскохозяйственных угодий Хатиня».

«Веяние времени таково, что сельскохозяйственное производство должно быть безопасным, а продукция — высококачественной и высокодоходной. Сотрудничая с Que Lam Group, мы надеемся способствовать развитию мощного движения за органическое производство, способствуя созданию экологичного и устойчивого сельского хозяйства в Хатине», — заявил г-н Нгуен Ван Вьет.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html