101-летняя женщина и секрет сохранения «лучшего чая в мире», который хорошо продается уже 2 столетия

Процесс извлечения семян лотоса считается самым сложным этапом в приготовлении лотосового чая, требующим от мастера быстроты и мастерства, чтобы зерна риса не ломались, не теряли аромат и не снижали качество продукта. Это до сих пор тщательно выполняется старым мастером. (Фото: Khanh Hoa / VNA)

Руки господина Дэна, покрытые пятнами времени, по-прежнему ежедневно скрупулезно выполняют этапы традиционного ремесла ароматизации лотосового чая. (Фото: Khanh Hoa/VNA)

Нгуен Тхи Дан, 100-летний мастер чая из лотоса в Куанг Ба, Тай Хо, Ханой . (Фото: Кхань Хоа/ВИА)

Известный как «лучший чай в мире», лотосовый чай Западного озера — фирменное блюдо ханойской кухни — настаивается на цветках лотоса Западного озера Бач Диеп. Он долгое время был особенным и считался редким, потому что это тип чая, который изготавливается с большой заботой и изысканностью, от выбора сырья до производства. (Фото: Khanh Hoa/VNA)

Прошло почти восемь десятилетий, но семья г-на Дэна по-прежнему использует древние методы приготовления лотосового чая, изготавливая его исключительно вручную, без использования машин и без добавления каких-либо других ароматизаторов, кроме натурального аромата лотоса. (Фото: Khanh Hoa/VNA)

Традиционная профессия по ароматизации лотосового чая выполняется вручную семьей г-на Дана и передается из поколения в поколение. (Фото: Khanh Hoa/VNA)

Традиционная профессия по ароматизации лотосового чая выполняется вручную семьей г-на Дана и передается из поколения в поколение. (Фото: Khanh Hoa/VNA)

В настоящее время лотосовый чай West Lake в упаковках под торговой маркой «Лотосовый чай миссис Дэн» стал популярен среди ценителей чая. (Фото: Khanh Hoa/VNA)

Источник: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm