Это деревенское, но очаровательное блюдо, похожее на мидии, но не являющееся ими, обязательно нужно попробовать в Анзяне.

An Giang - земля дельты Меконга, где природа щедро одаривает обильными продуктами. Упоминая An Giang, невозможно не упомянуть Tan Chau lia, деревенское, но очаровательное блюдо, словно драгоценный камень, спрятанный в сердце реки.

При упоминании фирменных блюд на границе источника Тан Чау (провинция Анзянг) посетители наизусть помнят знакомый список, например: говяжий пирог Ут Дут, рыбный соус Винь карп, тунг ло мо. В частности, нельзя пропустить закуски из лиа, поскольку они способствуют созданию кулинарной репутации шелковой земли.

Земля Семи Гор славится не только своими величественными пейзажами, но и очаровывает людей своими уникальными блюдами. От горы Сап, храма Ба Чуа Сю горы Сам до крокодиловой фермы Лонг Сюйен — каждое место таит в себе таинственные истории. Но для людей шелковой земли Тан Чау нет ничего более знакомого, чем образ маленькой лилии, связанный с воспоминаниями детства.

Почему лилия Тан Чау считается драгоценным камнем, спрятанным в сердце реки?

Моллюски Тан Чау имеют форму, похожую на мидий, и часто обитают в солоноватой воде эстуариев. Особенно во время сезона паводков, когда вода течет из верхнего течения, появляется бесчисленное множество моллюсков. Маленькие свежие моллюски вылавливаются людьми, замачиваются на несколько дней, чтобы удалить всю грязь, тщательно промываются, а затем перерабатываются в привлекательные блюда.

Tan Chau lia можно перерабатывать во множество вкусных блюд, таких как жареная lia с чесноком, вареная с лемонграссом и высушенная на солнце. Среди них жареная lia с чесноком является самым популярным блюдом. После промывки lia обжаривают один раз, приправляют по вкусу, затем добавляют нарезанный чеснок в кастрюлю и несколько раз перемешивают. Ароматный аромат жареного чеснока, смешанный с естественной сладостью lia, делает любого, кто попробовал его однажды, неспособным забыть.

Из лилии Тан Чау можно приготовить множество вкуснейших блюд.

Чтобы в полной мере насладиться Tan Chau li, вы не можете пропустить специальный соус для макания. Соус для макания должен иметь легкую сладость, умеренную кислинку тамаринда и лимона, смешанных с рыбным соусом. Во время еды каждый ли макают в соус для макания, деревенский вкус смешивается с ароматом базилика, создавая незабываемые кулинарные впечатления.

Не только обжаренные с чесноком, высушенные на солнце лилии также являются деревенским блюдом, популярным в стране Бэй Нуи, особенно в районах Ан Фу и Тан Чау. После очистки лилии маринуются с солью, чили, глутаматом натрия и высушиваются на солнце в течение нескольких часов. Вкус высушенных на солнце лилий насыщенный, умеренно соленый и сладкий, что делает их любимым блюдом студентов.

Лиа Тан Чау — гордость Анзяна

Tan Chau lia — это не только вкусное блюдо, но и часть кулинарной культуры и детских воспоминаний местных жителей. Каждый раз, когда вы наслаждаетесь Tan Chau lia, вы почувствуете квинтэссенцию природы и умелые руки людей из шелковой земли Тан Чау. Приезжайте и испытайте это, чтобы еще больше полюбить эту прекрасную и гостеприимную землю Анзянг.

Фирменное блюдо Лиа Тан Чау, обжаренное с чесноком.

Посетители со всего Анзяна очарованы особым вкусом лилии Тан Чау. Это блюдо не только вкусное, но и несет в себе сильный местный культурный отпечаток. Некоторые говорят, что каждый раз, когда они наслаждаются лилией Тан Чау, они вспоминают свои детские дни, когда они собирались с друзьями на берегу реки, смеялись и наслаждались тарелкой ароматной жареной с чесноком лилии.

Ликер Tan Chau, с его отличительным вкусом и уникальным приготовлением, стал неотъемлемой частью кухни Анзянга. Каждый раз, когда вы наслаждаетесь этим блюдом, посетители не только чувствуют его вкус, но и узнают больше о культуре и жизни местных жителей. Приезжайте в Анзянг один раз, насладитесь ликером Tan Chau и оставьте незабываемые воспоминания об этой земле, полной человечности.

An Giang, земля дельты Меконга, не только очаровывает посетителей своими прекрасными природными пейзажами, но и своими деревенскими блюдами, богатыми вкусом родины. Среди них Tan Chau lia выделяется как драгоценный камень, пленяя каждого, кто когда-либо его пробовал. Приезжайте и испытайте его, чтобы почувствовать квинтэссенцию в каждом вкусе, чтобы любить и лелеять землю и людей здесь еще больше.

Источник: https://danviet.vn/giong-hen-nhung-khong-phai-la-hen-con-dac-san-dan-da-nhung-day-quyen-ru-nay-phai-den-an-giang-moi-duoc-thuong-thuc-20240629233012639.htm