Сочетание технологий и безопасного производства чая

Среди пологих зеленых склонов хутора Лунг 2, коммуны Фу Лак, есть коллектив, который все еще неустанно развивается и постепенно вносит свой вклад в увеличение ценности чайных деревьев Фу Лак. Это кооператив Son Thanh Safe Tea Cooperative - где технологии умело сочетаются с энтузиазмом фермеров, формируя безопасную, устойчивую и высококачественную цепочку производства чая.

Чайный кооператив Son Thanh Safe инвестирует в технологии производства и в настоящее время выпускает 4 вида продукции, которые соответствуют стандартам OCOP 3 и 4 звезды.

Основанный в 2011 году с 7 участниками и уставным капиталом более 800 миллионов донгов, чайный кооператив Son Thanh Safe Tea Cooperative на тот момент представлял собой всего лишь небольшую производственную модель, сталкивавшуюся со множеством трудностей как в области производства, так и в технологиях обработки.

Однако, с решимостью и инновационным мышлением, г-жа Ла Тхи Там, директор кооператива, привела коллектив к постоянному изучению и применению научных и технических достижений на всех этапах производства. От традиционных чайных плантаций кооператив постепенно расширил свои масштабы, улучшил свои процессы и постепенно вывел чай Lung 2 на рынок, чтобы подтвердить свои позиции.

На сегодняшний день кооператив освоил территорию площадью более 30 гектаров (совместно с местными домохозяйствами); годовой доход достигает около 2 миллиардов донгов, что обеспечивает стабильный доход для его членов в размере 8–12 миллионов донгов на человека в месяц.

Одним из факторов, способствующих выдающемуся успеху кооператива по производству безопасного чая Son Thanh, являются активные инвестиции в технологии на всех этапах производственной цепочки: от посадки, ухода, сбора урожая, переработки до продвижения и потребления продукции.

В настоящее время кооператив владеет 15 чаекрутильными машинами и современной системой обжарки из нержавеющей стали, что делает процесс обработки удобным, сохраняет натуральный вкус и сокращает трудозатраты.

Вся площадь чайных плантаций возделывается в соответствии со стандартами VietGAP, гарантируя безопасность от стадии посадки до готового продукта. Не останавливаясь на этом, кооператив строит модель производства органического чая на площади 5 гектаров, стремясь повысить ценность чистого чая, удовлетворяя растущий спрос рынка.

Перед обработкой чай проходит строгую проверку для обеспечения безопасности.

В частности, кооператив также является пионером в применении цифровых технологий для охвата клиентов, выбрав такие платформы, как TikTok и Shopee, в качестве основных каналов продаж с почти десятью тысячами подписчиков.

Отказавшись от традиционных каналов сбыта, которые требуют много времени и средств, кооператив теперь может напрямую продавать более 2 тонн чая в месяц, быстро налаживая контакты с потребителями по всей стране и постепенно привлекая международных клиентов.

Качество продукции является основным фактором, который помогает кооперативу утвердить свою позицию на рынке. В настоящее время кооператив имеет 4 продукта, получивших сертификацию OCOP, в том числе: 2 продукта с 3 звездами: чай Moc Cau, чай Dinh Dinh и 2 продукта с 4 звездами: специальный зеленый чай, чайные почки Shrimp.

Каждый продукт представляет собой кристаллизацию сырьевых зон с присвоенными кодами зон выращивания, а также строгие и синхронизированные процедуры ухода, сбора и обработки. Благодаря этому чай кооператива не только отличается высоким качеством, но и обеспечивает прослеживаемость — важный фактор в современной торговле. Эта продукция много раз отправлялась на сельскохозяйственные ярмарки и выставки, производя сильное впечатление на потребителей.

Кооператив разрабатывает 7 различных линеек чайной продукции, а также побочные продукты переработки чая, такие как арахисовые конфеты и конфеты из зеленого чая, способствуя повышению ценности чайных растений, одновременно создавая разнообразие и привлекательность на рынке.

Чайный кооператив Son Thanh Safe участвует во многих ярмарках сельскохозяйственной продукции с целью продвижения своей продукции.

В процессе производства кооператив фокусируется на диверсификации сортов чая для повышения производительности и качества. Основные сорта включают: чай Midland (составляющий 50% площади) со стабильным качеством, хорошо адаптированный к местному климату и почвенным условиям; гибридный чай Phuc Van Tien, Long Van... с характерным ароматом, подходящий для обработки высококлассных линий чая.

Не останавливаясь на достигнутом, кооператив Son Thanh Safe Tea Cooperative намерен производить улун, разделенный на 3 сегмента: специальный, премиум, элитный. Это стратегический шаг для привлечения клиентов высокого класса, расширения доли экспортного рынка и постепенного создания бренда.

Кооператив безопасного чая Son Thanh является типичным примером правильного направления современного сельского хозяйства, которое заключается в тесной связи науки и технологий с безопасным производством, одновременно повышая роль фермеров в цепочке создания стоимости. Он не только создает стабильные рабочие места для своих членов, но и распространяет дух инноваций, связи и обмена производственным опытом среди многих домохозяйств региона.

Продукция чайного кооператива «Son Thanh Tea Cooperative», основанного в небольшой деревушке в горном регионе Фулак, представлена ​​в большинстве провинций и городов по всей стране и постепенно вышла на международный рынок.

Это путешествие несет с собой не только аромат молодых чайных листьев, но и сильные стремления народа родины, дерзающего думать, дерзающего действовать и дерзающего меняться, чтобы подняться.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/gan-cong-nghe-voi-san-xuat-che-an-toan-7f00a7d/