На рынке Дуонг Донг (город Фукуок) люди продают много грибов мелалеука - Фото: CHI CONG
Возвращаясь в наши дни в леса каджупутов в коммунах Куакан, Ганьдау и Байтхом (город Фукуок), нетрудно увидеть людей, собирающих свои сумки и едущих на мотоциклах Honda, чтобы «охотиться» за грибами каджупутами, чтобы съесть их или продать, чтобы заработать денег и поддержать свои семьи.
Г-жа Ле Тхи Хиен, жительница деревни Раччам (коммуна Бай Том), рассказала, что для того, чтобы собрать свежие и вкусные грибы мелалеука, г-жа Хиен и местные жители часто просыпаются рано (около 4 утра), затем готовят фонарики, деревья и сумки, которых вполне достаточно, чтобы отправиться в лес мелалеука за грибами.
Грибы мелалеука имеют серо-коричневые стебли и растут группами (5-10 грибов) близко друг к другу у основания деревьев мелалеука, под гнилыми стволами деревьев. Людям просто нужно быть внимательными, чтобы наблюдать, и они могут собирать грибы.
Тушеные в горшочке грибы трам с креветками, кальмарами и яйцами на Фукуоке пользуются большой популярностью у туристов . Фото: CHI CONG
«После солнечных и дождливых дней на Фукуоке много грибов мелалеука. Грибы растут в изобилии, и люди пользуются возможностью собрать их, чтобы заработать дополнительные деньги. Грибы мелалеука в начале сезона продаются по очень хорошей цене, около 150 000 донгов за кг, так что любой, кто готов собрать около 10 кг, может заработать 1,5 миллиона донгов», — с радостью сказала г-жа Хиен.
Гриб мелалеука — типичный гриб Фукуока. После очистки гриб становится хрустящим, сладким и имеет слегка горьковатый вкус.
Грибы мелалеука перерабатываются во множество блюд, таких как тушеное мясо с грибами мелалеука с креветками, кальмарами, крабами и яйцами, жареные грибы мелалеука, сушеные грибы мелалеука, тушеные с перцем и съедаемые с белым рисом, все очень вкусно. Туристы на Фукуоке любят есть это грибное блюдо.
«Жители деревни Ратьчам всегда пользуются сезоном грибов, чтобы собирать их. Ложась спать поздно и вставая рано, но упорно работая, люди могут зарабатывать миллионы донгов каждый день, чтобы покрыть свои расходы на проживание. Все любят есть грибы, поэтому, сколько бы грибов они ни собрали, они все их продадут», — сказал г-н Нгуен Ван Куан, заместитель главы деревни Ратьчам (коммуна Бай Том).
Гриб мелалеука имеет серо-коричневый цвет, имеет слегка горьковатый вкус, а также сладкий и хрустящий вкус. Его цена составляет около 150 000 донгов/кг. Фото: CHI CONG
Жители Фукуока пользуются возможностью «охотиться» за грибами мелалеука, чтобы съесть их. Фото: CHI CONG
Сушеные и соленые грибы мелалеука очень вкусны с белым рисом. Фото: CHI CONG
Источник: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-san-nam-tram-ban-kiem-tien-trieu-20240522161113775.htm
Комментарий (0)