Посетите Биньдинь, чтобы попробовать блины My Cang, полные прыгающих креветок.

Мой блинчик с прыгающими креветками «Кан» славится своим знакомым, но в то же время особенным вкусом Бинь Динь.

Блинчики «Мой Кан», также известные как блинчики с прыгающими креветками, родом из деревни Мой Кан района Туйфыок провинции Биньдинь. Это фирменное блюдо постепенно стало популярной уличной закуской в ​​землях Нау. Блинчики готовятся из простых ингредиентов, таких как свиной фарш, говядина, креветки, жареный лук... С этого момента повар должен тщательно отбирать ингредиенты. Рис, используемый для приготовления теста для рисовой бумаги, должен быть вымолот с рисовых полей Восточного региона. Креветки, используемые для начинки блинчиков, – это пресноводные креветки, обитающие в солоноватой воде лагуны Тхи Най.

Блинчики с прыгающими креветками «Мой Кан» — популярная уличная еда в Биньдине. Фото: Туристический портал Биньдиня

Вылив тесто из рисовой бумаги в форму, повар добавляет сверху свежие креветки, которые ещё плавают, а также зелёный лук, тонко нарезанный репчатый лук, ростки фасоли и несколько соломенных шампиньонов. Накройте форму крышкой и подождите 5 минут, чтобы насладиться блюдом. Готовые блинчики приобретают хрустящую золотистую корочку и характерный, соблазнительный аромат морепродуктов и трав. Во время еды гости отчётливо почувствуют сладкий, свежий вкус креветок.

В «Баньксео» используются свежие креветки и кальмары, поэтому жители Сюйнау называют его «Баньксео с прыгающими креветками и сверкающими кальмарами». В некоторых местах можно использовать крупные креветки. Фото: Туристический портал Биньдинь

Banh xeo не может обойтись без миски кисло-сладкого рыбного соуса с чесноком, чили, лимоном и сахаром. Привлекательность banh xeo во многом зависит от этого соуса. Кроме того, посетители могут смочить половину рисовой бумаги, положить сверху banh xeo с небольшим количеством сырых овощей, затем плотно свернуть и обмакнуть в чесночный рыбный соус. Такой способ еды популярен среди многих людей, потому что они могут в полной мере насладиться вкусом banh xeo, не наскучив быстро. Самый известный ресторан в Биньдине — Ba Nam My Cang banh xeo. Из центра города Куинён нужно проехать около 20 км до My Cang, коммуны Фуокшон, района Туйфыок. Расстояние довольно большое, но опыт полностью стоит затраченных усилий. В Ханое это фирменное блюдо можно попробовать в Tu Xeo (улица Ланг, район Донгда), в Thanh Sang (улица Ле Хонг Фонг, район Ха Донг), в Truong Cong Giai (улица Кау Гиай). В Сайгоне можно попробовать Thanh Dieu (улица Нгуен Тхи Нхо, район 11) и Binh Dinh (улица Тхач Лам, район Тан Фу). Мой блинчик Cang стоит около 32 000–40 000 донгов за штуку.

Блинчик Биньдинь стоит 32 000–40 000 донгов, в зависимости от начинки: креветки, кальмары или говядина. Фото: Y Yen

В этом марте, приехав в Биньдинь, посетители не должны упустить возможность посмотреть гонку моторных лодок UIM-ABP AQUABIKE, которая пройдет с 22 по 24 марта 2024 года, в которой примут участие около 70 гонщиков из 30 стран мира. Международная гонка моторных лодок UIM F1H2O пройдет с 29 по 31 марта 2024 года. Вьетнам впервые будет указан на карте мира гонок моторных лодок Формулы 1. На протяжении всей серии мероприятий будут проводиться параллельные мероприятия, направленные на привлечение туристов и иностранных инвестиций, такие как: Первые традиционные гонки лодок и сапборда Binh Dinh Open в 2024 году, которые пройдут с 25 по 27 марта; Провинциальный кросс в Биньдине проводится в рамках Олимпийского дня бега ради здоровья народа утром 28 марта. Гастрономический фестиваль Биньдиня проходит с 22 по 24 марта, а его главными событиями станут вечеринка «Шведский стол из 77 фирменных блюд Биньдиня» и шоу шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, 23 апреля. По вечерам с 23 по 31 марта пройдут культурные и художественные мероприятия, такие как: Удивительный фестиваль Биньдиня; Уличные музыкальные выступления; Вечер бокса в Биньдине; Уличный карнавал; Международный музыкальный вечер с участием всемирно известных звезд; Шоу аквабайков...

Laodong.vn

Источник