Какие существуют решения по устойчивому разведению креветок, позволяющие адаптироваться к изменению климата?

В своей вступительной речи заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Камау Чау Конг Банг сказал, что Камау — это провинция с потенциалом и силой в области аквакультуры.

«Креветочная индустрия в Камау достигла многих важных результатов; на протяжении многих лет подряд Камау лидирует по площади, объему производства и стоимости экспортного оборота», - сказал г-н Банг, добавив, что в 2023 году объем производства креветок в провинции достигнет 231 500 тонн, средний урожай креветок оценивается в 830,5 кг/га/год, а экспортный оборот морепродуктов превысит 1 млрд долларов США.

Г-н Чау Конг Банг - заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Камау надеется, что форум предложит план и решения, которые будут синхронными, научными , прорывными, эффективными и будут способствовать продвижению вьетнамской креветочной промышленности в целом и креветочной промышленности провинции Камау в частности, чтобы они развивались эффективно и устойчиво в будущем. Фото: Ан Ан

По словам г-на Банга, в дополнение к достигнутым результатам, необходимо также признать, что ситуация с выращиванием креветок по-прежнему сталкивается со многими трудностями и вызовами. Поэтому этот форум является возможностью для функциональных агентств от центрального до местного уровня, ученых и предприятий поделиться, обменяться и систематически оценить достигнутые результаты, а также признать трудности и ограничения, которые были преодолены. Оттуда форум также предложил синхронные, научные, прорывные решения, которые являются эффективными, способствуя продвижению вьетнамской креветочной промышленности в целом и креветочной промышленности провинции Камау в частности, чтобы они развивались эффективно и устойчиво в будущем.

Множество проблем и возможностей для креветочной промышленности

На Форуме Департамент рыболовства заявил, что креветочная индустрия сыграла важную роль в экспорте вьетнамских морепродуктов в мир за последние два десятилетия. Вьетнамская креветочная продукция экспортируется примерно в 100 стран с 5 основными рынками: Европа, США, Япония, Китай и Корея.

Вьетнам стал четвертым по величине поставщиком креветок в мире после Эквадора, Индии и Индонезии, с экспортной стоимостью, составляющей 13-14% от общей стоимости экспорта креветок в мире. Ежегодно креветочная индустрия вносит около 40-45% от общей стоимости экспорта морепродуктов, что эквивалентно от 3,5 до более чем 4 млрд долларов США. Креветочная индустрия создает рабочие места для более чем 3 миллионов работников.

В форуме приняли участие более 150 делегатов, представляющих руководителей центральных агентств, ученых из институтов, школ, ассоциаций, кооперативов и специализированных подразделений Департаментов сельского хозяйства и развития села Камау, Травинь, Шокчанг, Кьензянг и Бакльеу. Фото: Ан Ан

К 2023 году площадь выращивания солоноватоводных креветок достигнет 737 тыс. га (площадь выращивания черных тигровых креветок составляет 622 тыс. га, белоногих креветок — около 115 тыс. га); объем производства составит 1,12 млн тонн, что на 5,5% больше, чем за аналогичный период 2022 года (1,06 млн тонн), из которых объем производства черных тигровых креветок составит 274 тыс. тонн, а белоногих креветок — 845 тыс. тонн. Объем производства посадочного материала креветок составит около 150 млрд (белоногие креветки: 108 млрд; черные тигровые креветки: 42 млрд).

За первые шесть месяцев 2024 года площадь выращивания солоноватоводных креветок оценивается примерно в 665,5 тыс. га, что составляет 101,5% от аналогичного периода 2023 года (656 тыс. га), объем вылова солоноватоводных креветок составляет около 432,0 тыс. тонн, достигнув 99,4% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года (434,5 тыс. тонн), что позволит произвести 56,9 млрд. мальков (без учета подросших), что в основном удовлетворяет спрос на аквакультуру по всей стране...

Г-н Лен Куок Тхань, директор Национального центра сельскохозяйственного распространения знаний, председательствовал на дискуссионной сессии. Он обсудил и ответил на вопросы делегатов, а также поделился опытом ряда предприятий, кооперативов и фермерских хозяйств по вопросам семян, кормов, материалов, закупок, предварительной обработки... Фото: Ан Ан

Департамент рыболовства также сообщил, что в первые шесть месяцев 2024 года погодные условия были неблагоприятными для разведения креветок: жаркая погода и проникновение соленой воды в район дельты Меконга повлияли на выращивание креветок, во многих местах заболевания креветок наблюдались уже на ранней стадии зарыбления (болезнь TPD, например, Камау, Травинь...).

С другой стороны, цены на сырье и материалы для производства продолжают расти; экспорт креветок в первые месяцы года снова демонстрирует признаки роста, но все еще медленный... потребительский спрос восстанавливается, и прогнозируется рост цен на креветки в третьем квартале 2024 года.

По прогнозам, погода в последние месяцы 2024 года по-прежнему будет сложной и непредсказуемой, что повлияет на рост и развитие выращиваемых креветок, а также будет сопряжено с риском скрытых и непредсказуемых заболеваний, что по-прежнему будет сложным периодом для аквакультуры в целом и для креветочной отрасли в частности.

