Корень лотоса — кладезь антиоксидантов, в Корее он так же ценен, как женьшень, помогая фермерам Лангшона стать процветающими.

Наряду с другими культурами лотос помог изменить жизнь местных жителей, а также создать мирный ландшафт горной сельской местности в Лангшоне.

Согласно статистике, в настоящее время вся коммуна располагает около 20 гектарами земли, отведенной под выращивание лотоса. Лотос выращивают ради клубней, в основном в деревнях: Бан Лань, Кео Кап...

В настоящее время фермеры, выращивающие лотос в коммуне, вступают в сезон сбора урожая. По словам местных жителей, выращивание лотоса требует меньше ухода и приносит большую экономическую выгоду, чем выращивание других культур. Корни лотоса легко продать, поэтому люди с уверенностью занимаются их выращиванием.

Выкапывание корней лотоса — довольно тяжёлая работа. Копателю требуется мастерство, чтобы корни лотоса после извлечения из слоя грязи остались целыми, без царапин и поломок.

Известно, что жители коммуны Хоаку выращивают в основном белый лотос, поскольку этот сорт даёт вкусные клубни и более урожайный, чем другие виды лотоса. Примерно через пять месяцев посадки и ухода растение может давать урожай клубней с начала июля до конца декабря каждого года.

Местные жители говорят, что каждый человек обычно может выкопать от 10 до 15 кг корня лотоса в день. Выкопав корень лотоса, люди промывают его в грязи, прежде чем отнести домой.

Чтобы защитить корни лотоса от царапин, которые могут привести к появлению темных пятен, ухудшению внешнего вида и снижению стоимости, люди часто используют самодельные бамбуковые корзины для их транспортировки.

Помимо того, что корень лотоса является питательной пищевой добавкой, в восточной медицине он также считается лекарством, используемым для лечения многих заболеваний. Корень лотоса содержит множество витаминов, минералов и других полезных веществ, которые улучшают кровообращение, полезны для сердца и являются антиоксидантами...

После доставки домой корни лотоса сортируют на крупные и мелкие и тщательно промывают водой. Этот процесс занимает много времени, поскольку приходится тщательно и скрупулезно отмывать каждый сегмент корня лотоса.

При этом с корня лотоса срезают повреждённые и лишние части. После тщательной очистки старые корни лотоса приобретают коричневато-белый цвет. Молодые же корни лотоса — белые.

В настоящее время рынок потребления корня лотоса не ограничивается только розничной продажей на рынках города Лангшон, таких как Гиенгвыонг, Килыа, Донгкинх..., но также закупкой его торговцами для продажи в соседних провинциях, таких как Бакнинь , Каобанг... При ценах от 30 до 40 тысяч донгов/кг многие домохозяйства, выращивающие корни лотоса в коммуне Хоаку, получили дополнительный доход и улучшили свою жизнь.

Источник: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm