Фестиваль Фо 2024 откроется серией захватывающих мероприятий

Тысячи посетителей посетили мероприятие и с нетерпением ждали возможности узнать больше о вьетнамском супе фо, традиционных специях, методах приготовления вкуснейшего бульона и насладиться фо из трех регионов, имеющими свои уникальные особенности и изысканность.

На церемонии открытия фестиваля присутствовали центральные и местные лидеры; руководители департаментов и отделений провинции Намдинь ; представители советников и посольств; ремесленники; отечественные и иностранные туристы. Утром того же дня послы, гости и туристы смогли окунуться в пространство деревни Ван Кюфо, узнать о формировании и развитии фо с течением времени; непосредственно ощутить этапы приготовления традиционного фо и насладиться фо со знаменитым стандартным вкусом.

Выступая на церемонии открытия, г-н Чан Ле Доай, заместитель председателя Народного комитета провинции Намдинь, сказал: «Фестиваль фо 2024 проводится с целью сохранения традиционной ремесленной деревни родины, превращения фо из Намдиня в частности и вьетнамского фо в целом в национальный бренд, способный интегрироваться, утверждения кулинарных ценностей на мировой кулинарной карте, почитания кулинарной культуры фо как национального нематериального культурного наследия и предложения по созданию досье для подачи в ЮНЕСКО для регистрации фо в качестве репрезентативного нематериального культурного наследия человечества».

На церемонии открытия г-жа Динь Хонг Ван - старший директор по маркетингу Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) - соорганизатор фестиваля Pho Festival 2024 поделилась: «Как ведущая компания по производству потребительских товаров во Вьетнаме, мы всегда несем любовь к вьетнамской кухне, а также ответственность за сохранение и продвижение вьетнамской кухни в мире. Соорганизатором фестиваля Pho Festival 2024 мы хотим внести свой вклад в почитание Pho как национального нематериального культурного наследия; стремясь предложить компетентному органу разрешить создание досье для подачи в ЮНЕСКО для включения в Список нематериального культурного наследия».

Одним из самых ярких моментов фестиваля Фо 2024 года станет деятельность 20 мастеров и 30 человек, работающих вместе над созданием гигантского горшка вкусного, ароматного фо. По данным Оргкомитета, 300-литровый бульон варится из костей и порошка специй с ингредиентами, включающими, по оценкам, 40 кг нежирной и хорошо прожаренной говядины; 20 кг овощей, перца чили и специй с сильными вьетнамскими вкусами, такими как рыбный соус Чин-Су, соль, травы, такие как сушеная корица, кардамон, звездчатый анис, гвоздика, семена кориандра и т. д. При приготовлении бульона Оргкомитет также хочет отдать дань уважения традиционным вьетнамским специям. В ходе мероприятия гостям, консультантам и туристам, посещающим программу, были поданы тысячи мисок фо. Это одно из самых ярких моментов фестиваля Фо 2024 года, а также определяет вкусы и специи во вьетнамском фо.

Мастер Ле Тхи Тьет поделился, что в настоящее время многие страны, такие как Япония, Корея... также готовят вьетнамский фо, но не смогли определить стандартные специи, используемые при приготовлении фо. Поэтому, с темой Vietnamese Pho Road, на фестивале Фо 2024 года вьетнамские мастера и повара получат возможность познакомить отечественных и иностранных туристов с типичными специями Вьетнама для создания правильного бульона. Туристы также смогут насладиться типичной лапшой фо из 3 регионов.

В течение 3 дней (15–17 марта) Фестиваль Фо 2024 организует множество мероприятий для продвижения культуры Фо, таких как: Программа «Познаем вкус вьетнамского фо», объединяющая более 50 стендов предприятий и брендов, участвующих в представлении, продвигая имидж и бренд; Дискуссия «Вьетнамская дорога Фо и лапша Фо»; 2 привлекательных рекламных мероприятия для туристов на тему «Квинтэссенция вьетнамского фо»: акция «Вкус вьетнамского фо», акция «Вьетнамская лапша Фо»; молодежный музыкальный вечер «Фо во мне», ...

МН

Источник