По данным Департамента рыболовства, погода в первые шесть месяцев 2024 года была неблагоприятной для разведения креветок, поскольку жаркая погода и проникновение соленой воды в регион дельты Меконга повлияли на выращивание креветок, при этом во многих местах заболевания креветок наблюдались уже на ранних стадиях зарыбления (TPD, такие как Камау, Тра Винь и т. д.). Однако прогнозируется, что цены на креветок могут вырасти в третьем квартале 2024 года. Фото: An An

Кроме того, экспорт креветок также имеет много возможностей для развития, когда США рассматривают Вьетнам как рыночную экономику. В марте 2024 года Министерство торговли США объявило о самой низкой ставке антисубсидиарного налога на вьетнамские креветки по сравнению с Индией и Эквадором; Китай ужесточил импорт креветок из Эквадора; импорт креветок из Вьетнама на рынок США увеличился в первом квартале 2024 года. При низком уровне запасов потребительский спрос на креветки в последние месяцы 2024 года увеличится. Поэтому необходимо активно производить, чтобы удовлетворить потребности потребительского рынка...

Что касается ориентации на устойчивое развитие креветочной промышленности в ближайшее время, Департамент рыболовства считает, что необходимо изменить мышление аквакультурного производства на мышление водной экономики, применяемое к развитию и производству креветочной промышленности. Сосредоточиться на улучшении управления и производственных мощностей в современном направлении, применяя информационные технологии, цифровые технологии в управлении, производстве семян, водных материалах и профилактике заболеваний.

Поэтому для обеспечения плана на весь 2024 год необходимо воспользоваться возможностями в новых условиях, которые возникли с конца 2023 года. Вьетнамской креветочной отрасли необходимо продолжать синхронно и равномерно развертывать от центрального до местного уровня задачи, цели и группы решений для развития отрасли с менталитетом экономики рыболовства, а не производства рыбной продукции, сосредоточившись на таких решениях, как:

Сосредоточиться на управлении производством семян и кормов для креветок, снижении промежуточных затрат, повышении качества семян и кормов для улучшения здоровья креветок, снижения заболеваний и производственных затрат/цен; что касается управления разведением креветок в солоноватой воде, необходимо следить за погодными условиями, спросом на рынке, оперативно консультировать и направлять производство аквакультуры для достижения целей плана на 2024 год...

Улучшить качество продукции; сотрудничать и связывать производственные цепочки для сокращения посредников, снижения издержек производства, улучшения качества продукции; применять сертифицированные методы ведения сельского хозяйства: VietGAP, GlobalGAP, ASC, ... для повышения ценности продукции. В то же время усилить продвижение торговли для внутреннего потребления и новых рынков...

Некоторые устойчивые модели разведения креветок в солоноватой воде, адаптирующиеся к изменению климата

Помимо трудностей и проблем, стоящих перед креветочной отраслью, на форуме Национальный центр сельскохозяйственного развития представил ряд моделей устойчивого разведения креветок в солоноватой воде, адаптированных к изменению климата в дельте Меконга, которые изначально принесли успех.

Конкретно: Модель севооборота/совмещения культур на рисовых полях. Это считается интеллектуальной сельскохозяйственной моделью, подходящей для текущих условий изменения климата в дельте Меконга.

На форуме делегаты уделили особое внимание двухфазной модели сверхинтенсивного разведения креветок в форме сокращения выбросов и адаптации к изменению климата устойчивым образом, которая приносит успех фермерам в дельте Меконга. Фото: An An

Благодаря технологии применения 2-3 этапов выращивания креветок, использование биопрепаратов на протяжении всего процесса выращивания позволяет сократить удобрения риса, увеличить количество натурального питания и уменьшить количество дополнительных кормов для креветок.

Соответственно, результаты, достигнутые с помощью модели, позволили создать ароматный рис и чистую продукцию из креветок, снизив себестоимость производства креветок и риса (в цикле выращивания креветок и риса) на 10-15%. Экономическая эффективность возросла в 1,3 раза и более по сравнению с традиционной моделью выращивания только риса или креветок.

Кроме того, модель выращивания черных тигровых креветок в мангровых лесах адаптируется к изменению климата, с применяемой технологией выращивания черных тигровых креветок в 2 этапа, на 1 этапе креветки выращиваются в течение 20-30 дней, а затем выпускаются в мангровые леса. Периодическое добавление биологических продуктов помогает стабилизировать окружающую среду, увеличить естественную пищу, чтобы помочь креветкам хорошо расти и развиваться.

Модель выращивания черных тигровых креветок в мангровых лесах, адаптирующаяся к изменению климата, с применением технологии выращивания черных тигровых креветок в 2 этапа, оценивается Национальным центром сельскохозяйственного развития с целью повышения экономической эффективности для фермеров. Фото: An An

Эта модель также приводит к созданию качественной креветочной продукции, эффективному использованию площадей мангровых лесов и созданию бренда для продукции из мангровых креветок.

В частности, промышленная модель разведения креветок адаптируется к изменению климата с помощью проекта «Создание двухфазной интенсивной модели разведения черных тигровых креветок для обеспечения безопасности пищевых продуктов», согласно этой технологии креветки хорошо растут и развиваются, повышают выживаемость и минимизируют риски. Модель не использует лекарства и химикаты, применяет биотехнологии для обработки окружающей среды и кормления креветок на протяжении всего процесса разведения.

По данным Национального центра сельскохозяйственного распространения, при использовании этой модели средний уровень выживаемости в фазе I составляет 81%, в фазе II — 91%; производительность достигает 4,7 тонн/га; средний размер урожая составляет менее 30 рыб/кг. Модель приносит доход с одного гектара фермерского хозяйства в размере 790 млн донгов/га/урожай, прибыль в размере 275 млн донгов/га/урожай и маржу прибыли по сравнению с инвестиционными затратами в размере 30%.

Кроме того, модель также помогает повысить осведомленность общественности о защите окружающей среды в процессе производства, особенно в современных условиях аквакультуры...

Источник: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm