Учащиеся готовят и смешивают напитки на кухне после изучения уксусной кислоты в школе.

(NLDO)- Благодаря знаниям по естественным наукам, полученным из учебников, учителя и ученики округа 1 переживают интересное и уникальное кулинарное путешествие.

Учителя и ученики 9-го класса средней школы Во Труонг Тоан (район 1, Хошимин) «превратили» урок по теме «Уксусная кислота» в рамках курса естествознания в 9-м классе в неожиданное кулинарное путешествие.

Г-жа Буй Тхи Минь Чау, заместитель директора школы, отметила, что, стремясь помочь ученикам получить доступ к творческим знаниям и связать их с практикой, школьная группа естественных наук организовала тему «Повышение эффективности экспериментальной деятельности в преподавании естественных наук» на уроке «Уксусная кислота». Урок не ограничивается только знаниями из учебников, но и представляет собой увлекательное путешествие к открытиям через экспериментальную деятельность, практическое применение знаний и развитие информационных технологий в преподавании.

Урок начался с игры «разрывай пакет вслепую», в ходе которой ученикам нужно было быстро ответить на вопросы по старым знаниям об уксусной кислоте.

Урок начался с игры «слепой разрыв пакета», в которой ученикам нужно было быстро отвечать на вопросы по ранее полученным знаниям об уксусной кислоте. Благодаря этому ученики не только повторили свои знания, но и потренировали быструю реакцию, командный дух и навыки решения задач.

В задании 2 учащимся было поручено исследовать, как приготовить уксус из крахмала или сахара, а также провести эксперименты по выращиванию уксуса и приготовлению чая комбуча в домашних условиях. В ходе урока группы по очереди представляли процесс приготовления и бурно обсуждали метод, а также практическое применение продукта, снимая видеоотчёт. Группы сканировали QR-код, чтобы оценить друг друга по заданным критериям.

Используя домашний уксус и комбучу, группы студентов превратили свои классы в креативные кухни.

В третьем задании, начав с приготовления уксуса и чая комбуча своими руками, группы учащихся превратили класс в творческую кухню. Они приняли участие в конкурсе по приготовлению салатов и напитков на основе уксусной кислоты, изучая и оттачивая навыки в области питания и кулинарии. Далее, используя ментальные карты и дизайн плакатов, а также стенды с демонстрацией продукции, учащиеся откроют для себя множество других областей применения уксусной кислоты, например, в пищевой промышленности, фармацевтике, обработке извести, биологических моющих средствах... Благодаря этому учащиеся лучше понимают, что естественные науки существуют не только в книгах, но и во всех сферах жизни.

В конце урока представлен видеоролик, созданный учениками с использованием искусственного интеллекта, который обобщает знания по теме «Уксусная кислота». Это видео поможет учащимся систематизировать свои знания, развить навыки и одновременно сохранить яркие воспоминания о процессе открытия уксусной кислоты.

Студенты больше любят готовить после практического обучения

Готовя собственный уксус, салаты и напитки, учащиеся также приобретают жизненные навыки.

Г-жа Тран Ким Дунг, преподаватель, проводившая это занятие, отметила, что благодаря этому практическому занятию учащиеся не только глубже понимают действие уксусной кислоты, но и развивают научное мышление, навыки командной работы, презентации и творческие способности. Сочетание технологий, искусственного интеллекта и экспериментальной деятельности помогает учащимся повысить интерес к естественным наукам. В частности, готовя уксус, салаты и напитки самостоятельно, учащиеся также приобретают жизненные навыки, осведомлённость о питании и приготовлении здоровой пищи, закладывая основу для научного и активного образа жизни.

По словам г-жи Дунг, все учителя хотят, чтобы их ученики получали больше опыта, поскольку, по сути, общеобразовательная программа 2018 года ориентирует учеников на практику, а не на теорию, но при этом обеспечивает базовые знания. На подготовку к практическому уроку учителям и ученикам дается три недели. Они консультируются друг с другом, отслеживают работу каждого ученика по минутам. Учитель выставляет оценку на основе этой части, а ученики также оценивают друг друга. «Организуя практические занятия, ученики могут самостоятельно готовить специи для использования в семье. Помимо применения полученных знаний, они также приобретают множество жизненных навыков. Им нравится работать на кухне и укреплять связь с семьей...» — сказала г-жа Дунг.

Источник: https://nld.com.vn/hoc-sinh-vao-bep-nau-an-pha-che-sau-khi-hoc-ve-acetic-acid-o-truong-19625030611301192.htm