Цены на свинину выросли на 20–30% по сравнению с началом года. Это очень популярный продукт, поскольку он хорошо знаком людям, поэтому рост цен сильно влияет на жизнь людей.
Цены на свинину продолжают «танцевать»
Регулярно покупая свинину для ежедневного питания, в последние дни г-жа Нгуен Минь Хоа (Кау Жай, Ханой ) не могла не почувствовать «головокружение», наблюдая за ежедневным ростом цен. Г-жа Хоа устало сказала: «Ещё совсем недавно цена на хорошую свинину, такую как рёбрышки, грудинка... составляла всего 110 000–115 000 донгов за кг, сейчас она выросла до 140 000 донгов, а иногда и до 160 000–180 000 донгов за кг. Моя семья в основном использует свинину для ежедневного питания, а сейчас цены так выросли, что я не знаю, как с этим совладать».
Хоанг Минь Хуен (студент третьего курса Ханойского педагогического университета), который в последние дни также испытывал «головокружение» при посещении рынка, сказал, что цены на товары растут с каждым днем, причем больше всего колеблются цены на свинину.
«Раньше мы покупали свиную грудинку, рёбрышки, свиные ножки... но сейчас они очень дорогие, до 140 000 донгов за кг, поэтому приходится выбирать более дешёвые части, такие как говяжья вырезка, голова... Но и они стоят до 120 000–130 000 донгов за кг. Не знаю, повлияло ли повышение зарплаты на рост цен на свинину, но мы студенты, и этот рост цен очень болезненный», — поделился Хуен.
Цены на свинину на рынке и так высоки, а в супермаркетах ещё выше. Когда она взглянула на цены на свинину здесь, у неё закружилась голова – все виды были дорогими. Г-жа Нгуен Минь Хоа рассказала, что в супермаркете свиная грудинка без рёбер стоит 280 000 донгов/кг, рёбрышки бэби-бэк – до 300 000 донгов/кг, а фарш – ещё 150 000 донгов/кг... Раньше, когда у неё было много работы, она могла купить мясо в супермаркете рядом с домом, но теперь, чтобы сэкономить, ей приходится ходить на рынок.
Свинина — один из продуктов, цены на который в последние дни значительно выросли. На традиционных рынках цены на свиную грудинку колеблются от 140 000 до 160 000 донгов/кг, на свиные рёбрышки — от 150 000 до 180 000 донгов/кг, на постную лопатку, костреец и свиную рульку — от 130 000 до 140 000 донгов/кг... По сравнению с началом этого года цены выросли на 20–30%.
На сайте Vissan — крупного предприятия по производству и дистрибуции свинины в нашей стране — свиная грудинка VietGAP без кожи продается по цене 210 000 донгов/кг, свиная грудинка без ребер — 280 000 донгов/кг, свиные ребрышки — 300 000 донгов/кг, ребра — 200 000 донгов/кг, постное бедро — 165 000 донгов/кг, постный фарш — 150 000 донгов/кг...
Говоря о ситуации с ценами на свинину, эксперты отметили, что, помимо стремления «плыть по течению» при росте заработной платы, высокая цена на свинину обусловлена также ограниченным предложением. Г-н Нгуен Чи Конг, председатель Ассоциации животноводства Донгнай , сообщил, что предварительные результаты опроса мелких животноводческих хозяйств и крупных предприятий показали, что поголовье свиней по всей стране сократилось на 30–40%, а в некоторых местах — до 70%.
В прошлом году цены на живых свиней резко упали и долгое время оставались на очень низком уровне, из-за чего фермеры несли большие убытки. В этот раз африканская чума свиней Во многих районах вновь бушует эпидемия, фермеры обеспокоены и не решаются перегонять скот. Именно поэтому предложение на рынке значительно сократилось, что привело к росту цен на свинину, несмотря на то, что рынок переживает самый низкий сезон потребления в году.
В супермаркетах цены на свинину выше рыночных, поскольку используются продукты с чётким происхождением, соответствующие строгим критериям безопасности и гигиены пищевых продуктов. Однако, по словам представителя сети супермаркетов MM Mega Market, цены выросли более чем на 20%, поскольку с прошлого месяца стоимость живых свиней выросла на 27%.
Что касается импорта, то из-за ограниченного внутреннего предложения импорт свинины снова растёт. По данным Главного таможенного управления, в мае 2024 года Вьетнам импортировал 76,12 тыс. тонн мяса и мясопродуктов на сумму 139,96 млн долларов США, что на 32,1% больше по объёму и на 28,6% по стоимости по сравнению с маем 2023 года. Это уже пятый месяц подряд, когда объём импорта мяса и мясопродуктов увеличивается по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
За первые 5 месяцев 2024 года Вьетнам импортировал 304 850 тонн мяса и мясных продуктов на сумму 596,93 млн долларов США, что на 29% больше по объему и на 25,2% по стоимости, чем за аналогичный период 2023 года.
Однако, потребитель В целом, импортная замороженная свинина не является предпочтительным продуктом для ежедневного питания, однако этот вид мяса часто используется в ресторанах и коллективных кухнях.
Цены на свинину в следующем году только упадут?
Министерство сельского хозяйства и развития села прогнозирует, что в ближайшее время предложение свинины снова увеличится. Однако из-за сложной эпидемической ситуации цены на свинину могут остаться высокими и только в 2025 году снова снизятся.
По мнению экспертов, цена на живых свиней может остаться на текущем уровне до конца 2024 года, поскольку мелкие фермеры только начали пополнять запасы после вспышки африканской чумы свиней в 2023 году, и новое предложение на рынке будет поступать как минимум до декабря. Это напрямую повлияет на цену свинины на рынке. Кроме того, менталитет «плыть по течению» также скажется на цене свинины в ближайшее время, когда заработная плата только-только начнет расти.
Не говоря уже о том, что сейчас, из-за летних каникул, спрос на свинину на общественных кухнях снизился. Через некоторое время, когда студенты вернутся в школу, спрос вырастет, а цены поднимутся ещё выше.
В настоящее время свинина составляет подавляющую долю в ежедневном рационе питания вьетнамцев.
Согласно статистике Министерства сельского хозяйства и развития села, свинина составляет 65–70% рациона семей, тогда как на птицу приходится лишь 15–20%, остальное — говядина и морепродукты. Таким образом, «танцующая» цена на свинину напрямую влияет на питание миллионов вьетнамских семей.
Источник
Комментарий (0)