Кожу рыбы, выращенной на Западе, жарят, а затем продают за границу по высокой цене.

По данным Ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама, вьетнамская продукция из пангасиуса с добавленной стоимостью привлекает все большее внимание на международных рынках, поскольку потребители в этих странах все больше отдают ей предпочтение из-за разнообразия способов переработки, позволяющего использовать ее во множестве изысканных блюд с добавлением множества ингредиентов.

В мае 2024 года экспорт продукции из пангасиуса с добавленной стоимостью превысил 2 млн долларов США. К концу мая 2024 года экспорт этой продукции достиг более 13 млн долларов США, увеличившись на 22% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.

Пять крупнейших рынков сбыта пангасиуса с добавленной стоимостью из Вьетнама за первые 5 месяцев этого года: Сингапур – 3 млн долларов США (23%); Таиланд – 2,6 млн долларов США (20%); Япония – 1,4 млн долларов США (10%); Австралия – 1,1 млн долларов США (9%) и США – 1 млн долларов США (8%). В настоящее время экспортом пангасиуса с добавленной стоимостью на рынки занимаются более 50 предприятий.

Вьетнамская продукция из пангасиуса с высокой добавленной стоимостью привлекает всё больше внимания на международных рынках. Фото: VASEP.

Из них самым популярным продуктом является жареный в панировке пангасиус/замороженное панированное филе пангасиуса, на долю которого приходится 82% от общего объема экспорта продукции с добавленной стоимостью на рынки за первые 5 месяцев этого года, а стоимость экспорта составила почти 11 миллионов долларов США, что на 31% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Кроме того, замороженные снеки из жареной кожи сома/жареные рыбные котлеты баса также пользуются популярностью у потребителей на рынках. Экспорт этого продукта в мае 2024 года достиг почти 400 000 долларов США, а за первые 5 месяцев этого года – почти 2 миллиона долларов США.

Экспорт некоторых других продуктов с добавленной стоимостью из пангасиуса, таких как замороженные жареные кусочки пангасиуса, замороженные рыбные шарики «баса» с овощами и т. д., также зафиксировал рост стоимости экспорта за первые 5 месяцев этого года, составив соответственно почти 300 000 долларов США, что на 52% больше и 113 000 долларов США, что на 33% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

По данным экспертов VASEP, в конце апреля 2024 года около 40 вьетнамских предприятий, включая экспортёров пангасиуса, представили зарубежным партнёрам ряд переработанных продуктов на Всемирной выставке морепродуктов 2024 в Испании. Продукты быстрого приготовления привлекли множество посетителей, которые с удовольствием наслаждались ими прямо на стендах. Эти переработанные продукты отличаются богатым вкусом и содержат множество ингредиентов, которые высоко ценятся покупателями.

Замороженное филе пангасиуса по-прежнему остаётся основным экспортным продуктом Вьетнама. В мае 2024 года объём экспорта этого продукта на рынки достиг 134 млн долларов США, что на 2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. К концу мая Вьетнам экспортировал замороженного филе пангасиуса на рынки почти на 603 млн долларов США.

Структура экспорта пангасиуса из Вьетнама с добавленной стоимостью. Источник: VASEP.

Что касается рынков сбыта, крупнейшими потребителями вьетнамского пангасиуса по-прежнему остаются Китай и Гонконг. Совокупный экспорт пангасиуса на этот рынок за первые 5 месяцев этого года достиг почти 203 млн долларов США, что на 13% меньше, чем за аналогичный период.

Экспорт пангасиуса в США продемонстрировал отрицательный рост в мае 2024 года. Совокупный экспорт пангасиуса в США за первые 5 месяцев этого года достиг более 132 миллионов долларов США, что на 12% больше, чем за аналогичный период 2023 года.

Экспорт пангасиуса на рынок CPTPP продолжил расти в мае 2024 года, составив почти 13 миллионов долларов США, что на 17% больше, чем за тот же период. В частности, несколько рынков зафиксировали рост импорта пангасиуса, включая Мексику, Японию, Канаду, Сингапур и другие. К концу мая 2024 года экспорт пангасиуса на рынок CPTPP достиг 103 миллионов долларов США, увеличившись на 9% по сравнению с тем же периодом.

Как и в случае с рынком США, экспорт пангасиуса в ЕС в мае 2024 года сократился на 16% и составил 14 млн долларов США. Совокупный объём экспорта на этот рынок за первые 5 месяцев года достиг 70 млн долларов США, что на 9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

По мнению экспертов VASEP, продолжающееся ужесточение импорта морепродуктов из России со стороны США и ЕС открывает большие возможности для вьетнамского пангасиуса. Тем временем, ожидается, что спрос на пангасиус в Китае будет расти по мере того, как политика экономической поддержки страны будет «проникать» в экономику.

Перспективы экспорта пангасиуса из Вьетнама останутся положительными во второй половине этого года, особенно на таких крупных рынках, как США, Китай,...

Источник: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm