Иностранные гости: легко ли есть вегетарианскую пищу во Вьетнаме?

Ежегодно Вьетнам принимает миллионы иностранных туристов, многие из которых являются вегетарианцами, поэтому вопрос «Легко ли быть вегетарианцем во Вьетнаме?» интересует многих туристов, впервые ступающих на землю этой S-образной страны.

Различные виды салатов, рисовая вермишель с вегетарианской жареной свининой... в вегетарианском ресторане со шведским столом в районе Бинь Тхань, Хошимин - Фото: NHA XUAN

«Какой город Вьетнама наиболее дружелюбен к вегетарианцам?», «Можно ли есть вегетарианскую пищу во Вьетнаме?» — это также часто задаваемые вопросы в Интернете.

Например, тема «Легко ли найти вегетарианскую и веганскую еду во Вьетнаме?» вызвала множество обсуждений на интернет-форуме Reddit.

«Я буду во Вьетнаме в следующем месяце, поеду из Хошимина в Центральный регион и закончу поездку в Ханое . Я не ем свинину, моллюсков, устриц, курицу или говядину. Я хочу спросить, легко ли найти вегетарианскую еду, когда я отправляюсь в гости?» — спросил турист, собирающийся посетить Вьетнам.

Хлеб, подаваемый с вегетарианским паштетом и грибами в вегетарианском ресторане в районе Фу Нхуан

«Это просто, в большинстве мест можно приготовить жареные овощи», — ответил один из пользователей.

«Я выучу эту вьетнамскую фразу: я вегетарианец», — «подсказал» другой человек.

«В больших городах есть много вариантов. Если вы торопитесь, возьмите сэндвич с тофу или жареным яйцом. А в пригородах отправляйтесь в храмы, там почти всегда поблизости есть веганские рестораны», — добавил другой.

Вегетарианство во Вьетнаме: бесконечные возможности выбора

На самом деле, во Вьетнаме найти вегетарианский ресторан несложно. У людей есть бесчисленное множество вариантов от города до деревни, где они могут поесть вегетарианскую еду.

Это может быть вегетарианская сэндвич-закусочная с тофу, грибами, вегетарианскими колбасными начинками... на углу улицы или популярный вегетарианский ресторан с десятками вегетарианских блюд из жареных, тушеных, пареных, вареных...

Порция смешанного вегетарианского риса обойдется в 15 000 донгов в популярном вегетарианском ресторане в районе 12.

Или это могут быть рестораны, специализирующиеся на вегетарианских блюдах, или отдельное вегетарианское меню в ресторанах, предлагающих мясные блюда.

В последнее время модель вегетарианского шведского стола также пользуется популярностью у многих людей: от вегетарианских ресторанов, которые выбирают гарниры в формате шведского стола, до вегетарианских ресторанов, которые предлагают десятки блюд шведского стола из Азии и Европы, от вегетарианского дробленого риса до вегетарианских суши, вегетарианских бургеров...

Вегетарианский бургер в вегетарианском ресторане со шведским столом в районе Фу Нхуан

Цены также варьируются от нескольких десятков до нескольких сотен тысяч донгов в зависимости от количества и качества блюд в буфете.

Если вы хотите готовить сами, на местных рынках и в супермаркетах вы найдете все свежие ингредиенты для приготовления полезного вегетарианского блюда.

Вегетарианские блины в вегетарианском ресторане в районе Фу Нхуан

В двух путеводителях Мишлен, опубликованных во Вьетнаме за последние два года, также упоминаются многие вегетарианские рестораны, что подтверждает богатство и разнообразие вьетнамской вегетарианской кухни .

Кроме того, это подтвердили и иностранные туристы.

«Вы придерживаетесь веганской диеты и хотите отправиться в Азию, но не знаете, какую страну выбрать?

Вы беспокоитесь о том, что у вас будет много вариантов блюд для веганов, боитесь скрытых специй в блюдах, таких как рыбный соус, или думаете, что если вы поедете в деревню, то сможете есть только белый рис и пить кокосовую воду, чтобы выжить?

«Я провел семь недель во Вьетнаме и могу сказать, что у вас не возникнет проблем с поиском веганской еды в этой удивительной стране, даже в таких отдаленных местах, как Пулыонг (Тханьхоа) или Дабак (Хоабинь), где туризм только начинает развиваться».

Это были первые строки статьи « Веганская еда во Вьетнаме: все, что вам нужно знать!» , опубликованной в блоге Travelers & Dreamers в декабре прошлого года блоггером по имени Аннелис.

В статье Аннелис утверждает, что Вьетнам — страна, дружелюбная к вегетарианцам. Пока туристы знают, как искать рестораны со словом «вегетарианский» в названии, они будут уверены, что там есть широкий выбор вегетарианских блюд.

По ее словам, вегетарианская еда во Вьетнаме может быть дешевой или дорогой в зависимости от потребностей посетителей, поскольку здесь есть как магазины, продающие порцию вегетарианской лапши менее чем за 1 доллар, так и фешенебельные рестораны, где клиенты заплатят в 5–10 раз больше за изысканные блюда.

Блогер Люси Джонсон, также вегетарианка, согласна, что «Вьетнам — прекрасное место для вегетарианцев».

Вегетарианский дробленый рис в вегетарианском ресторане со шведским столом в районе Бинь Тхань

В статье «Какой город Вьетнама наиболее дружелюбен к веганам?», опубликованной в блоге My Vegan Travels в сентябре этого года, Люси дает читателям советы о городах, где можно найти самое разнообразное веганское питание во Вьетнаме.

Соответственно, в ее список вошли Хошимин, Ханой, Дананг, Хойан, Хюэ, Далат и Нячанг.

«Разнообразие вегетарианской еды в Хошимине просто поражает. Вы можете начать утро с восхитительной миски вегетарианского фо и закончить день вкуснейшим хлебом с сыром кешью.

«Не говоря уже о веганских закусках и десятках веганских десертов», — пишет Люси о Хошимине, который она называет «одним из лучших мест для веганов».

Источник: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm